好鱼,坏鱼

好鱼,坏鱼

海洋保护协会的《好鱼指南》提供了最新的可持续海鲜评级

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顶级鳕鱼 image credit: 奥古斯特·林曼


英国慈善 海洋保护协会(MCS) 刚刚更新了他们的 好鱼指南为消费者提供各种健康状况的建议 鱼类种群,对全球400多个渔业进行评级。对过度捕捞且易受伤害并且其捕捞方法会对其他海洋生物或海底造成破坏的海鲜给予5分(避免食用鱼),而对可持续性最高的海鲜给予1分或2分(食用鱼类)收获的海鲜。


由于其在世界各地的餐厅菜单上越来越受欢迎,MCS增加了 乌贼 评级。您说鱿鱼,我们说鱿鱼–没关系–我们喜欢炸,炖和炒的小吸盘。日本乌贼从MCS获得绿灯(等级2),这主要是由于被称为跳汰的高度选择性和低影响的捕捞方法在小范围内使用。 另一方面,在东太平洋中部跳动的鱿鱼和阿根廷短鳍鱿​​鱼的评级为4。通常,这些鱿鱼是用围网围网捕捞的,围网围网使用大网捕捞鲨鱼,海洋哺乳动物和海龟等受保护物种。


鳕鱼,鲭鱼和 在最新的《好鱼指南》中也对收视率进行了大修。对于在凯尔特海和卡特加特海域捕获的鳕鱼来说,这是个好消息,该海峡是波罗的海与北海之间联系的一部分, 从5提高到4,并放弃MCS的危险红色清单。跨国鲭鱼产业北方可持续发展联盟(MINSA)渔业的鲭鱼现在也重新列入安全名单。不幸的是,其他鱼和薯条商店最喜欢的丝,表现不佳,尤其是在爱尔兰海或豆类拖网捕捞的丝,从4级降为5级。

确保检查出最新版本的《好鱼指南》(点击 这里)在下一次前往湿市场或您最喜欢的海鲜餐厅之前进行自我教育。该网站还提供了下载好鱼指南应用程序的链接,您可以随时获取最新的可持续海鲜信息。