最好的F&B as Chosen by You!

最好的F&B as Chosen by You!

发现2016年美食记叉奖的获奖者

by:  
艾丽西亚  艾丽西亚  on 1 Jun '16


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图片标题我们晚上的MC,吉赛尔(Giselle)和Chefworks的家伙们


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沉默拍卖中渴望竞标的人 


第五届“美食记福克斯”奖旨在表彰香港活力四射的一切, 不断变化的烹饪场景。每个类别,从最佳新餐厅到最佳甜品点, 有两个获奖者:读者的选择(由您投票)和编辑的选择(由我们的编辑团队投票) –加上两个荣誉奖。今年,我们还将重点放在食物背后的人身上, 继续担任年度主厨,还增加了顶级博客作者和香港本地人 食品英雄。正是您,我们的读者,应该为所有这些人提供最大的美食叉 赢得美食并在城镇中用餐,然后花点时间与您分享 为他们的辛勤工作而深表赞赏。

这是您今年喜欢吃饭的地方:



最佳新餐厅

读者选择: VEA

今年,大厨Vicky Cheng勇于创新,大胆创新,直奔榜首。与屡获殊荣的调酒师安东尼奥·莱恩(Antonio Lai)合作,两层场地分为休息室和餐厅,并以品尝菜单形式展示现代法国美食,并提供创新的饮料搭配。紫苏和苹果的大闸蟹? VEA就是在跳出框框思考。 

中环威灵顿街198号威灵顿29-30楼,电话:1111 8639


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编辑选择: MyHouse

结合美食记一生中的三大挚爱-音乐,美酒和美食-MyHouse是我们的天堂。这家餐厅设有一个乙烯图书馆,可与客人,顶级居民DJ,一个装满纯天然葡萄酒的酒窖以及最重要的对我们来说是由厨师彼得·比克斯(Peter Birks)制作的令人惊叹的现代西班牙小吃风格的菜肴。不一样,很酷,我们不断来回。

2323 1715,湾仔皇后大道东202号QRE广场26楼


荣誉提名: Le Garçon Saigon

黑羊的时代精神高手们再次来到了这座嗡嗡作响的越南小酒馆,这甚​​至吸引了您的投票,甚至没有依靠pho来吸引人群。 

湾仔永丰街12-18号2455 2499


荣誉提名: 下午2点之前的Cobo House:dessertbar

选票证明,亚洲最佳糕点厨师得主黄洁仪(Janice Wong)的第一份全菜单(并非严格意义上的甜点)和香港的首次尝试在您的味蕾上大获成功。

地下&西环石塘咀南里8-12号1楼,2656 3088




最佳新酒吧

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读者选择: Foxglove

庞德太太的创作者提出了另一个大胆却难以捉摸的谨慎概念。精致的雨伞店的店面后面隐藏着这种隐秘的说话方式。奢华的内饰彰显1940年代的黄金时代,在这里,现场爵士乐和精心制作的鸡尾酒占据了上风。毛地黄是古老世界的技巧与尖端创新的聚会。四处逛逛,您可能会发现一条全新的秘密通道...但是…… 您没有收到我们的消息。 

中环都爹利街6号印刷大厦2楼2116 8949


编辑选择: Deligator

由团队经营,在另一个备受人们喜爱的Foodie水坑Djiboutii后面,工业风格的古巴酒吧Deligator不仅将强大的莫吉托鸡尾酒和代基里酒混合在一起,而且菜单上还有出色的三明治,其中包括Cubano。随着现场音乐的到来,Deligator的性感氛围使这笔交易更加有趣。 


湾仔庄士敦道2号G铺,3708 8508


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荣誉提名: The Pontiac

这个屡获殊荣的调酒师Beckaly Franks主持的炙手可热的前卫酒吧的投票落下了帷幕。 

中央,老贝利街13号,​​2521 3855


荣誉提名: Ce La Vi

我们猜测是因为热带花园的屋顶和派对气氛让您投票支持LKF热点地区,从而为该地区注入了新的活力。 

中环兰桂坊德己立街30-32号加州大厦25楼3700 2300




年度厨师

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读者选择: Phillippe Orrico Tartine和野餐

除了他的Upper Modern Bistro餐厅和ON Dining餐厅外,Tortine和Picnic餐厅的开业也肯定使Oricco厨师今年备受瞩目。您的投票并没有忽略他的奉献精神,去年年底,ON Dining被授予米其林首颗星。 


编辑选择: Frédéric Peneau Serge et Le Phoque的评论

自几年前开业以来,我们一直是Serge et Le Phoque团体。这家明亮,干净,舒适的法国餐厅位于湾仔繁华的市场附近:一开始看起来似乎不太协调,但确实有效。他们的杏仁味杏仁糖是今年香港美食节的热门单曲,我们仍然 渴望它。 


