肉桂如何卷入香港

肉桂如何卷入香港

香港创办人王志宏(Steven Wang)告诉我们他将面包放入奥运新房的路线

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美食家  美食家 您的美食指南  on 25 Apr '20


与合作伙伴关系 投资推广署

肉桂香港


杨致远有一个开放的梦想 肉桂 自从他第一次尝试其中的一个肉桂面包以来,他就一直在香港生活,但他发现城市里没有什么比这更令人讨厌的了。他们与他的妻子萧德华(Alle Siu)一道,呼吁国际业主在其业务范围内建立“伸出手”哲学,并最终于今年初在九龙的奥林匹克中开设了商店。

史蒂文(Steven)向我们介绍了将肉桂带入香港人味蕾的道路。

肉桂香港


您能否向我们介绍一下肉桂的遗产,以及为什么要将它带到香港?

因此,在全球范围内,Cinnabon大约有1600家门店,而在亚洲,则有一些市场-日本,韩国,菲律宾和澳大利亚最近开业。两年前,我在菲律宾出差。我走进一家购物中心,闻到了好香,很多人排队。当我回到香港与妻子交谈时,我告诉她,我在马尼拉的生活非常好。她还记得我们在美国读书时曾吃过同样的东西-那就是肉桂。然后我在想为什么我们在香港没有那么好呢?因此,我联系他们说,我们有兴趣在香港探索潜在的合作。这就是我们的开始方式。


肉桂在甜点方面很甜。您是否对像Krispy Kreme这样的其他公司在香港缺乏成功感到担忧?也许香港人的牙齿没有其他人那么甜?

我有很多朋友和人,基本上都告诉我这太甜了。他们还说,中国人不喜欢肉桂,因为肉桂被认为是药用的,而且肉桂菜单的限制也太多。但是他们缺少真正的专卖店的概念。当我回头看时,之所以对在这里设置Cinnabon如此感兴趣,是因为它实际上是香港的一种全新产品。而且,国际食谱的甜度比北美低30%。因此,我们降低了甜度;糖少,肉桂多。另外,您在购物中心周围逛逛,到处都有马卡龙商店之类的东西,它们超级好吃。

肉桂香港


您如何看待香港对肉桂的体验?

我认为这是什么,人们只是厌倦了一遍又一遍地重复同一件事,并以不同的方式进行复制。因此,芝士蛋糕长达十年之久,到处都是日本甜点,我觉得人们很无聊。在日本和菲律宾等地,有多种口味的机会,例如马尼拉的芒果和日本的樱花,因此对于香港来说,只要时间合适,我们就可以利用它为香港创造一些东西。


当事情解决后,您有任何扩张计划吗?

我们确实想扩大;我们会。在此刻,我们要谨慎行事,但我也认为这是谈判的最佳时机。总而言之,我们不会出售真正昂贵的东西。我卖的东西是20或30美元。我需要数量和人们习惯于经常购买它来弥补租金。我正在与客户谈论他们在香港的住所,他们会说他们来自苏活区和西营盘,基本上都位于城市的另一边。当我问你为什么在这里参加奥林匹克运动会时,他们说,我来这里只是为了肉桂。当他们问您为什么不走到另一边时,可能是人口稠密的地方,但代价确实很高。因此,现在是谈判我以前买不起的位置的更好时机。


投资推广署是否为Cinnabon在香港的开业增添了价值?您可以利用哪些资源?

我最初不知道他们作为政府机构能做什么,但后来我发现,哇,实际上他们可以做很多事。例如,他们可以帮助我与我不认识的人建立联系,例如获得行业许可的人。此外,还有进口法规,因为我们90%的成分都来自美国。他们向我们推荐了专业的律师,基本上,很高兴认识整个比赛的人。他们在帮助我完成工作的方式方面给了我深刻的见解。他们会指引我正确的方向。

肉桂香港


肉桂对这座城市发生的所有问题影响了多少?

我想这就是品牌很有趣的地方。品牌本身Cinnabon确实是关于幸福的。感觉都很好。第一次看到有人尝试时,您可以看到他们脸上露出的微笑。这就是Cinnabon的品牌魔力-它可以为人们带来幸福。我认为这就是我们现在对香港乃至整个世界的需求。

肉桂有送货选项吗?

好吧,我们正在研究它,但我们仍在与大男孩们进行讨论。因此,我真正想考虑的事情之一就是,在没有岛上商店的情况下如何到达岛屿那边。我不确定,即使我们开始提供送货服务,也能满足大多数需要送货服务的人的需求,因为目前我们正在为九龙北部地区的社区提供服务。因此,我们仍在与他们进行讨论,希望可以尽快交付。除了我们的Cinnabons和Minibons菜单外,我们还提供顶级咖啡以及不含咖啡因的rooiboos冰柠檬茶。


西九龙海庭道18号奥海城2号地下G06号铺(每天营业,上午11点至晚上9点)


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