这道菜对墨西哥人民而言确实是非常重要的一道菜，因为它与智利的nogada非常相似，这是他们庆祝墨西哥独立日的经典菜。
它不仅是神圣的菜，而且是美味的菜。在卷起的蔬菜上撒上毛毛雨的核桃酱令人难忘。混合使用时，会有各种各样的风味令人赞叹不已-何时还能用石榴籽加到辣酱玉米饼馅中呢？抓住机会，把握机会！
供应： 4
准备时间： 15分钟
烹饪时间： 30分钟
配料：
对于胡椒馅：
- 4个切碎的甜椒（任何颜色）
- ½苹果，切碎
- ½梨，切碎
- ½洋葱，切碎
- 1½杯煮熟的糙米
- 1/4茶匙牛至干
- ¼茶匙肉桂粉
- 1墨西哥胡椒末，切碎
- 1汤匙椰子油
对于核桃酱：
- ½杯核桃
- 2汤匙山羊奶酪
- ⅓杯全脂牛奶
- 细雨蜂蜜
其他成分：
- 4个面粉玉米饼
- 1¼杯切碎的墨西哥奶酪
- ¼杯石榴籽
方法：
- 将烤箱预热至180°C。将椰子油倒入锅中，加热至融化。然后加入胡椒混合物的所有成分，并定期搅拌直至蔬菜变软。
- 在食品加工机或搅拌机中，将所有调味料混合在一起，直至均匀。将一半的酱料混合到蔬菜上，其余的放在一旁。
- 将素食混合物均匀地分成玉米饼。卷起玉米饼，然后将其缝合在烤盘上。在玉米饼上加一半剩余的酱汁（占酱汁总量的1/4），并撒上切碎的奶酪。将烤箱预热后，将其放入托盘中并煮20分钟，或者直到奶酪融化为止。
- 从烤箱中取出托盘，将剩余的酱汁倒在玉米卷饼上。洒上玉米饼和石榴籽即可食用。
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