新餐厅点评:Honbo

新餐厅点评:Honbo

向街区的新汉堡问好

by:  
詹波利尼  詹波利尼  on 13 Apr '17


抬头,孩子们,镇上有一个新的汉堡店,还有一个新的汉堡店 吃好食物并感觉良好的原因。


本宝一家自家的基层汉堡饭店 迈克尔·陈(Michael Chan)的作品,是从一个完全不同的球场中收获的,在同一个运动场上与众不同。从新界农场收集食材到烤制独特的面包 本店团队在距商店位置15分钟路程的地方 高度重视与当地农民,酿酒商和工匠的关系,以确保他们的支持 最需要的地方。

隐藏在湾仔餐饮中心一个安静的角落 简约的太阳街,白色 and navy-coloured 店面和室内装饰散发出凉意;他们使我们想起了席卷全球的时尚工业趋势, unfailingly 承诺回报 寻找臀部餐厅 if you just 跟随裸露的砖砌和风化的铜管(老实说, 我们开始考虑过高), but 本宝's own 简单的执行适合我们。错配的椅子和公用长椅增添了清新感。我们特别喜欢靠窗的多功能转台, accommodate 想要室内和室外体验的用餐者。

Their one-page 菜单 stars the 高度可Instagram的 软壳蟹汉堡($ 118) 和 the daring 扇贝面包 ($128),搭配泛耳XL扇贝,pico de gallo和wasabi mizuna以及它们的招牌 本宝汉堡(98美元), 经典汉堡(88美元), 芝士汉堡($ 98)素食汉堡($ 78) 为我们的绿色朋友和 早餐汉堡($ 68) 对于早起的鸟儿。 可以肯定地说 Honbo兼具冒险精神和传统气息 covered. 


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软壳蟹汉堡


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本宝


我们将牙齿沉入到非常美丽,古怪的软壳蟹汉堡中,但是在抓拍一些轻松上镜的照片之前,我们并未这么做。软壳蟹非常细腻,美味可口,完全油炸 残留的油腻感,凉拌卷心菜本来可以稍微踢一点,但是 松脆的口感和令人耳目一新的质地使我们深受打击。我们希望汉堡有更多的浇头 但是–只是螃蟹和凉拌卷心菜让我们感到缺乏。


招牌本宝穿着敷料 尝起来和巨无霸酱类似,但我们没有抱怨。带有两个牛肉馅饼, 自制泡菜(也可以将其作为面点)和融化的粘糊糊的奶酪,这个汉堡可以帮您解决问题。当我们吃它们时,脆脆多汁的馅饼从侧面溅出,有点掉下来,但我们不介意弄乱。 本宝的招牌土豆奶bun头丝般轻盈,是所有食物的补充 汉堡馅很好,让丰富的浇头 take the lead.


我们的订单 厚切红薯薯条($ 43)但是,感到不对劲。他们被涂在自由的涂料中 sugar; the natural 土豆的甜度 就足够了。除此之外,我们非常喜欢手工切割的自制感觉 楔块以及侧面 大蒜辣椒酱 很好地减少了甜味。


判决

当然在昂贵 side of burgers, 但是我们认为独有的氛围和氛围 值得的价格。这里有负担得起的酒单,还有不错的选择 工匠啤酒礼貌 月曾啤酒厂 苏打水只装在瓶子里(是的, 确实 味道更好)。我们也 love the simplicity of 本宝's menu 以及他们对当地农业和企业的大力支持。用他们明亮的红色霓虹灯的话来说,我们一定会再来一次。实际上,还是三个。


湾仔太阳街6-7号 2567 8970


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詹波利尼

詹波利尼

我肚子里的美味。