新餐厅点评:Octavium

新餐厅点评:Octavium

厨师翁贝托·邦巴纳(Umberto Bombana)继续热爱吉祥的八号

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美食家  美食家 您的美食指南  on 22 Feb '18


补充他的米其林三星级意大利餐厅 8½ Otto e Mezzo Bombana,所以 named for the famed Federico Fellini 影片中出现了Octavium,除了其称谓外, 在中环华chem大厦8楼找到了一个位置, 和翁贝托厨师在一起 Bombana的幸运数字有 仅在用餐区周围放置八张桌子。 

Octavium于去年7月秘密地开业,并一直在很大程度上不为人知,其目的是成为Bombana大厨的厨房 设计实验室 他本人喜欢定期进食新菜以及作为家常便餐室,品尝美食。因此,他从同一家贝加莫(Bergamo)聘请了行政总厨Silvio Armanni Bombana来自的小镇。 带有画廊般的白色墙壁感觉,展示出精美的艺术品– 一堵墙是完全 衬着白桦树的白桦林,还保留了原始的未打磨水泥状态,例如豪华的勃艮第意大利皮椅, 手工吹制的水杯和枝形吊灯由真正的意大利葡萄酒酿造而成,是一种偏心设计 感到低估,直到您更深入地凝视 into the details.

我们喜欢 在Octavium品尝浪漫的情人节午餐,庆祝他们的开业 平日午餐服务 come 1 2018年3月。午餐面食套餐提供$ 380的开胃菜和意大利面供选择,另加$ 100的甜点供您选择。

这是我们尝试过的一些菜肴:

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温暖的自制面包 are accompanied by 一系列的脆皮面包 and breadsticks


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北海道墨鱼芹菜汤


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这种独特的方形意大利面条来自意大利的一家手工生产商,并搭配Pecorino Romano奶酪和 深层羊肚菌蘑菇 earthy flavours


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French veal with winter vegetables salsify 和 kale
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就像任何一顿情人节佳肴一样,我们的早餐以三种甜点结束,从以蜜饯制成的传统西西里甜点木薯开始


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提拉米苏配马斯卡彭奶酪


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巧克力蛋奶酥 hazelnut gelato


中环德辅道中22号华chem中心一号8楼 Central, 2111 9395


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