荣誉提名: May Chow of Little Bao

我们喜欢这个很酷的独立厨师,显然您的所有美食记都同意!我们迫不及待想尝试她全新的大坑啤酒吧,第二稿。

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荣誉提名: Que Vinh Dang of Quest by Que

我们是TBLS的忠实拥护者,对他的最新餐厅Quest充满热情,Quest Que厨师使用时令食材烹制令人耳目一新的菜肴。 



最佳餐厅

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读者选择: Épure

“少即是多”是这个相对较晚的法国美食界新人背后的口号,而不仅仅是因为其Fancl集团的支持者。大厨尼古拉·布丁(Nicolas Boutin)的菜单强调了法国主要食材的纯正风味,而不是尽情享受过度的分子美食。长毛绒餐厅的柔和玫瑰色和金色色调是一大亮点,而宽敞的露台则使其成为休闲休闲人士欣赏香港标志性天际线的理想地点。

尖沙咀广东道17号海港城海洋中心4楼403号铺3185 8338

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编辑选择: Arcane

啊,我们已经没有多少次向游客推荐这家现代欧洲餐厅了。由前伦敦米其林星级主厨PiedàTerre的澳大利亚大厨Shane Osborn领导,奥秘备受喜爱:精美的日式和法式单点菜单,出色的午餐套餐,优雅而舒缓的装饰,郁郁葱葱室外露台和厨房花园。这是LKF的烹饪绿洲。

中环安兰街18号3楼2728 0178


荣誉提名: Tate Dining Room & Bar

泰特餐厅(Tate)提供了令人难忘的就餐体验,这些美食来自2015年亚洲最佳女厨师刘薇(Vicky Lau)。 

中环苏活区Elgin St 59号,2555 2172


荣誉提名: Serge et Le Phoque

这位拥有巴黎风情的小酒馆提供了先进的法国美食,因此获得了众多米其林一等奖。 

5465 2000湾仔湾仔道3号天顶广场1号楼B2铺




传说中的当地美食

读者选择: Xin Dau Ji

由于其合理的价格和丰富的新鲜海鲜选择,这家粤菜餐厅于2006年在约旦的畅乐街首次开业时,立即成为人们的最爱。如今,该餐厅品牌因其在铜锣湾的位置而扩大,提供了同样的美味票价,但周围环境宜人。必需品包括从令人难以置信的脆皮乳猪上掺上适量的奶油脂肪,再到充满了生蚝,姜和葱的炙热火锅。 CWB中心也提供点心午餐,而约旦分店仅提供晚餐和深夜的放纵。

铜锣湾夏普东街33号智选假日酒店2楼,电话3162 8899


编辑选择: 乐香园

它可能是肮脏的,但每次午餐时间,这家Canto咖啡店的各种肉类和米饭盘都要排队。物超所值,是其中最好的,是鸡蛋盛满的鸡蛋–我们偏爱一烧叉烧和一堆米糊状的鸡蛋,上面放着一堆米饭。拿走它和一杯甜甜的冰柠檬茶一起就可以了,您将在下午的余下时间开始。

吉尔曼集市8-12号,中部,2222年1377年


荣誉提名: Dimdimsum点心专卖店

这个名字可能是满口的,但是更美味和便宜的食物才是您味蕾上最持久的回味。 

湾仔天乐里7号,2891 7677


荣誉提名: Seventh Son

如果您正在寻找更高端的Canto选项,那么这个选项在各个级别上都是赢家。 

湾仔Tonnochy Road 6号关图大厦5-6楼,2892 2888




最佳休闲餐厅


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读者选择: Viet Kitchen

由某人交付 熊猫

厨师Peter Cuong Franklin用这个简单的越南餐馆赢得了我们的心(显然也是您的心)。从西贡牛肉,顺化辣猪肉到港式鸭这三种phos的飞行都会安抚任何pho迷,而柔软的蟹壳宣纸卷不仅增加了清爽的口感,而且还带来了大量的新鲜药草。招牌的banh mi三明治和玉米碎米饭是午餐的最爱。我们还感谢提供的送货选项,让我们可以素食,并品尝美味的越南特色菜。

中环干诺道中41号Nexxus大厦地下G04-G06号铺,2806 2068


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编辑选择: Chachawan

美食记哀叹将办公室从上环迁至湾仔的主要原因之一是,现在我们要买些恰到好处的(非常地道辛辣的)伊桑泰国美食对查恰旺来说并不容易。这家酒吧和餐厅的明亮绿色门后面是一个时髦的小空间,总是堆放在the子上,p客渴望品尝菜,包括青木瓜色拉(som dtum),盐脆皮鲈鱼(pla phao glua)和烤腌鸡大腿(盖容(Gai yung),搭配创新的泰式鸡尾酒。

2549 0020上环荷李活道206号地下


荣誉提名: TAP-啤酒项目

一家真正的香港酒吧,供应来自香港自己的Young Master Ales的啤酒,而且酒吧的食物也有所变化,例如“炒牛肉三明治”。与我们最爱的本地面包师Gregoire Michaud of Bread Elements相结合。 

旺角白埔街15号,2468 2010


荣誉提名: Momojein

一家美丽的餐厅,提供实惠且有创意的韩国料理。我们需要说更多吗? 

