点心图书馆在ELEMENTS上线

点心图书馆在ELEMENTS上线

 当代小笼包专家来到九龙

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阿什莉·唐(Ashley Tang)  阿什莉·唐(Ashley Tang)  on 20 Jul '20


根据COVID-19,我们鼓励食客外出就餐时采取预防措施。您还可以通过外卖和送货来支持自己喜欢的餐厅。


在金钟的太平洋广场首次成功发射后, 点心图书馆 将其第二个地点带入尖沙咀的ELEMENTS,以及其1920年代风格的中国风典雅内饰。

宽敞而朝西的日落令人叹为观止,因为我们放松了一下,享用当代点心和中式鸡尾酒来补充。

香港点心图书馆

点心图书馆的鸡尾酒绝对应该订购。我建议以茶为主 麒麟守护者($ 100),含普’茶和杜松子酒,与蛋清一起摇匀。散发着花香,木质的气息,并转变成轻柔清新的柑橘味。 舞狮($ 100) 充满热带气息。在这种饮料中,龙舌兰酒与石灰,菠萝汁和乌龙茶相结合,形成柔和的结局,并散发出非洲黑人石灰的香气。


香港点心图书馆

小笼包系列($ 72/3) 是抽样调查中最令人印象深刻的菜。四种口味代表了整个亚洲最知名的汤。这是冒险的时候,尝试一下 酸辣的,向四川美食致敬,其中包含陈年醋和四川酱。的 巴古特 灵感来自Aqua Restaurant Group创始人David Yeo的新加坡传统,既温暖又草本。 海带和鱼 是日本的颂歌,包含海带和鱼大石。最后, 牛s 加入肉桂,白胡椒和月桂叶后,香气扑鼻。


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黑松露har gow(62美元) 是签名之一,也是必须订购的东西。每个有斑点的包装纸都含有新鲜虾仁和黑松露。


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煎鸡蛋和番茄宣纸卷($ 58) 受HK意式烤意大利面的影响,里面充满了奶油番茄混合物,而 虾,干贝和蟹肉春卷($ 68) 突出这些珍贵的成分。


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对于古怪的组合,请尝试 香熏芋头泡芙($ 72)。辣的 四川炒鳕鱼($ 68) 是我的最爱之一。


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对于主电源,我建议 脆皮排骨配黑橄榄和菠萝(188美元),既甜又咸。


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芥兰炒(98美元) 在铁板锅中盛满的咸炸樱花虾和猪肉丁切成薄片。晚上吃了很多肉和碳水化合物,一顿蔬菜帮助平衡了所有菜肴。

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虽然我不是咸蛋黄的最大粉丝, 炸南瓜(68美元) 是一次有趣的东西方碰撞。但是,我发现南瓜的质地与白垩咸蛋黄糊相比太软了。


香港点心图书馆

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我以为味道在 凉拌芙蓉和番石榴布丁($ 52),它也太坚韧。我会跳过甜点,从XLB系列订购更多东西,或者换成柔和的粉红色调 丝绸之路贝利尼($ 100), 包含龙井茶,伏特加,覆盆子,柠檬和普罗塞克。虽然不怎么甜,但充满柑橘味。


判决

点心图书馆展示了其ELEMENTS分支的独家菜单。有些菜碰碰运气,但总体来说,大多数的包和饺子都带有奢华感。小笼包系列以及每种包的味道和独特性令我印象深刻。


尖沙咀柯士甸道西1号ELEMENTS 1楼1028B号铺,2810 0898, 网上预定


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阿什莉·唐(Ashley Tang)

阿什莉·唐(Ashley Tang)

甜味和浓郁的完美平衡。