供应： 4
准备时间： 15分钟
烹饪时间： 5分钟
配料：
- 200克藜麦
- 100克黑米
- 200克puy小扁豆（罐头）
- 200克鹰嘴豆（罐头）
- ½灯泡茴香
- 甜菜根250克，煮熟
- 1束新鲜欧芹
- 1束新鲜薄荷
- 1汤匙雪利酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 2个成熟的鳄梨
- 150克奶酪
- 50g菠菜叶
- 少数几个萝卜，切成薄片
- 4茶匙哈里萨
- 50g混合种子
方法：
- 根据包装说明，在沸腾的盐水锅中煮藜麦和米饭，然后沥干。
- 将罐装的扁豆和鹰嘴豆排干，然后将藜麦和大米放入一个大碗中。
- 用曼陀铃将茴香切成薄片，然后将甜菜根沥干并切碎，然后将其加入碗中。
- 切碎草药，保留一些吸引人的嫩叶作为装饰。将其余的草药与醋，油和少许海盐和黑胡椒一起倒入碗中。
- 将碗中的所有内容物一起扔进碗中。
- 将平板炉锅预热至较高。将鳄梨切成一半，去皮，然后去核，然后烤3–5分钟。在每个沙拉上放一个烤鳄梨一半，撒上干酪，菠菜叶和萝卜丝。
- 将汤匙撒在harissa上，撒在种子上。
对于像这样的很棒的素食食谱， 就像Facebook上的Foodie
