David Greenberg评论... 廖扎烈

David Greenberg评论... 廖扎烈

是鲜味,你爸爸!

by:  
 大卫·坦泽·格林伯格  on 6 Jun '20


根据COVID-19,我们鼓励用餐者外出就餐时采取预防措施。您还可以通过外卖和送货来支持自己喜欢的餐厅。


微型黄瓜上开着精美的黄色花朵,大小和婴儿的手指一样大,味道鲜美。他们不会在艺术上镀上三星级的位置。他们使用的是咸,多肉,辛辣,大蒜味的酱,非常容易上瘾,因此在美国将其归类为受控物质。在这个州吃东西将是美联储。但很值得。您非常喜欢,因此您订购了第二个碗。每个酱汁的底部都有一小块酱汁,您可以将其倒在米饭上,以免损失一滴。这样一来,您便可以享用香港曾吃过的最好的中餐之一。

香港廖杂列


这是您第二次访问 廖扎烈 在铜锣湾,这是一个闲杂,漂亮的地方,即使局促着美国框架,也很狭窄,位于小贩拥挤的狭窄车道上,很难找到。毫无疑问,这使餐厅感到沮丧,但它增强了您喜欢的独家感。这个地方真是太特别了,您不愿意与那些无法通过寻找获得应有的尊重的人分享它。

您的同伴带来了本地精酿啤酒,这是一种绝妙的感觉。您会注意到另一张桌子上有一块白色的朗格多克冰。这家餐厅的火热食品大声呼唤好大麦或葡萄,但没有酒牌,您必须自备。这样做。

廖扎烈的所有面条都是手工制作的,种类很多。您订购了“自制拉伸面”,这是意大利面条的弟兄们。与许多中国手工面条不同,这些都是理想的点心。它们是如此之长,以至于这位优雅的女服务员会用剪刀将它们剪下来,以便于管理。她给他们搅动,直到他们被热油打滑为止,上帝知道了什么,包括银薄片和脆的海藻。他们使您为之疯狂。这道菜有很多迭代,有的排骨,有的蔬菜,有的饺子。依您的订单而定的是手工制作的厚皮甜美羊肉饺子。您将获得一份单独的猪肉韭菜饺子订单。然后,猪肉莳萝饺子可能是您吃过的最好的饺子,味道扑鼻。您可以通过筷子打架同伴来获得份额。

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您是一个爱国美国人,所以您很难说pain关式中式汉堡和炖猪肉是在混战中可能使美国汉堡着火的汉堡。美国,请提前警告!它是一盘分层的面团,让您想起葱油酥脆的片状煎饼。里面是多汁的猪肉,略带甜味,还有八角茴香的香料。风味的密度和强度令人叹为观止。您可以先吃这些,直到您创建公司。

没有美国汉堡包如此出色,以至于它本身就没有被列为菜单项。有道理的是,他们的佐以“桃花心木酱”。内部调配而成的红木酱富含辣椒,包含芝麻种子,使您想起墨西哥黑痣。哇。他们应该用罐子出售。

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羊腿送达,并用剪刀为您分配在桌旁。唯一的装饰物是柠檬楔块和小茴香粉,小茴香种子和辣椒粉,以及精美的箔片。他们会给您提供塑料手套,这样您就可以毫不掩饰地用手吃它。极简且美味。但是,为什么做得好?这是亚洲无处不在的风格,但您认为中等或中等稀有的西方风格会更好(尽管可能需要采购更优质的羔羊皮)。


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另一方面,您可以愉快地吸入用韭葱和小茴香炒好的熟羊肉带,这是对通常过于发胖的标准菜肴的典型处理。菜单上有羊腿和羊排的碎片供以后使用。


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甜瓜沙拉不是以甜瓜为基础,而是长而类的南瓜。有一种类似于黄瓜的辣酱。再次访问时,您将再次订购该产品,但与此同时,您也不会幻想它,因为您会选择婴儿黄瓜。同样,基于花生芽(这样有趣的食材!)的沙拉也不错,香脆,花生味,独特,值得,但不要幻想。您不要尝试被称为朝鲜蓟的诱人蔬菜或类似白化胡桃的色拉。这些是未来的享受。您也不会尝试其他各种手工面条。好东西太多了,肚子也太少了。

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甜品经过精心编辑,是油炸的,加糖的土豆泥和紫色芋头内部的大理石。这是一个有趣的新颖事物,您永远都无需重新排序。

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香港大多数中餐馆供应粤菜。粤式酱汁通常比较温和,举止良好,在教堂野餐时相当于普通人的烹饪水平。广东话偏爱皇家成分,例如和牛牛肉,海参和鲍鱼。专门从事山西美食的廖杂烈避开状态蛋白。然而,其高度易燃的酱汁却散发出浓烈的风味,以至于在教堂野餐时煽动人们跳嘻哈,旋转头,扭扭和磨碎。这是惹恼您的矮牵牛姨妈,并使您的叔叔赫伯特觉得他(和矮牵牛姨妈)一直以为自己再也不会觉得的痒了。廖扎烈的大部分食物不仅美味,而且非常危险。

一顿四人晚餐非常疯狂,要价1200港币(其中四分之一是烤羊肉),超值的价格。

如果您的汁液在上升,请去Liao Za Lie。如果您的汁液没有上升,请去Liao Za Lie,它会上升。廖扎烈是鲜味,爸爸!

米其林,请访问。给这个地方一个围兜美食家。


评分(0到5分)

餐饮: 4

环境: 2

服务: 3

总价值: 5


渣甸街9号,铜锣湾,6063 5512


为了客观地进行评论,大卫·格林伯格(David Greenberg)不征集或接受佐餐,而是匿名评论餐馆。


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