香港有什么事? 2020年2月

香港有什么事? 2020年2月

酷F&B事件,您应该在本月签出852

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美食家  美食家 您的美食指南  on 29 Jan '20


除了定价过高的情人节产品外,本月还有更多其他活动要在香港进行。这是有关获胜和就餐的最新消息:


阿尔卑斯山的Piqniq

 Piqniq在香港阿尔卑斯山


到2月底,这个喜庆的弹出窗口将为Central最受欢迎的屋顶之一增光添彩。 Piqniq 将被改造成一个冬天的仙境,上面有高大的树木和长毛绒皮草。为了增强冷冬体验,Piqniq设计了季节性菜单,包括奶酪火锅和舒适的冬季鸡尾酒。我们都知道,融化的奶酪永远不会出错...


Dates: 2020年2月1日至28日

时间: 下午5-11点


Location: 中环皇后大道中80号H皇后区天台Piqniq

价钱: 点菜时令菜单

预订: 6位或更多客人,请致电5200 1683


Locavore来到Roganic

我们之一 2019年最好的饭菜 在米其林主演 罗加尼奇 由英国厨师西蒙·罗根(Simon Rogan)引以为豪的可持续零浪费理念而自豪,所以我们很高兴与巴厘岛餐厅的厨师雷·阿德里安(Ray Adriansyah)合作 Locavore,荣获印度尼西亚最佳餐厅奖和2019年亚洲50佳餐厅的可持续餐厅奖。在两晚的晚餐中,尽情品尝时令,以食材为主导的菜肴,例如牡蛎,烤黄瓜汁和干鸭鸭等Roganic原始扇贝在柚子上搭配发酵红甘蓝,甜菜根和腌制樱桃,搭配白菜牛排和豆和蘑菇XO酱,以及牛心配巴丹香料,膨化谷物和牛心蒲式面包(由Locavore提供)。


Dates: 2020年2月12日至13日

时间: 餐具


Location: 铜锣湾告士打道255号信和广场UG楼Roganic

价钱: $ 1,780 /人(11道菜式协作品尝菜单); + $ 680葡萄酒/非酒精饮料搭配

预订: 网上预定


测试厨房 x厨师Pablo Lagrange(阿根廷)

 主厨Pablo Lagrange

下一个人才来展示他的东西 测试厨房 是来自阿根廷的有前途的厨师Pablo Lagrange。大厨拉格朗日(Lagrange)在从诺玛(Noma)到穆加里兹(Mugaritz)的世界各地享誉盛名的餐厅生活和工作,过去三年来一直在巴塞罗那生活。他被评为2018年圣佩莱格里诺(San Pellegrino)十大年轻厨师之一。在这四晚的弹出式聚会中,厨师回到了他的南美根源,以他自己的创意来展示阿根廷风格的菜肴。特色菜包括酸甜酸橘汁腌鱼,木瓜,柑桔水和松子油,鸡肉蛋卷配烟熏奶油和莳萝油,以及乳酸菌发酵的红薯冰淇淋和炸乳糖土豆,鱼子酱,核桃油和花粉酱。


Dates: 2020年2月13日至16日

时间: 2个座位–晚上7点和晚上8:15


Location: 西营盘干诺道西158A号关益大厦3期3号铺试验厨房

价钱: $ 1,080 /人(8道菜的品尝菜单); +480美元的葡萄酒搭配; + $ 180开瓶费

预订: 网上预定


拉兰布拉大道的Estimar主厨Rafa Zafra

加泰罗尼亚香格里拉大酒店

拉兰布拉的米其林推荐巴塞罗那餐厅的Ferran Tadeo和Rafa Zafra 埃斯蒂玛 正在加入
部队将用一晚的晚餐来招待食客,以庆祝西班牙的美食大餐,其中包括来自亚洲和欧洲的最佳渔获,以颂扬大海的丰饶。


Date: 2020年2月15日,星期六

时间: 餐具


Location: 加泰罗尼亚的La Rambla大道,中环金融街8号国际金融中心商场3楼3071-73号铺

价钱: $ 1,480 /人(4人海鲜品尝菜单)

预订: 电话2661 1161或 网上预定


阿里比的香水树杜松子酒调酒师– Wine Dine Be Social

 阿里比的香水树杜松子酒调酒师– Wine Dine Be Social Hong Kong

Cordis酒店的 阿里比 主办了香港首款本地杜松子酒的创始人张杰(Kit Cheung)– 香水树 –使用檀香木,陈皮,龙井绿茶,当归和米其兰等当地植物来帮助制作各种芳香鸡尾酒。量身定制的鸡尾酒包括用姜糖浆和覆盆子制成的Kit’s P Floradora,以及Alibi调酒师Leo Cheung用橘子制成的普’茶口味的“日月”。由酒店的米其林星级粤菜餐厅Ming Court的行政总厨李月发(Li Yuet Faat)搭配这些开胃菜,将芝麻酱洗净–炸芝麻和檀香熏鸡,炖和牛牛肉面颊以及陈年,陈皮,烤鳗鱼与当归等。


Date: 2020年2月20日,星期四

时间: 7:30–9pm


Location: 旺角上海街555号香港Cordis 5楼Alibi – Wine Dine Be Social

价钱: $ 288 /人(包括2瓶Perfume Trees Gin鸡尾酒+开胃菜)

