新餐厅:越南午餐夫人科腾(CôThành)抵达香港

新餐厅:越南午餐夫人科腾(CôThành)抵达香港

我们迫不及待地将筷子沉入这位女士的越南街头小吃中

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胡薇莉  胡薇莉  on 26 Mar '17


闭上你的眼睛。当您听到“越南街头食品”一词时,会想到什么?您听到摩托车的鸣叫,市场的喧嚣热闹吗?您的感官受到一千种不同口味和气味的侵害吗?

今年五月,另一种越南美食来到香港。它超越了流行的banh mi和pho,而以 西贡最著名的美食图标: Nguyen Thi Thành aka The Lunch Lady. 当她的食物摊位出现在库恩(CôThành)时成名 安东尼·布尔登(Anthony Bourdain) 没有预订 2009年美食和旅游节目。从那以后,她的摊位到处都是当地人和游客,所有人都争先恐后尝尝她的特殊酱料。根据当天的新鲜情况,她每天只提供一盘当地越南面条制成的菜肴。摊位在上午11点开放, often sold out before 1pm.

胡安,是的共同创始人 三只猴子,在 柯恩(CôThành)三年来掌握她经过时间考验的食谱。香港餐厅使用的食材中有70%以上是由 科隆团队确保真实性和 从越南飞来的。

我们迫不及待地想了解亮点,其中包括 邦姆,用鱼和虾酱腌制的海鲜浓汤,以及 班康库,是在丝滑木瓜面条上的浓稠的蟹肉,猪肉和蘑菇汤。

请继续关注 即将在今年五月开放!

2-4悠悠坊 Sheung Wan

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胡薇莉

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Jetsetter Food Nomad总编辑