Duddell's的新调酒师和鸡尾酒菜单 

Duddell's的新调酒师和鸡尾酒菜单 

禁酒前庆祝活动 

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詹妮弗·基亚特(Jeniffer Chiat)  詹妮弗·基亚特(Jeniffer Chiat)  on 30 Oct '20


根据COVID-19,我们鼓励用餐者外出时采取预防措施。您还可以通过外卖和送货来支持自己喜欢的餐厅。


因其精美的设计和米其林星级的粤菜而闻名, 杜德尔的 让我们有更多理由参观这个标志性景点–一个很棒的新沙龙经理和一个充满旧世界创意的全新鸡尾酒菜单。

马里奥·卡尔德龙(Mario Calderone)

马里奥·卡尔德龙(Mario Calderone)


调酒师Mario Calderone曾在世界各地的知名酒吧工作,从伦敦的祖玛(Zuma London)到珀斯的Bar Lafayette,最近在香港的Honi Honi Tiki Cocktail Lounge。现在,他在Duddell's四楼的酒吧任职,策划了禁酒前经典鸡尾酒和创新鸡尾酒的菜单。

杜德香港的苦艾酒鸡尾酒

菜单上最令人振奋的回忆之一就是精选的苦艾酒,再加上实际的苦艾酒喷泉。长期以来一直笼罩着苦艾酒的苦艾酒被广泛误解了,既可以归类为可改变精神的物质,又可以是在单身派对上着火的危险镜头。然而,在19世纪末和20世纪初,苦艾酒被著名的艺术家和作家(如欧内斯特·海明威,奥斯卡·王尔德和巴勃罗·毕加索)愉快地喝着。像所有酒精一样,苦艾酒可以是一种口味多样的饮料,将吸引那些喜欢香草风味(尤其是大茴香)的人。

杜德尔提供三种苦艾酒: 圣乔治苦艾酒($ 160) 来自加利福尼亚,口味清淡,非常适合新手苦艾酒的饮用者, LaFée苦艾酒($ 110) 来自法国,蓝绿色,经典风格的精神,以及 Pernod苦艾酒($ 120) 来自法国最古老的苦艾酒蒸馏厂,对于已经精通此饮料的人来说,是一个更强大的选择。


杜德的香港

Calderone的一些独特作品包括丰富而富有果味的 Berry Smash(150美元),酸和令人耳目一新 海明威·克鲁斯塔($ 140) 和签名 Duddell's Sour(140美元),带有淡淡的柑橘味。


杜德的香港

从夏日的s饮,转向更多的温暖饮品, Pearfectioned($ 140) 是用注入梨子的轩尼诗VSOP和Capovilla梨馏出物制得的老式酒。经典饮料带有有趣的果味风味,配以焦糖梨子,可在饮料旁边零食。


杜德的香港

乌龙外套($ 140) 配以戏剧的一面。这款鸡尾酒用乌龙茶和李子苦味制成,据说与1862年的原始配方有所不同 杰里·托马斯(Jerry Thomas)的调酒师指南。饮料趁热着火。虽然鸡尾酒和点心似乎不合逻辑,但这种茶基鸡尾酒与Duddell's 自由流动的点心($ 298 /人).


判决

我们总是喜欢戏剧和说话风格的混音技术,我们喜欢Duddell's的新鸡尾酒菜单。马里奥·卡尔德隆(Mario Calderone)当然很有才华,他的创作充满了难以置信的热情。坐在达德尔沙龙中,将客人带到了另一个世界,使我们暂时忘记了21世纪的困境。

请务必检查 每天的下午3点至7点是欢乐时光 享受精选鸡尾酒和自选饮品的折扣。 80到晚上无限畅吃的夜晚是从星期一至星期四,晚上6–9:30. 提前预订 是必要的。


中环都爹利街1号上海邓大厦都爹利4楼 2525 9191, 网上预定


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詹妮弗·基亚特(Jeniffer Chiat)

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