食谱:俗气的韩国麻MoQQ球

食谱:俗气的韩国麻MoQQ球

这些美味,俗气的韩国年糕QQ球在外面酥脆,在里面耐嚼,易于制作,易于食用且完全不含麸质!

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每天在厨房里  每天在厨房里  on 18 Jan '20


使得: 8个球

准备时间: 30分钟

烹饪时间: 30分钟


配料:

  • 200克糯米粉
  • ½杯全脂牛奶
  • ¼杯淡橄榄油
  • 1茶匙盐
  • 1个鸡蛋
  • ½杯磨碎的帕尔玛干酪
  • ½杯切达干酪碎
  • ⅓切碎的葱杯(可选)

方法:

  1. 将烤箱预热到190°C。
  2. 将糯米粉加到搅拌碗中。搁置。
  3. 在一个小锅中,用中火加热牛奶,油和盐,直到蒸为止。
  4. 将热牛奶添加到糯米粉中,并用搅拌机搅拌直至混合物类似于小颗粒。稍微冷却约5分钟。
  5. 将鸡蛋加入碗中,并用搅拌机再次打打,直至完全混合。用抹刀或木勺将它们捣成团块。
  6. 加入磨碎的奶酪和切碎的葱(如果使用的话),然后用抹刀或木勺充分搅入面团。
  7. 用糯米粉除尘工作表面和双手,然后将面团做成球形或圆盘状。
  8. 将面团切成8块,每块滚成一个球。
  9. 将面团球放在衬有羊皮纸的烤盘上,烘烤30分钟,直到看到球表面出现裂纹为止。
  10. 上菜前先稍等一下。

食谱注意事项:

  • 在您当地的亚洲市场上寻找糯米粉或甜米粉。只要是正确的米粉类型,品牌就没有关系。
  • 与大多数无麸质烘焙食谱一样,该食谱最适合体重测量,因为它们更准确。通过将干成分勺入量杯/汤匙中(以便不包装)并进行平整(因此200克糯米粉= 2杯+ 5茶匙)来进行体积测量。
  • 如果有剩菜,请放在密封的容器或袋子中存放一天。
  • 在微波炉中将剩下的球加热5-10秒以软化。
  • 有关如何制作此食谱的详细说明(带有图片), 在我的网站上查看食谱.

俗气的韩国麻mo QQ球


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