文华东方酒店:封闭与转型

文华东方酒店:封闭与转型

为期六个月的翻新计划将对酒店的顶层进行全面翻新 

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美食家  美食家 您的美食指南  on 19 Jun '20


从2020年8月开始, 香港文华东方酒店 该五星级酒店25楼(在2021年1月欢迎The Aubrey)。这消息真是苦乐参半,这意味着我们不得不告别 皮埃尔,是该市最著名的米其林两星级星级酒店之一,以及标志性建筑 M酒吧. 万华,酒店的米其林星级粤菜餐厅也将暂时关闭。好消息是,在六个月后,Man Wah将会以更大更好的空间回归,并扩大到M Bar现在所处的位置。这家酒店还将为全新的用餐概念让路,该概念将在以后公布。

另一个积极的方面是,M Bar,Man Wah和Pierre都将获得适当的赠品,并享受特殊的品尝菜单和活动,直到7月底为止。


M酒吧

M酒吧香港

在7月31日之前,您都可以品尝M Bar的招牌鸡尾酒和美景。您可以享用菜单,其中包括酒吧多年来最受欢迎的鸡尾酒,并为您带来氛围。在31号的最后一个晚上,M Bar将举办 M酒吧点灯($ 688),一场神话般的欢送会,特色是小吃,现场DJ娱乐节目和一杯Krug香槟。


万华

香港文华

敏华以其美丽的帝国法院风格的内饰和精美的粤菜而闻名。这家餐厅自1968年以来一直保持着声誉,在任何地方都是令人印象深刻的壮举,更不用说在香港多变的用餐环境中了。我们很高兴得知民华社将于明年年初返回,但在临时关闭之前,他们当然值得一试。

Wing-King厨师长将通过 八道菜的“全日最爱”晚餐品尝菜单(3,288美元),有效期至7月30日。黄大厨的招牌菜也将在 五道菜的午餐菜单($ 888)八道菜的晚餐菜单($ 1,688).

在7月31日(Man Wah关闭六个月前的最后一个夜晚),邀请宾客享用 八道致敬传奇晚餐品尝菜单(3,388美元),其中包括一杯Krug香槟。

餐厅将于2021年1月重新开业,将在接下来的几周内在敏华(Man Wah)预订餐桌的客人被邀请参加独家品尝会。


皮埃尔

香港皮埃尔

经过14年出色的法式美食盛宴,名人厨师Pierre Gagnaire的Pierre将会被人们深深怀念。主厨Gagnaire在声明中对此次关闭表示感谢,并说:“过去14年来,我一直被香港充满活力的用餐环境所拥抱,对此我感到很荣幸。这是一次非凡的旅程,我将珍惜我所交的朋友和回忆。”

为了纪念这令人难以置信的14年,Gagnaire主厨和Cuisine Jacky Tauvry主厨设计了一系列菜单 皮埃尔·加涅尔回忆录(5门课程$ 1,688; 7门课程$ 1,988; 9门课程$ 2,388),可在7月30日之前享用晚餐。客人还可以选择 不品尝葡萄酒菜单(3道菜$ 888; 5道菜$ 1,288),它将在6月和7月的周六午餐时段提供。每道菜都将与当地侍酒师挑选的葡萄酒搭配。

为了最终庆祝Pierre,将与Pierre举行最后的欢送会 九道菜的大结局($ 4,988) 在7月31日。这道超豪华的餐点将包括品鉴菜单,展示多年来主厨加格尼尔(Gagnaire)最受欢迎的菜肴,一杯克鲁格(Krug)香槟和厨师写的一本带回家作为纪念品的书。


观看此空间,了解更多详细信息,并了解文华东方酒店25楼的改建更新!

更新: 奥布里(Aubrey)将于2021年1月从25楼向香港问好。


中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼2825 4000, mohkg-restaurants@mohg.com

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