New Restaurant: 37牛排馆& Bar

New Restaurant: 37牛排馆& Bar

山顶有光泽的新日式牛排馆

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詹妮·连恩(Jenni Lien)  詹妮·连恩(Jenni Lien)  on 4 Aug '19


太平山顶的香港景色真是令人叹为观止。现在, 想象一下在享用日本牛肉,新鲜海鲜,优质清酒和无限量品尝甜点时能够忽略这些美景。如果听起来不错,您将需要签出 37牛排馆& Bar 马上。

37牛排馆& Bar Hong Kong

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37牛排馆&酒吧位于山顶广场(Peak Galleria),从主庭院可以看到。这是六本木餐厅继上海之后的第二个国际位置。占地10,000平方英尺的大部分空间都专用于牛排馆,得益于屡获殊荣的日本艺术家森田康一(Yasumichi Morita),所有空间均采用温暖的(橡木和黄铜)色调和精致优雅的风格。 米娜之家,甜点吧会占用剩余的空间,位于餐厅的右侧和一楼。

一个星期五晚上,我遇到了另外七个七个贪婪的女士,并挖了菜单。

入门者及更多

37牛排馆& Bar Hong Kong

我们从各种原始食物开始用餐。的 意大利红虾生牛肉片($ 198) 甜美,新鲜元素补充了虾的天然奶油味。

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新鲜牡蛎“ 3种方式”($ 158) 精选香槟果冻,高汤果冻,鱼子酱,罗望子和大蒜酱。我们喜欢牡蛎的丰满和乳脂状以及淡淡的伴奏。在我的下一次访问中,我将看看厨房团队是否可以将牡蛎从贝壳上取下,然后再食用,因为它们有点难以食用。

37牛排馆& Bar Hong Kong

art牛排($ 198) 是牛排馆的主食,它的味道很好,浓烈。它上覆盖着火辣的荷兰酱,并配以各种装饰(腌菜,鱼子酱,青葱)。


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我们中有很多人选择了第二次 海胆和蟹肉大麦烩饭($ 298)。酱汁非常丰富,点缀着少许蟹肉丝带,我们喜欢大麦赋予的坚果风味。

除了牛肉...

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这个 木炭烤全鲷($ 338) 对于我们的八人桌绝对是巨大而充足的。厨房确实做到了这条鱼的正义,而且肉质柔软而片状。伴随它的芳香奶油酱令人上瘾。


牛排

然后,此刻我们一直热切期待整晚……牛排时间!我们尝试了三种削减方法: 比利时素干腰肉(400克$ 368), Hiyama A5和牛扁铁(680美元) Hiyama A5和牛卡盘(100克400美元).

37牛排馆& Bar Hong Kong

37牛排馆& Bar Hong Kong

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在这样的牛排馆,我建议您分享一些削减。我个人最喜欢的是A5扁铁。虽然它是最薄的,但它也是最肥和最美味的。因此,尽管我绝对想吃一两片,但我忍受不了。里脊肉更像是传统的牛排,所以对于那些想吃大块牛肉的人来说,这是一个不错的选择。卡盘卷在中间的某个地方,不像扁铁那样肥腻,但是比带状里脊更放纵。

侧面

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除了牛排,我们还享受了餐厅的招牌 黑松露土豆泥配慢煮鸡蛋(108美元)四季豆and鱼和辣椒柠檬酱(78美元).

米娜之家甜品

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饭后,我们走了几步到Mina House。这个地方是真正的甜点爱好者–它提供 无限量畅饮的甜点,成人每人$ 158,儿童每人$ 108(每天,上午11点至下午5:30)。如果您在山顶(Peak)吃午餐,Mina House还可提供各式咸味佳肴,另外还有$ 98的自由流通甜点。鉴于我们只是把自己塞进了傻子,所以点了点菜。晚上我最喜欢的甜点是无麸质和鸡蛋的 现代芝士蛋糕($ 78),其中的“蛋糕”是光滑,浓密的慕斯,并配有覆盆子柚子冰糕,新鲜浆果和橙纸。

判决

37牛排馆&酒吧是黄金地段的美丽空间,其价格令人惊讶。我认为所用的所有食材都非常新鲜,牛排和鲷鱼煮得特别好(它们使用乔斯珀烧烤炉)。这里有很多大桌子和摊位,所以这个地方特别适合团体,家庭和庆祝活动。

2885 3320山顶道118号山顶广场1楼102-103号铺


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詹妮·连恩(Jenni Lien)

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会远行觅食。 www.jenniexplores.com上的博客。