食谱:南瓜面c配鼠尾草,豌豆和培根

食谱:南瓜面c配鼠尾草,豌豆和培根

食谱博客作者和烹饪大师劳拉·威廉姆斯(Laura Williams)分享了有益健康菜肴的食谱,让您在厨房中大受启发。作为主要或入门者享受此食谱

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美食家  美食家 您的美食指南  on 2 Jan '20


供应: 以4为主体,以6为起动器

准备时间: 20分钟

烹饪时间: 90分钟


配料:

  • 1大北海道南瓜或胡桃南瓜
  • 2个大烤土豆
  • 200–250克普通面粉
  • 1个大鸡蛋
  • 200克培根,切丁
  • 8-10片鼠尾草叶
  • 150克冷冻豌豆
  • 帕玛森芝士

方法:

  1. 将烤箱预热至210°C。将南瓜或南瓜切成两半,然后用刀在垂直和水平方向刻痕,以形成正方形图案(这样可使蔬菜煮得更快)。用叉子把土豆全都扎一下。将南瓜和土豆放在烤盘上,然后在烤箱中煮一小时,或者直到所有食物煮熟并变软为止。让蔬菜稍凉。
  2. 在土豆仍然很热的时候,将它们压过土豆粉,放入碗中。
  3. 用the子将南瓜压入一个单独的锅中。南瓜中会多一点水。用中火煮南瓜泥以除去水分。大约5分钟后,这将变得更干燥。待稍凉后加入土豆泥中。保留两勺南瓜泥以供食用。
  4. 将南瓜和土豆混合在一起,然后加入少许盐,胡椒粉和鸡蛋。拌匀在混合物中加入少量面粉,然后轻轻地揉成面团。在这一点上,倾斜到干净的表面上并继续添加面粉,直到面团变软为止。注意不要添加过多的面粉或使面团劳累,因为这会使面团变硬。在面粉上撒一块保鲜膜,然后将面团放在上面。包好并在冰箱中放置30分钟。
  5. 面团静止后,从冰箱中取出。用面粉将表面撒满灰尘,取四分之一的混合物(剩下的全部包裹起来),卷成长香肠形状,直到整个过程的厚度约为1英寸。用锋利的刀将面团切成1英寸长的小块,一直向下。在面团的每四分之一处继续进行。
  6. 要烹饪,请将一锅深水放在中火上。将每个汤团分别放入锅中。它们最初将沉入底部。当它们全部加入时,将平底锅轻轻搅拌一下,并煮2分钟。当面漂浮在水面上时,它们就被煮熟了。我建议一次只煮一半的面。
  7. 面c煮时,将平底锅放在中火上,然后加入意大利薄饼。让培根奶酪缓慢加热,然后将自己的油放进锅中。这样,它将变得酥脆。现在添加鼠尾草。让它在培根油中烹饪。当面漂浮到顶部时,用开槽的勺子将它们从水中移出,并添加到培根和鼠尾草中。将面c拌匀,使其涂在油中,并开始变得稍脆。加入豌豆并充分搅拌直至变软。
  8. 要食用,将少许南瓜泥勺子倒在盘子上,然后打成一个大圆圈。上面放酥脆的尼奥基,再加上煮熟的培根,豌豆和鼠尾草。在顶部磨碎一点帕尔马干酪。


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