星期四的返程:Jollibee

星期四的返程:Jollibee

信不信由你,香港最好的炸鸡可以在快餐连锁店找到

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黄食堂香港  黄食堂香港  on 24 Sep '20


该评论最初发表于2017年3月


当生活向您投掷柠檬时,不要制造柠檬水。取而代之的是,去掉柠檬,抓些炸鸡。没有什么-我再说一遍,没有什么-一块热,脆,多汁的鸡肉无法解决。无论您是宿醉,沮丧,伤心欲绝还是遭受可怕的一天,咬一口炸鸡,并听到舒缓的紧缩感都会立即使您的一天变得明亮。

但是,香港的问题是,到处都没有好的炸鸡。作为一个城市,我们做的炸鸡做得不好。当然,有文章标题为“香港最佳的5个炸鸡点”,但是作为一个实际上已经在这些列表中采样了很多炸鸡目的地的人,我可以说老实说,很多鸡不是很好,而且是价格也被高估了。当我需要接机或快速炸鸡的时候,我要做的是:我去中环的干诺道, 乔利比.

乔利比是菲律宾的快餐连锁店。它有 香港的10个地点 但在该城市的本地人口中相对未知。走进商店,您会听到比英语和粤语更多的他加禄语,因为该餐厅的大多数客户来自菲律宾(就我的许多用餐而言,我是整个地方唯一的非菲律宾人)。在您责骂我并拿走我的美食家对推广(甚至只是回顾)快餐连锁店的信任之前,请听我说,因为Jollibee确实是香港最好的炸鸡(忽略他们称其为炸鸡的事实) Chickenjoy –毕竟,当它尝起来像天堂时,他们可以随心所欲地命名它。

快乐蜂炸鸡


我的意思是,只看上面的图片-那是一件美事。每块鸡肉都裹上一层秘密涂层,然后炸至完全酥脆和金黄。咬一口,蒸汽,鸡肉脂肪和果汁会激起您的热情。我在香港吃了无数的炸鸡块,但是我还没有遇到像在这里这样多汁的炸鸡块。

在乔利比(Jollibee)吃东西是一种令人难以置信的麻烦,我很喜欢。捡起一块热腾腾的鸡肉,赤手撕开它,让鸡汁从前臂上滴下来,这会给您带来一定的原始喜悦。

但是,让我们回到鸡身上。皮肤像面包屑,油炸的东西一样脆,肉的肉质使我想起了长时间腌制的东西。多汁又柔软,只需用叉子施加压力就可以从骨头上撕下。当然,可以通过将肉类浸泡在神秘的嫩化化学混合物中来达到这种效果,但是无知是一种幸福–您和我都会随便忽略这种担忧,对吧?而且,您绝对应该-当某种口味如此美味时,为什么还要担心这样的手续和琐碎的事情?

为了使事情变得更好,Jollibee随其鸡肉一起提供肉汁,而不是用标准的meh(番茄酱)(布朗尼蛋糕也指向他们将番茄酱标记为catsup,我很喜欢)。它的味道像小包肉汁,是您在学校食堂里发现的那种,还有草率准备的感恩节晚餐。但是,奇怪的是,我感到一阵怀旧之情,发现自己比我应该更喜欢这种多汁的酱汁方式。它与鸡肉的网眼很好,但是又是什么呢?

菜单上的其他所有内容均可忽略。炸薯条看起来棒极了,但几分钟后变得柔软而松弛。尽管如此,它们还是调味得很好,并且可以食用,不像放射性的橙色帕拉波克(虾面面条),味道像渔夫靴子的内部:各有各的腥味,麝香和令人讨厌的味道。不用理会这一切,而去买鸡肉吧–因为Jollibee不会像852中的其他炸鸡关节那样伤害您的钱包,所以在添加时再加一块。

多年前,我读了一个非常有趣的统计数据。麦当劳(McDonald's)是根深蒂固的每个国家/地区中最受欢迎的快餐连锁店,除非有一家。那个特别的局外人是菲律宾,乔利比在麦当劳的金色拱门和桑德斯上校令人毛骨悚然,面带笑容的脸上凌驾着最高的统治地位。你知道吗?我认为菲律宾人已经钉牢了。


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