香港天天海南鸡饭

香港天天海南鸡饭

新加坡著名的鸡饭摊为香港带来了米其林主题的新概念

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美食家  美食家 您的美食指南  on 2 May '18


的照片 谭彦汉


虽然我们都克服了 Shake Shack推出 新加坡著名的鸡肉饭摊位ifc购物中心令人兴奋 天天海南鸡饭 刚刚宣布了在香港的开放日期。

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向所有鸡肉饭爱好者敞开大门 2018年5月7日(官方发布日期:2018年5月17日) 在香港铜锣湾Fashion Walk,香港的Tian Tian Plus不仅供应其招牌新加坡鸡肉饭。这家新概念店希望通过在其他商店中拉拢其他顾客,为他们带来全面的新加坡小贩体验 米其林认可的新加坡餐馆 包含 面条的故事 从厦门街美食中心 1950年代咖啡和烤面包 从唐人街和 老街坊牛Bri面 从美菱市场& Food Centre.

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即使在香港,天天仍然是新加坡最佳鸡饭摊之一的声誉,即使美国名人厨师和电视节目主持人安东尼·布尔登也对此表示赞同。这个看似简单的仅用米饭和鸡肉制成的菜还有更多–它需要奉献,技巧和精确度,才能将一盘蓬松,丰满的米粒装满鸡精,再加上煮熟的水煮丝般的鸡肉。 Tian Tian的价格从 午餐套餐80美元 $ 288购买更健康的单点餐套装.

现在,由第二代老板李美云(Li Mei Yun)监管的天天海南鸡饭继续保持其作为米其林围兜美食餐厅的传统,不拘泥于桂冠,并不断努力改善其基础配方。
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如果您还没有尝试过新加坡风味的拉面,那没有比天田的米其林围兜美食家新加坡小贩摊位A Noodle Story更好的起点了。

由Gwern Khoo和Ben Tham创立,您必须尝试 招牌面配炸虾馄饨和日式烧烤猪肉(午餐套餐88美元)。此碗仅使用最优质的食材,包括经过腌制并煮熟36个小时的嫩叉烧,一个温泉鸡蛋,一块炸土豆包裹的明虾,丰满的HK型馄饨和弹性面条,然后放入自制的酱汁中桑巴和虾干。

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在新的天天概念店,当地人还可以从新加坡的老街坊牛Bri面中获得牛肉bri面的修复方法。真正的粤语根源,在您的嘴里融化 牛筋切片和牛s面(午餐套餐72美元) 拼写幸福和安慰。

完善新加坡小贩的经验,包括倒一杯1950年代的咖啡和吐司的正宗南洋咖啡(咖啡)或特里塔里克(奶茶)。如果您早起吃早餐或早午餐,请品尝一下当地的新加坡早餐。 煮鸡蛋和咖喱黄油吐司(套餐58美元).

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客人还可以期待商店独家的新作品,例如 意大利带扇贝蛋清($ 128)爆米花卷和牛牛肉($ 148).

现在,谁来参加新加坡盛宴?


铜锣湾金士顿街9号时尚径,3108 2180


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