新餐厅评论:Bizou

新餐厅评论:Bizou

世界知名的米其林主演厨师Magnus Hansson在太平洋地区开设了这款美式啤酒馆

by:  
艾丽西亚  艾丽西亚  on 31 Jan '17


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马格努斯汉森 is the Michelin-Stared Chef 负责 纽约 ABC厨房,一家餐厅支持可持续的农场到桌用餐和赢得奖项的努力。他还有一位赞誉的声誉,作为贝克,糕点厨师和巧克力。他带来了所有这些才能,并将他们耕作太平洋的最新租户, 比梅. This 美国啤酒箱子 特点A. 舒适食品的季节性菜单 重点是将五种舌头味于每盘的味道。这使得在整个菜单中有一些令人惊讶的成分组合。

我们开始了非凡的组合 泛烤 beetroot and avocado ($108)。洒水 toasted hazelnuts, hints of horseradish 和绿色辣椒和流行音乐 薄荷叶是舌头的冒险。在沙拉域名找到新的东西和令人兴奋的东西总是一种喜悦。

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泛烤甜菜根与鳄梨


脆涂层制造商 ($148) 提供了其中一个可爱的 哦 - 我的善意的时刻,需要眼睛才能关闭 完全品尝口味。一侧 Cloudberry Presserves是一个很好的甜口音,但不必自己享受。 The incredibly tender grilled octopus ($158) 几乎和卡培尔特一样柔软,对它变得更加脆弱。

鸡!在记忆中重温这道菜是光荣的,因为它很少见到你 鸡胸肉 ($188) 在一家餐馆。但比梅被证明是例外,有一个 juicy and succulent 烙铁 version 我们的喋喋不休的桌子坐在马铃薯酱 devour.

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有机草本腌制的整个烤鸡


短肋骨面(188美元) was nice 但是忘记,而烤 陪伴我们的紫色山米塔 fillet 看起来很漂亮,它是干燥的 不幸的是缺乏任何味道。这 草喂牛肉 fillet ($288) itself, 然而,是一种由发明红味噌黄油补充的黄色斑点。我们也享受了一小溺爱 杏子芥末橘子果酱用牛排。


我不确切地知道 what the chef did to the 侧 kale ($58), but that really was a tasty way to superfood it 向上。对于一个颓废的蔬菜菜,你不能出错 the CauliflowerPurée(68美元), which resembled 一个笨蛋Brûlée 闪亮的釉料的起泡奶酪和精致的纯白色veg天堂的底部。 A lush Valpolicella was a lovely and 预定的口音,用大量意外的口味充满了一顿饭。


图像标题老年草喂牛肉 fillet


当我们搬到甜点时,我们发现了 糖浆 budino ($78) 是先咬人的天堂,但它是 如此富裕,甜蜜的第二次咬人是截止的 为我们。这绝对是一个待分享的菜。这 杏仁 apple cake ($78) 是一个很好的,更轻的替代布德诺的坚固性和良好的咖啡伴奏的终结器。

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Butterscotch Budino.


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杏仁苹果蛋糕用豆蔻冰淇淋


判决

比梅为成为商场餐馆,只要你坐在里面 黑暗和喜怒无常的餐厅 或者在酒吧 - 去各大露台桌子附近的任何地方,你会觉得你在食品院,虽然人们的观看会很好。那么,为什么Bizou有'Z'? 也许它是美国倾向的帽子 切换'z'的's'; 那么为什么不与美国Zee亲吻? 如果这是一个美国吻就像,我会有另一个。 


我们会回来试试 这个汉堡的野兽:

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132号,1级,太平洋地方,88个昆士道,海军部, 2871 0775

 


 

 


艾丽西亚

艾丽西亚

食品编辑,不断贪婪的人