新餐厅:Baekmidang Chul Grill

新餐厅:Baekmidang Chul Grill

这家旗舰店不仅有甜点

by:  
胡薇莉  胡薇莉  on 18 Oct '19


看来我们每周都在K11 MUSEA尝试一家新餐厅。过去一周,我们冒险 白米堂 尝试使用韩国品牌的“餐厅内餐厅”概念。这家餐厅有点像俄罗斯娃娃,旗舰店Chul Grill藏在木板墙的后面,木板墙包裹在流行的手工甜点店内。推开巧妙伪装的门,您会发现自己身处一家装潢较暗的餐厅,带有开放式烧烤厨房,与开阔的通风明亮的甜品店形成鲜明对比。

Chul Grill餐厅提供与其韩国表弟相同的菜单,并以优质韩国牛肉为重点。我们的饭开始是冷杯 济州抹茶奶昔($ 68) 17粒冰茶(45美元) 从一般的Baekmidang菜单中奶昔浓密而泡沫丰富,而17粒的茶让我们想起了日本餐馆中流行的烤谷物茶。

白米堂 Chul Grill香港

大部分烧烤菜肴都在韩国铸铁锅中保温。的 Minsok Hanwoo Beef 1+条腰牛排配烤蔬菜和米饭($ 398) 带有调味料两种选择:酱油腌料或盐和胡椒粉。我们选择了简单的盐和胡椒粉来充分品尝牛肉的味道,虽然有点过头,但味道鲜美多汁。还可以从更多的调味料中受益。借助电炉,米饭上有焦脆的焦炭味,使我们想起了我们最喜欢的煲仔饭和西班牙海鲜饭。


白米堂 Chul Grill香港

辛辣海鲜火锅($ 168) 里面装满了虾,鲍鱼,蛤,扇贝和鱼,上面放着一团马苏里拉奶酪。它使我们想起了韩国经典“军炖”的改良版。耐嚼的手拉面团(sujebi)吸收了火锅原料的所有风味。


白米堂 Chul Grill香港

我们的饭吃完了 焦糖咖啡刨冰(128美元) 这是K11 MUSEA分支所独有的。柔滑的意式浓缩咖啡与软冰淇淋和刨冰融为一体,令人耳目一新。


判决

我们是韩国牛肉的粉丝,Chul Grill的牛腰肉有很多浓郁的风味,但淡淡,煮得有点过头。我们会回来品尝百米堂的美味冰淇淋和甜点。

尖沙咀梳士巴利道18号维多利亚码头K11博物馆B111和B225A号铺,5205 1327


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Jetsetter Food Nomad总编辑