重写葡萄酒101:葡萄酒包装创新

重写葡萄酒101:葡萄酒包装创新

从旋盖到盒装酒

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特尔西娜  特尔西娜  on 14 Oct '20


葡萄酒行业很难被描述为具有创新性。葡萄栽培实践和酿酒技术中可能有新技术,但是最终产品-100%发酵的葡萄汁-自大约8,000年前首次酿造葡萄酒以来一直没有改变。

允许更多创新的部分是包装。但是,上一次新包装在行业中产生影响的时间大约是20年前,当时推出了螺帽。尽管如此,今天的大多数葡萄酒还是装在圆形玻璃瓶中–如果您愿意,可以将其命名为永恒。

玻璃确实是惰性的,因此可以保护里面的贵重液体,但有时我想知道为什么瓶子的形状必须是圆形的。行业为什么不能使用矩形瓶或方形瓶,例如威士忌,杜松子酒甚至橄榄油?双方都有争论。

圆形容器使用的材料少了约8%,并且彼此堆叠时可以更好地承受压力。但是,圆形容器占用更多的包装空间,因此会增加运输和仓储期间的碳足迹。另外,玻璃非常耗能–需要制造1700ºC的温度,并需要回收1500ºC!

方形酒瓶


实际上,有一些方形的酒瓶。市场上的第一个威士忌是普罗旺斯地区的伯恩城堡(Châteaude Berne),始于2005年。第二个是2013年的加利福尼亚州的Truett Hurst,但一直处于观望状态。

纸盒包装的葡萄酒也被称为盒装葡萄酒或盒装葡萄酒。该葡萄酒装在一个袋中,袋中焊接有不透气的塑料龙头,这种做法自1900年代中期以来就一直存在。但是,它的形象很便宜,而且盒装葡萄酒不能长期保存,因为塑料可能会对味道产生负面影响。但是,随着技术的进步,更加注重环保的思想以及包装在酒盒中的优质葡萄酒,它在年轻消费者中越来越受欢迎。喜爱户外运动的斯堪的纳维亚人特别喜欢它,因为它既方便又环保。盒装葡萄酒通常具有时尚的设计,这一事实也提升了其形象。盒装葡萄酒

大多数盒装葡萄酒的容量都是三升,对香港普通消费者来说可能太大了。那么罐装葡萄酒呢?尽管它不是正方形,但重量轻,坚固且可回收。罐头的包装尺寸也更小,从200毫升到500毫升不等,非常适合单份食用或两人共用。可能有人认为,罐装葡萄酒在所有这些优点的推动下在香港受到了欢迎,但不幸的是,罐头酒却没有。

英国的葡萄酒饮用者对这些替代性葡萄酒包装形式持开放态度,这些形式可以减轻重量,提供价值并避免浪费。我猜香港的葡萄酒消费者比较保守,宁愿坚持传统。话虽如此,葡萄酒进口商也要部分负责,因为他们只是不把这些葡萄酒带到香港。我同意特殊场合的优质葡萄酒最好还是用传统的玻璃瓶盛放,但对于日常饮用的葡萄酒,这些另类包装葡萄酒的质量可能出奇地好-肯定比市面上的许多葡萄酒都要好。不相信我吗?尝试Underwood,可从以下途径获得 金门酒.

安德伍德罐头酒


我们都有习惯性的偏好。螺帽用了10年才获得消费者的认可。我希望我们早日接受这些新形式的葡萄酒包装。玻璃瓶对环境的破坏更大,我们所有人都必须支持可持续性。


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特尔西娜

特尔西娜

由营销商转为酿酒师,我负责制作,推广,判断,撰写和饮用葡萄酒。