食谱:杰米·奥利弗's Ravioli Mezzaluna

食谱:杰米·奥利弗的馄饨Mezzaluna

超级乳脂状的意大利乳清干酪不仅使面食的味道令人惊奇,而且还富含骨骼和牙齿的矿物质

by:  
胡薇莉  胡薇莉  on 3 Nov '16


我们全都为您提供美味佳肴,也对您有益。因此,我们与Jamie的工作人员(Jamie Oliver,也就是说,这就是我们的名字滚动方式)合作,为您带来了一系列美味又有益健康的食谱,这些食谱直接来自他的新Super Foods菜单。

这是您沉迷的食谱:


配料: 

  • 1小胡桃南瓜(900克)
  • 250克意大利乳清干酪 
  • 15克新鲜罗勒
  • 3个大鸡蛋
  • 300克普通面粉
  • 600毫升番茄酱
  • 10克帕玛森芝士
  • 特级初榨橄榄油

方法: 

  1. 预热 烤箱至180°C。将南瓜放在烤盘中减半,丢弃皮肤和种子。烤 1小时。将意大利乳清干酪撒在半个南瓜上,再烤30分钟,或直到南瓜煮熟为止。 
  2. 将罗勒叶切碎,混入意大利乳清干酪和煮熟的南瓜。优先调味,使混合物冷却。
  3. 将鸡蛋和面粉放入食物加工器中,然后将面粉放入面团球中。在粉尘表面上揉搓直至光滑。切成两半,紧贴 电影,休息30分钟。 
  4. 用手将一块面团弄平。在面条机上通过最厚的设置运行它,然后慢慢调整直到达到最薄的设置。将其对折,然后再次使其通过最厚的设置,对超级光滑的面团重复几次。滚动面团直到厚约1毫米,然后铺开 将薄片平整,并用12厘米的裁纸刀切出圆圈。 
  5. 勺子1将茶匙填充到每个圆圈的中间,然后用水轻轻刷一下裸露的面食。将馅料折成半月形,轻轻按压以挤出空气,然后密封。重复第二个面团球。
  6. 温暖番茄 sauce in a pan over 用中火加热,然后将馄饨在沸腾的盐水大锅中煮2分钟。 
  7. 将馄饨和酱汁拌在一起,佐以磨碎的帕尔玛干酪。细雨结束 特级初榨橄榄油。 


太累了(或太懒了)无法在家解决这道菜?不要担心,因为您总是可以沉迷于Jamie的新款Super Food menu at 杰米的意大利语 在铜锣湾和尖沙咀。 


胡薇莉

胡薇莉

Jetsetter Food Nomad总编辑