尖沙咀有很多隐藏的宝石，而且 马克波罗香港酒店的Cucina 是我将在此类别下分类的餐厅。我不会撒谎-我通常会避开TST，因为我觉得它不堪重负，但是值得一试。库奇纳（Cucina）的价格不错，餐厅有着轻松的气氛，位于港口。谁不喜欢在欣赏香港天际线的同时就餐？库奇纳（Cucina）吸引了当地人，主要是那些下班后带他们的客人去吃饭的人或家人和夫妇。
在这个特殊的场合，Cucina欢迎客座厨师Pasqualino Barbasso与马可·波罗（Marco Polo）的团队合作制作了那不勒斯比萨饼。当他不在厨房里时，他正忙于展示他的反重力比萨技巧。我是否提到他是两次杂技披萨世界冠军？厨师巴巴索曾在法国，英国，俄罗斯，中国，印度，印度尼西亚和新加坡等国家参加比赛和表演。
除了披萨外， 托斯卡纳菜肴的新菜单，有效期至2019年5月31日，里面有各种各样的海鲜，牛肉和鸡肉菜肴。在品尝期间，我们最喜欢的是 海鲜砂锅里沃内斯风格（428美元） 和 慢煮牛肉短肋配Chianti蘑菇烩饭（788美元）.
这些菜肴适合较大的群体，采用托斯卡纳的烹饪技术并融合了意大利进口食材，具有共同的家庭风格。海鲜砂锅是由蛤，乌贼，贻贝，虾和扇贝组成的混合菜，全部坐在温暖的番茄汤中，并配以薄而脆的面包。短肋骨很嫩，可以放在Chianti蘑菇烩饭床上，味道浓郁而令人放松。
我们还尝试了 Panzanella沙拉（308美元） 和 所有速食比萨（348美元），由Barbasso主厨制作的特别版。沙拉很好吃，里面充满了烤面包，西红柿，蔬菜和大龙虾。敷料很轻，在所有成分之间创造了良好的平衡。另一方面，纯正的比萨饼没有使用番茄酱，而是淋上了芝士和柠檬皮。柠檬增强了龙虾的甜味，散发出新鲜的柑橘味，使我想起了夏天。
的 甜森林披萨（228美元） 作为我们的最后一道菜，以蛋c奶油为基料，混合浆果，鲜奶油和糖粉作为浇头。这对我来说有点太重了，但是非常适合那些吃甜食的人。
判决
库奇纳（Cucina）的菜肴采用传统的烹饪技术，将食材迎合当地人的口味。这些部分大小适中，因此与较大的宴会进行预订将是完美的，以便可以共享更多。主厨Barbasso仅在香港短暂停留，但他的特制披萨和新的托斯卡纳美食将一直保留到菜单上，直到5月底。
尖沙咀广东道3–27号海港城马哥P罗香港酒店6楼，电话：2113 0808， 点击这里预订
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