新餐厅:李小姐

新餐厅:李小姐

在这个新的中国素食胜地,新鲜的风味,鲜艳的色彩和天然食材

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詹妮弗·基亚  詹妮弗·基亚  on 31 Jan '20


在香港,素食餐厅的选择范围不断扩大,尽管有许多绝佳的素食选择,但还有很多不足之处。对于中国素食餐馆而言尤其如此,他们对重复风味和人造肉的依赖并不总是最吸引人的。

李小姐,是最新的内容 ZS酒店 曲目旨在通过仅使用天然素食成分来展示传统的中国和亚洲风味,而不是人工肉,从而改变所有这些。李小姐是一家注重健康的姊妹餐厅 李老美,不仅提供素食菜肴,还提供纯素食,无蛋,无麸质,无乳制品和佛教徒友善菜肴。


李小姐香港


李小姐的JJ Acuna设计的粉色,绿色和黄色内饰在您进入时便会引起您的注意。乍看起来,李小姐看上去像是一家传统的饺子店或面条店,但是在您用餐时,您会注意到现代怪癖,例如带有徽标,金餐具和素食筷子架的简约艺术品。复古的波普艺术感散发出良好的氛围。


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李小姐确实提供了少量酒精饮料,但菜单着重于健康饮料,包括各种自制果汁,碳酸饮料和冰沙。我们尝试了 青柠汁($ 35) 绿色游侠($ 58)。浓烈的柠檬酒是用新鲜的石灰和菊花制成的,虽然令人耳目一新,但它与众不同。另一方面,绿色游侠是新鲜水果和蔬菜(如石灰,菠菜,黄瓜和苹果)的令人满意的混合物。

文字游戏的忠实拥护者,我们很高兴地看到饮料和单点菜单都使用了一些世界一流的双关语。但是这些名菜的味道如何?


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我们的第一道菜是 鲜花花束($ 78),类似于手卷,其中包含腌制的黄瓜,甜菜根,香菇,胡萝卜和卷心菜。搭配厨师自制的纯素食芝麻酱,非常好,他应该装瓶并出售。这个色彩缤纷的小卷具有我们未曾料到的多种口味。


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Misty Veil(80美元) 是李小姐在上海菜上做的芝士贝(芝麻酱,面条和黄瓜冷切丝)。鸡肉被牡蛎国王和香菇代替,说实话,当我们咬进去时,我们真的忘记了我们没有在吃鸡肉。这道菜可以用一点辣椒油来调味。


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下道菜让我们赞叹不已。 浮船($ 98) 是泰国生菜卷上的素菜。这款菜品仅用切碎的豆腐,泰国香料和酸橙制成,具有令人赞叹的风味和质感,最终我们只用勺子就可以吃了。


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如果您不能获得足够的咸蛋黄鱼皮,但意识到其不利于健康, 黄金花(98美元) 是一种令人满意的,更健康的选择。将花椰菜浸入咸蛋黄和南瓜泥以及炖蘑菇中。如果您喜欢咸蛋黄和花椰菜,那这绝对不会错。


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Amazing Maize(98美元) 沙拉得名于沙拉,但它本身看起来有点平淡-但是,切勿仅凭眼睛判断。烤甜玉米,芹菜,胡萝卜,黑木耳,藜麦和芝麻酱的混合物是我们用餐时的清爽提神食物。藜麦增加了可爱的紧缩感。


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烟熏石英($ 80) 摆在桌上的木质香精精美地呈现出来。不幸的是,这道菜没有实质性的东西,只有少量的蘑菇和芦笋串和辣椒粉。这是我们发现的唯一令人失望的菜。


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最后的首发, 旋流雨滴(98美元) 可能不是最上镜的菜肴,但不要让它吓倒您。这道菜是极致的罪恶享受,甜味,肉桂味的中式甜甜圈和炸开的扇子藏在蘑菇和菜心的下面。与许多蔬菜一起食用绝对是当之无愧的美食!


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火球(138美元) 用牡蛎国王蘑菇,菠萝和甜李子酱制成,为糖醋猪肉提供完美的素食解决方案。我们建议您将它们与米饭一起点,以吸收令人上瘾的甜酱。


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李小姐最有可能是西餐 真菌农场(Fungi Farm)($ 138),这是意大利a饭的一大部分,用大麦米,松露,各种蘑菇和帕尔玛干酪制成。大麦具有很好的耐嚼性和铝齿咬痕,而帕尔玛干酪脆片则具有鲜明的风味。松露增添了风味,却又不至于使菜肴变得过于强大。


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甜点始于美丽而浪漫 山楂树($ 70),一种轻巧的巧克力蛋糕,上面有一层马斯卡彭奶油,上面放有山楂和苹果冰糕以及甜菜根粉酥皮。我们喜欢使用天然色素,并感到蓬松的蛋糕微妙的巧克力味突出了冰糕。


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我们的最终甜品具有清淡的水果味,可作为上颚清洁剂。 黄河($ 68) 是芒果糯米饭,加上椰子“乌冬面”。虽然这是一道令人耳目一新的甜点,但它缺乏泰国风味的甜味。


判决

李小姐是香港不断发展的素食餐厅的绝妙补充。色彩缤纷的菜肴和多样的风味肯定会令本地和国际美食都感到满意。我们吃饱了而感到满意,没有任何东西(即肉)丢失的感觉。我们很高兴地看到餐馆逐渐远离人造蛋白质,同时也对某些菜肴与肉类的相似之处印象深刻。当然,我们一定会再次尝试李小姐的更多创作。


18881年,上环威灵顿街198号威灵顿地下


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