1949年,湾仔皇后大道东202号QRE广场23楼,1949年




最佳氛围

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读者选择: Limewood

很容易看出,Limewood连续两年保持在我们的名单上。凉风习习的海滨位置和杀手级的新鲜油条混合在一起,使Limewood成为逃离城市喧嚣的理想之地。我们喜欢随和的菜单,灵感来自南美,夏威夷和东南亚风味。在一个懒惰的星期天,鸡蛋本尼迪克特人和(鸡尾酒)在海边?是的,请!

浅水湾海滨道26-30号The Pulse地下103-104号铺,2866 8668


编辑选择: El Loco Gringo

这是隐藏的墨西哥taqueria和龙舌兰酒酒吧准备的松软的。我们是墨西哥玉米饼和玛格丽塔酒的粉丝,但是像节日一样的凉爽气氛使我们回头再来。

西区西营盘般咸道49号地下室,2858 8833


荣誉提名: The Optimist

令人印象深刻的“巴塞罗那时尚”装饰,要求享受精心制作的鸡尾酒和西班牙烧烤美食并进行长时间的交谈。 

湾仔轩尼诗道239号G-2楼2433 3324


荣誉提名: Rummin’ Tings

由某人交付 熊猫

切拉兰& Roopchand兄弟是天生的好玩者,这家以加勒比海为主题的酒吧每次都是轻松的选择。 

中环苏活区荷李活道28号2523 7070




最佳甜点

读者选择: Emack & Bolio’s

这家悠闲的美国冰淇淋店让我们想起了从童年开始的一切甜蜜。令人赞叹不已的90年代氛围显然吸引了Foodie甜点爱好者的眼球,因为这位华丽的新人的选票不断涌入。 Ë&B是经典的冰淇淋口味,配以疯狂的令人难以置信的甜筒。水果圈,有人吗?

中环科克伦街26号,2505 6626

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编辑选择: Cong Sao

我们从没想过要这么说,但是:订购榴莲(该死的气味)。这个当地的甜点店提供各种冷热的广东甜点,包括果冻,西米,大米,豆腐等,以及最受欢迎的芒果和榴莲。从煎饼到刨冰的榴莲甜点,都给我们带来了启示。

铜锣湾耀华街11号,2278 2622


荣誉提名: 蒙基斯

由某人交付 熊猫

如此接近最高奖项,我们的读者喜欢这家冰淇淋三明治店(谁能责怪他们!)

上环新兴街4号


荣誉提名: Lab Made

这款液氮冰淇淋店供应我们无法获得的富有创造力的(通常是本地灵感的)口味。 

尖沙咀弥敦道132号美丽华商场地下G42号铺,9355 4476




最佳咖啡厅

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读者选择: Elephant Grounds

这家咖啡馆因其上镜的,诱人的创意冰淇淋三明治而成为社交媒体的宠儿,但是Elephant Grounds不仅迎合了那些吃甜食的人。各种商店还提供令人垂涎的美味。我们最喜欢的应该是ebi mayo,它是温哥华哈帕(Hapa)流行的居酒屋菜肴的再现,一些咖啡馆的厨师都来自那里。哦,是的,他们还喝了一杯香!

铜锣湾时尚径百德新街42-48号地下C室,2562 8688

香港仔黄竹坑业发街1号工厂一楼,2562 9000

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编辑选择: 3/3rds

我们不再需要跋涉到黄竹坑的工业腹地,就可以品尝到这家酷咖啡厅招牌的三道奶酪吐司-他们最近在中环开设了第二家分店。我们还喜欢3 / 3rds的健康选择,尤其是每周更换一次的沙拉选择–谁知道炭火西兰花可以尝起来那么好?

香港仔黄竹坑业发街6号雅利工业大厦22楼D室,3462 2951

中环皇后大道中38-48号万年大厦1楼1号铺2562 8805


荣誉提名: 茶卡

这家舒适的社区咖啡厅提供美味的茶和创意蛋糕,是所有来访者的最爱。

上环太平山路18号B铺,2858 9185


荣誉提名: Winstons Coffee

这家小小的SYP咖啡馆因其凉爽的禁区,出色的白天cuppas和定制鸡尾酒而在选票中大获成功。 

西区西营盘皇后大道西213号4号铺,2559 5078




最佳健康饮食

读者选择: Mana!