预订: 电话2661 1161或电子邮件 cdhkg.restaurants@cordishotels.com


Duddell's的Psychemagik

 Duddell香港的Psychemagik

英国DJ二重奏的Danny McLewin 心理魔术师 来了 杜德尔的 进行一晚音乐和视觉表演。 心理魔术师以其出色的制作工作和丰富的混音技巧而著称,将展示他们的新专辑,其中包含怪异而精彩的曲目封面,例如Lionel Richie的“ All Night Long”和Billy Idol的“ Eyes Without a Face”。麦克莱文将与香港DJ罗伊·马里格(Roy Malig)以及土豆头的约翰尼·希勒(Johnny Hiller)和苏提(Saulty)一同演出,这无疑将是一场史诗般的音乐会。

日期: 2020年2月21日,星期五

时间: 晚上10点至凌晨3点


Location: 中环都爹利街1号上海唐大厦3楼都爹利

价钱: 早鸟票(2月11日之前)– $ 250;在门口– $ 350(包括1杯Perrier-JoüetBlanc de Blancs)

预订: 网上预定


ThinkWine xFrantzén的厨房

北欧厨师Jim Lofdahl 弗兰岑厨房 将扮演客座厨师 ThinkWine 为他们的第一次餐厅合作活动。将他独特的斯堪的纳维亚小吃与ThinkWine上等葡萄酒搭配使用,一定会令味蕾赞叹不已。

日期: 2020年2月21日,星期五

时间: 从6pm开始

位置: 中环苏豪士利街2号LL座2楼ThinkWine

价钱: 点菜订购

预订: 没有预订–先到先得


乌玛诺塔的巴西精神

香港乌玛诺塔酒店的巴西精神

现代巴西日式建筑 乌玛诺塔 通过其“巴西精神”延长周末庆祝活动,将里约狂欢节的气氛带到了皮尔街。这是内容丰富的时间表:

  • 2月21日,星期五,晚上9点至晚: 巴西最好的音乐 在UM的台阶上举行的这个街头派对将展示caipirinha的丰富演奏和深夜节拍的Caipi Shack
  • 2月22日,星期六,晚上7-10点: 夜狂欢早午餐 提供8种巴西美食+饮料; $ 890 /人,包括无限量畅饮的气泡酒和啤酒,或$ 990,包括混合鸡尾酒
  • 2月23日,星期日,下午12点至10点: 全天Churrasco共享拼盘 挤满了流行的烧烤菜肴,例如炭烤牛排和烤炸鸡块+配上烤土豆和requeijão奶油奶酪,烤南瓜和玉米棒。 $ 295 /人或$ 395 /人的3道式早午餐
  • 2月24日,星期一,下午6-10:30: 巴伊亚和里约热内卢8道菜的晚餐 展示新菜,例如biscoito de polvilho(带有山羊奶酪奶油的珍珠粉扑),acarajé(塞满虾和秋葵的油炸黑眼豌豆饼)和cocada cremosa(椰子和百香果冰糕); $ 500 /人

中环苏活区皮尔街38号,2889 7576;请参阅上面的链接以获取预订信息


#VEAxMingles

VEA香港x 混杂首尔

米其林星级厨师Vicky Chen VEA 有一个吸引世界各地顶级厨师在他的香港餐厅做饭的诀窍,而今年首位这样做的厨师是米其林两星级主演的姜敏国 混杂 在首尔,自2016年以来一直荣获韩国最佳餐厅的殊荣。对于这一晚一夜的用餐体验,可以期待一系列全球风味,从郑厨师的中法烹饪风格到姜厨师将日本,西班牙和法国的风味与韩国风味相融合作为他的骨干。


Date: 2020年2月25日,星期二

时间: 餐具


Location: 中环威灵顿街198号威灵顿30楼VEA

价钱: $ 2,880 /人(4人品尝菜单); + $ 780红酒/鸡尾酒搭配

预订: 网上预定 从1月28日午夜开始


在Octavium year年生日

香港明锐

米其林星级意大利餐厅 屋大维 正在对leap年2月29日出生的人进行一些特殊处理。 Chef年的婴儿,总厨Silvio Armanni的生日惊喜正等待着您!当天晚上,必须提前预订开瓶器。

日期: 2020年2月29日,星期六

时间: 餐具

位置: 中环德辅道中22号华chem中心一号8楼Octavium

预订: 网上预定 (最少2位客人+至少提前3天预订)


测试厨房x Ray Choi(男管家)和Devon Hou(测试厨房)

香港测试厨房x蔡瑞(男管家)和侯德on(测试厨房)

测试厨房本月的下一个弹出窗口将展示神话般的本地主厨Ray Choi和Devon Hou,这些年来,他们曾在香港顶级餐厅(如Mandarin Grill + Bar,L'Atelier deJoëlRobuchon和Tate Dining Room)工作并跨越道路&酒吧。对于这个特别的跨界菜单,恰如其分地称为“如果我们负责”,两位厨师将一起从这些地点重新想象他们最喜欢的菜肴-鲍鱼配肝酱,脆皮鸡肉和牡蛎蘑菇,红虾馄饨和樱花樱罗勒油,M7和牛牛肋眼配黑蒜,牵牛花和Warabi麻chi配黑面包冰淇淋,蜜饯核桃和Biscoff碎。


Dates: 2020年2月27日至29日

时间: 2个座位–晚上7点和晚上8:30


Location: 西营盘干诺道西158A号关益大厦3期3号铺试验厨房

价钱: $ 1,180 /人(8道菜的品尝菜单); + $ 480鸡尾酒+红酒搭配; + $ 380非酒精饮料搭配; + $ 180开瓶费

预订: 网上预定


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