食谱:美味的烤饼

食谱:美味的烤饼

为了纪念VE日75周年,苏格兰的Glenapp城堡分享了这种经典但英式的奶油茶的简单而美味的食谱

Brought to you by:  
美食家  美食家 您的美食指南  on 8 May '20


今年是欧洲日胜利75周年。 1945年5月8日,温斯顿·丘吉尔宣布第二次世界大战结束。

每年在英国,VE Day的庆祝活动都以为纪念这一重要日期而制作的光荣的英国菜肴为特色。今年, 格伦纳普城堡 苏格兰的烤面包师傅与我们分享了自己的美味烤饼食谱,我们认为我们将与您附近的所有面包师分享。


使得: 20

配料:

  • 900克自发面粉
  • 170克细砂糖
  • 225克无盐黄油
  • 2个鸡蛋+ 1个蛋黄
  • 275毫升牛奶或酪乳


方法:

  1. 将面粉,糖和黄油放入搅拌碗中。
  2. 混合直至混合,看起来像面包屑。
  3. 加入整个鸡蛋和牛奶以形成面团-不要过度劳累/处理。
  4. 从碗中取出面团,在面粉表面静置10分钟,用茶巾盖住。
  5. 将面团滚至2厘米厚,然后使用100毫米切刀切成小块。
  6. 放在衬有羊皮纸的烤盘上。
  7. 用打好的蛋黄刷,然后在150°C烘烤12-14分钟。


格莱纳普城堡大厨的重要提示:

  • 用酪乳制作更浓的烤饼
  • 用干燥,温暖的双手混合
  • 冷冻烤饼长达一个月,以后再享用
  • 对于细腻,较小的烤饼,请将切刀的尺寸减半,并减少2分钟的烹饪时间
  • 在面团混合物中加入85克苏丹娜或葡萄干,制成水果烤饼

司康饼


有关Glenapp城堡的更多信息, 点击这里

对于更多类似这样的食谱, 就像Facebook上的Foodie


美食家

美食家

您的美食指南

美食家在这里查看所有与香港食品有关的新闻和事件
在线阅读美食杂志或
为您的美食社区写信!