由某人交付 熊猫

健康饮食运动的先驱Mana!精选成瘾的大面包使纯素食成为当之无愧的主流食物。令人陶醉的zaatar调味料加上素食浇头,使饮食健康对身体和味蕾都有益。大门外有一条恒定的线就不足为奇了!

中环威灵顿街92号,2851 1611

上环大安台8号,2347 8555


编辑选择:The Kinnet餐厅

由某人交付 熊猫

我们最初是持怀疑态度的–一家位于针对老年人的健康中心内的餐厅吗? –但是Kinnet餐厅提供的新鲜,充满活力和营养的食物很快就吸引了我们。气氛很平静,我们也喜欢在室外露台上放松。他们的早餐产品值得一游。 

上环希利街33号3楼,3968 7623


荣誉提名: Pololi

每天新鲜的鱼放在夏威夷oke碗里盛满。我们是常客。

中环嘉咸街35-39号,2755 8099

湾仔Swatow Street 4号,3706 5641


荣誉提名: DiVino Patio

这家意大利餐馆提供精美的食物,其中恰巧包含主要的营养成分。即使是他们的孩子的菜单,也都散发着令人心动的绝佳选择。 

2877 3552湾仔港湾道28号铜锣湾中心1楼Brim 28铺11号




澳门最佳餐厅

读者选择: The Eight

第八家酒店是澳门第一家也是唯一一家获得米其林三星级殊荣的中餐厅,这是一次豪华活动,展示了粤菜和淮扬菜的精髓。与其他三位米其林当代艺术家Robuchon auDôme共享同一地址,《八》旨在为经过时间考验的食谱增添意想不到的繁荣。经典粤语收藏夹的结果更新版本以惊人的技巧执行。

澳门新葡京酒店,澳门新葡京大酒店2楼 +853 8803 7788


编辑选择: Lai Heen

要在澳门享用精致的饭菜,我们的钱来自这家豪华的粤菜餐厅(按字面意思)。指挥厨房的是前香港著名的天龙轩厨师傅富。令人难以置信的美景是傅厨师创意美食的绝配。

澳门路loCar仔澳门星河丽思卡尔顿酒店51楼 +853 8886 6868


荣誉提名: The Tasting Room by Galliot

梦想之城提供法国米其林星级美食。

第3层,新Tower天地,新str天地,埃斯特拉达·伊斯莫,路环Ta仔, +853 8868 6681


荣誉提名: Gosto

地道的Macanese-Portuguese菜和巨型沙丁鱼为难。 

路环Ta仔澳门银河东长廊G011号铺 +853 8883 2221




食物英雄

读者选择: Peggy Chan

这个强大的女人是植物性健康饮食的先驱。 Peggy的有机素食餐厅从西营盘小巷的低矮根源成长而来,迅速成长为繁忙的好莱坞路的全日餐厅。厨师兼企业家,佩吉(Peggy)是F族滋养美食的开拓者&B industry.


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编辑选择: Ming Gor

北河于2011年在当地声名when起,当时房主Ming开始与香港一家慈善机构合作,该慈善机构向有需要的人分发免费的米箱。 深水Po –每周至少有100顿饭。北河还以 extremely modest pricing 它的米饭套装,其中包括 微不足道的三道菜 $22.


荣誉提名: Bobsy Gaia

Bobsy因其对社会负责任的商业精神而闻名,并以其营养丰富的素食而著称,Bobsy是真正代表食品未来的生态企业家。 


荣誉提名: David Yeung

戴维(Green Monday)的创始人,他的环保工作以及引领香港实现可持续,健康和思想生活的生活方式而受到广泛认可。




年度博客

读者选择: FY Noms

风云榜在整个镇上都散布着愤世嫉俗的话语。没有人能从她的摇晃的手指上放心,她的评论充满机智和朴实的诚实。 

www.fuckyeahnoms.com


编辑选择: Fine Food Dude

克里斯·德威尔(Chris Dwyer)热情洋溢地在香港就餐。他的评论写得好,诚实而幽默,并配以精美的食物。

www.finefooddude.com

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荣誉提名: 我的小香港厨房

精美的摄影作品和可口的食谱使我们深深地爱上了这位利物浦的迷人主厨劳拉·威廉姆斯(Laura Williams)。

mylittlehongkongkitchen.blogspot.com

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荣誉提名: Hungry Hong Kong

丹尼尔·哈达德(Daniel Haddad)多产且专心致志,是现场最出色的博客作者之一,并为您最喜欢的博客作者赢得了许多投票。

www.hungryhongkong.net



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艾丽西亚

艾丽西亚

美食记和贪婪的人类主编