14手晚宴庆祝米其林奖2018

14手晚宴庆祝米其林奖2018

阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse) joins top chefs in the kitchen at 梦想之城, 澳门

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美食家  美食家 您的美食指南  on 27 Nov '17


如果下周米其林奖的揭晓令您兴奋,那么将举行颁奖晚宴,这将是极度放纵的庆祝方式。 图片标题

天国龙吟的关英秀


梦想之城 Macau 积累了 七位米其林星级厨师 和一个强大的人一起煮一晚 七道菜佳肴,搭配罗伯特·帕克(Robert Parker)评级的葡萄酒 在这 黑色领带晚宴活动,下周四,30 November 2017

14人晚餐 包括 Alain Ducasse of Alain Ducasse au 巴黎雅典娜广场(3星), Tam Kwok Fung of 澳门的玉龙(2星), 香港的w伟强 T'ang Court(3星),香港Tenku RyuGin的Hidemichi Seki(2星),芝加哥Oriole的Noah Sandoval(2星)和澳门The Tasting Room的Fabrice Vulin(2星),以及名人做的菜 Nicholas Tse. 图片标题

金莺的诺亚·桑多瓦尔(Noah Sandoval)


每位厨师都被要求以一个名为“星光灿烂的回忆”的菜单为基础,以珍贵的记忆为基础制作一道菜。这是什么 盛大晚宴的食客可以期待品尝:

甘贝罗尼,果冻和鱼子酱阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)香槟慕姆Grand Cordon Brut NV 人参汤水煮鸡谭国峰夸伊堡夸伊城堡 Clos des Quarts 2012(RP 92) 布列塔尼蓝龙虾t,西瓜和柚子醋法布林Domaine Pernot-Belicard Puligny-Montrachet 1er Cru冠军获得2013(RP 91)
宫崎和牛牛肉sha锅,配北海道海胆和高汤果冻英道关ChâteauLa Tour Figeac Saint-Emilion Grand CruClassé2012(RP 92) 红烧南非鲍鱼香菇Wai伟强戴维·杜班德·尚波勒-穆西尼(Domaine David Duband)1er Cru Les Sentiers 2012(RP 90–92)
腌制和烤过的拉康鸽胸肉,炭烧洋葱,熏黑胡椒和干蓝莓诺亚·桑多瓦尔(Noah Sandoval)DomaineStéphaneOgierCôte-Rôtie2011(RP 93) 玫瑰朱古力,玫瑰水和荔枝冻,脱水的玫瑰花瓣和香菜种子面包棒谢霆锋让·马克·鲁洛特 l’Abricot du Roulot liqueur

 

这个盛宴的价格是多少?澳门币/每位HK $ 4,888。 But it’s not often you get 阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse) and 诺亚·桑多瓦尔(Noah Sandoval)和一些香港和澳门最好的一起在厨房里。另外,他们已经扔到香港了 流行女主角容祖儿(Joey Yung),她的嗓音风格将融入美食中。 



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