美国美味成分预览系列:美国坚果和干果

美国美味成分预览系列:美国坚果和干果

深入了解美国坚果和干果的美味世界

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美味的美国  美味的美国 #deliciousUSA  on 3 Jul '20


美国美味节,从 7月16日至8月16日,设有约24家餐厅,展示来自美国的食品的多功能性和健康性。虽然餐厅及其菜肴的完整列表将于7月初公布,但我们想为您提供一些厨师选择在其美国美味菜肴中突出显示的英雄产品的预览。希望这会激起您的胃口,并让您在与朋友一起享用美国美味佳肴时成为专家。


美国美味成分预览系列:坚果和干果

美国生产大量的坚果和水果,而加利福尼亚州则是这些营养丰富且美味佳肴的主要生产国。毫无疑问,坚果和干果是健康的零食,非常适合烘烤和甜点,但它们还是多用途的成分,其独特的风味和非凡的兼容性令人振奋,可点亮咸味菜肴。一些美国美味佳肴展示了坚果和干果如何将风味带入新的高度。杏仁,开心果,葡萄干和无花果是美味美国坚果菜单上的绝妙坚果和水果。


加州杏仁

生长在加利福尼亚州理想的地中海气候中,每年的杏仁生命周期有很多阶段,并拥有丰富的自然美景。杏仁种植是一项长期承诺;果园通常有25年的生产历史,种植后三年内就收获了第一批农作物,并将这种风味丰富且富含蛋白质的蛋白质带入了整个美国的储藏室。整个天然杏仁都很美味,但是它们的多功能性确实在许多不同的杏仁形式中闪耀。由于杏仁的产品种类繁多,并且黄油味微妙,它们可以使任何菜肴都变得更美,而又不会使菜肴变得过于强大。整个,切成薄片,切成丁,切成薄片,切成薄片,切成薄片,变白-或作为杏仁油,杏仁黄油,杏仁奶或杏仁粉-杏仁几乎可以在任何应用中增加价值。

美国坚果和干果


美国开心果

阿月浑子树 黄连木 起源于西亚和小亚细亚,进入地中海欧洲,如今在美国西部干旱的气候中蓬勃发展。先进的生产技术,高效的收获和先进的种植技术现在使美国成为全球商业杏仁生产的领导者。大自然决定何时采开心果,果实成熟且壳破裂的时间。开心果富含营养成分,数百年来一直被世界各地的社会认为对健康有益,这也就不足为奇了。开心果不仅可以健康食用,而且还以精巧时尚的款式在厨师中广受欢迎,以甜味和咸味为佳。

美国开心果


加州葡萄干

加州葡萄干在加州温暖的阳光下干燥,自然而然地具有甜味,并且不添加糖。这种微小的水果有许多好处,有助于维持健康的生活方式。加州葡萄干存在于许多提供食物的厨房中,许多厨师发现,加州葡萄干可以帮助实现从深厚,泥土到高度芳香的各种微妙而均衡的风味。这种成分具有增强现有菜肴的强大功能,而无需在库存中添加其他物品,也不会增加成本。加州葡萄干是最经济,全天然的干果。

加州葡萄干


加州无花果

加利福尼亚拥有无花果生长的理想气候。农民充满热情,在种植和收获这种可持续美味的水果时要格外小心。加利福尼亚无花果的100多个生产商,销售商,农场管理者和加工商耕种9300英亩,主要分布在马德拉,弗雷斯诺和默塞德等城市周围。这些地区充满了充足的阳光,温暖的温度和排水良好的土壤-无花果需要生长的一切-产生了可以想象的最甜,最饱满的水果。加州无花果干可用于许多美味佳肴,因为它们可以与香料很好地搭配,并且可以与以各种方式制备的肉完美搭配。

加州无花果


信息来源:加利福尼亚杏仁委员会,美国开心果种植者,葡萄干行政委员会
和加利福尼亚无花果咨询委员会


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在香港特别庆祝美国美食。
于2020年7月16日至8月16日在香港精选餐厅举行