供应： 2
准备时间： 20分钟
烹饪时间： 15分钟
配料：
- 1个特雷维索（Treviso）菊苣，切成½，切成楔形
- 1碗蔬菜沙拉（我在此食谱中使用了菠菜和白色菊苣）–每个人都用半碗沙拉
- 2杯煮熟的藜麦
- 2杯煮熟的cannellini豆
- 1根胡萝卜，切碎或切碎
- ¼白洋葱，切成薄片
- 1-2萝卜，切成薄片
- 1片苜蓿芽，洗净并晾干
- ½橙色，去皮，切成楔形
- 1茶匙炸洋葱片
- 1个核桃，烤碎
- 特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
对于橙汁和蜂蜜油醋汁：
- 3-4汤匙新鲜的橙汁
- 1汤匙蜂蜜
- 1茶匙全麦芥末
- 2–3汤匙香醋
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
方法：
- 将烤箱预热至200°C。将拉迪基奥楔子放在烤盘上，并涂上橄榄油，盐和胡椒粉。烤，转动一次，持续约10–15分钟，或直至烧焦。
- 将所有成分混合在一个小碗中制成香醋。
- 将沙拉放入两个碗中，首先将奎奴亚藜和cannellini豆混合在一起。配以蔬菜沙拉，烤菊苣楔块，胡萝卜，洋葱，萝卜，苜蓿芽和橙色楔子。撒上洋葱片和核桃碎。加入盐和胡椒粉调味，然后将油醋汁拌匀。立即投放。
对于像这样的很棒的素食食谱， 就像Facebook上的Foodie 并遵循 橄榄奥利厨房
