Recipe: Guacamole

 Recipe: Guacamole

蘸酱或开胃菜-随心所欲-但这种鳄梨口味使您的味蕾跳起了墨西哥帽舞

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萨迪亚·乌斯曼尼(Saadia Usmani)  萨迪亚·乌斯曼尼(Saadia Usmani)  on 13 Sep '20


我爱guac!我总是试图在果盘中放几个鳄梨,然后在厨房里悠闲地成熟。我在许多不同的餐厅都吃过鳄梨调味酱,而我发现仅用适量的石灰很难平衡食物的平衡。

我在这里整理了自己对鳄梨调味酱的解释。我喜欢将西红柿和红洋葱切碎,但切得更细一些。我加入了很多新鲜的香菜和酸橙,然后我的piècede ressistance最后挤了一点蜂蜜,我觉得鳄梨调味酱的味道有点甜,它的奶油质地和中性风味很好。

鳄梨调味酱非常适合搭配玉米饼或生蔬菜棒。或将其保存为早餐–与烤面包上的煎鸡蛋搭配使用时效果很好。还有,别忘了–保留鳄梨中像南瓜球一样的种子;他们阻止鳄梨酱变成棕色!

准备时间: 15分钟


配料:

  • 2个小(或1个大)鳄梨,成熟且摸起来柔软
  • 1小红洋葱,切碎
  • 1小番茄,切碎
  • 1-2小酸橙汁(取决于口味)
  • 一小束新鲜的香菜,切碎
  • 细雨蜂蜜

方法:

  1. 将鳄梨切成两半,除去种子和果肉。
  2. 用叉子将鳄梨果肉捣成泥,但不要太厚实。
  3. 加入切碎的洋葱和番茄,混合在一起,形成质地合理的混合物。
  4. 挤压柠檬汁调味并加入新鲜的香菜。
  5. 最后加入细雨蜂蜜。
  6. 将鳄梨种子放入混合物中,并搭配玉米饼,烤土豆角/皮或生蔬菜棒。


食谱注意事项:

  • 鳄梨酱可以提前制备,并保存在密封容器中的冰箱中(连同鳄梨种子一起防止其变色)。


对于像这样的很棒的食谱, 就像Facebook上的Foodie


萨迪亚·乌斯曼尼(Saadia Usmani)

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