食谱:自制意大利乳清干酪

食谱:自制意大利乳清干酪

为了轻松升级家常菜,请仅使用3种成分制作一批意大利乳清干酪,然后将其添加到鸡蛋,煎饼和沙拉中

by:  
罗列洛尔  罗列洛尔  on 6 Oct '20


我从宝贵的烹饪课中学到了 红羽毛旅馆 塔斯马尼亚州(Tasmania),您只需使用三种方便的配料,即可轻松在家中轻松制作自己的意大利乳清干酪。

与购买相比,它制作简单且便宜,您可以用它制作美味的意大利乳清干酪薄饼,将其混入炒鸡蛋中使其变得更加奶油状,或者仅用作沙拉礼帽。


乳清干酪


配料:

  • 2杯全脂牛奶
  • 1杯奶油
  • 2汤匙苹果醋


方法:

  1. 将牛奶和奶油放进锅中,然后小火加热,直到“热到可以忍受”(我将手指浸入检查)或刚开始有一点蒸汽时就开始加热。关掉暖气。
  2. 倒入约2汤匙苹果醋。混合并等待约2分钟。您应该看到混合物凝结成小块。如果混合物的某些部分没有凝结,请加一点醋。
  3. 用汤袋(或粗棉布)过滤混合物,以使干酪与液体分离。现在即可使用,也可以将奶酪存放在冰箱中以备后用。


乳清干酪


意大利乳清干酪煎饼

借助这批意大利乳清干酪,我借助以下食谱制作了意大利乳清干酪煎饼 基奇,这是我做过的最好的煎饼!奶酪使质地湿润蓬松。


意大利乳清干酪炒蛋

剩下的被用来制作一块蛋白质填充的奶油炒蛋盘(鳄梨的一面甚至可以使蛋白质含量更高)。


对于更多类似这样的食谱, 就像Facebook上的Foodie


罗列洛尔

罗列洛尔

美食博客-为您带来foodporn和进出餐饮的想法。看看lolleroll.com!