国际评论:Dish Cattering,迪拜

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Doindubai的斋月之夜

by:  
Annika吃了  Annika吃了  on 16 May '17


斋月在世界某些地区被称为拉曼,穆斯林全世界都是一个月的禁食。这个单词 斋月 来自阿拉伯语 Ramiḍa. 或者 ar-raamaḍ,这意味着灼热或干燥。在黎明禁食,直到日落,穆斯林避免食用食物,饮用水,吸烟,吸烟,从事性关系。穆斯林也被指示避免犯有罪的行为,这可能会否定禁食的奖励,如虚假的演讲(侮辱,侮辱,诅咒,撒谎等)和战斗。食物和饮料只在黎明前和日落之后消耗。 IFTAR. 是个 速度消耗的饭速度速度被打破 Suhoor. 是个 在快速开始之前日出前的最后一餐。迪拜众所周知,有专门为此场合设立的饭菜,活动和职能。这是朋友和家人聚集在一起和破坏面包的时候。

盘餐饮服务& Events

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Doindubai,谁提供了有用的指导,就在迪拜时,用另一个BME(博主托管活动)敞开大门。这次主题是 斋月之夜,预览IFTAR由安排 盘餐饮服务。他们组织了整个晚上,从装饰设置,食物和饮料到餐具。晚上是普通的任何东西,有一个雅致的晚餐俱乐部氛围。


开始

iftars通常用日期和水分损坏,然后继续前进到一些清凉饮料。一个zingy,新鲜 绿色苹果,黄瓜,柠檬汁,伤臂花和罗勒 混合物和A. 荔枝果汁和中东玫瑰 数量得​​到了我们的味蕾唱歌。这些饮料随后是一些熔融的嘴 Medjool日期.

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Monica来自Doin Dubai


初学者和汤

一个美味的手工制作 绿橄榄湿湿木泥配有开心果和橄榄油 和温暖的 面包篮子 (细节的眼睛在点上)。拼盘用于提供共享和家庭的感觉,也会响起每盘。

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我们搬到了一个良好的经验丰富的 烤南瓜和红色扁豆汤。这种简单和美味的菜肴与挂在桌子周围的温暖面包篮子里很顺利。

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沙拉

烤桃子和绿豆沙拉,配上火箭和橙色的开花水酱。青豆有完美的咬伤,桃子的甜味让我唱得更多。

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撕碎的沙拉沙拉配炒花椰菜,松果,sumac和tahini-yoghurt酱 。如果所有的沙拉都像这样品尝,我会在心跳中素食主义者。这是一个碗的天堂,我本可以吃掉它,但我们分享(或者我试过!)。

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与Za'atar,芝麻,薄荷和麦利亚·莱赫特的盐烘烤的甜菜根。这个板上的颜色很令人惊叹,对比的口味在一起漂亮。

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主修课

夜晚的亮点是 羊羔在精致的藏红花米饭饭店床上供应。将这种羊肉在烤箱中焖,中东香料5小时,然后在果汁中再减少两小时。它饰有炸洋葱和烤杏仁。伴奏刷新保存的柠檬,混合烤大蒜和蜂蜜酸奶有助于将所有的味道带到一起。

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多汁植物 玫瑰水 - 水,石榴和杏仁腌制的木炭鸡 (又名 烤披巾) - 无骨鸡胸肉串起用新鲜的玫瑰花瓣。我的意思是,认真!新鲜的玫瑰花瓣?这道菜是特殊的。

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滴水型三文鱼配腌萝卜,核桃,茴香和香菜。鲑鱼用芳香香料和草药熏制,并在香蕉叶上享用。

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甜点

有两个令人垂涎欲滴的甜点,非常巧妙地想到,其中一个人从我盯着它的那一刻起了我的名字: 巧克力椰子炸弹 - 这就是我所谓的 - 至少 - 用牛奶巧克力和椰子菌,椰子芯片,巧克力土壤,西番莲果和香草蜜饯。外巧克力壳被形状和纹理化,看起来像椰子,其余组件隐藏在内。


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另一个甜点是一个 柑橘慕斯与粉红色的葡萄柚凝乳,焦糖粉红色葡萄柚和柚子柑橘蛋白甜瓜。这真的很有异国情调,以及一些强大,有趣的口味的组合,但我的心属于巧克力治疗。

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判决

总而言之,晚宴是中东风味的伟大组合。盘餐饮将享用他们的 从斋月的第一天开始的Iftar的特殊菜单,价格为 195 AED per person。位于Al Qouz的仓库中,令人难以置信的是弹出晚宴的转型。我绝对爱过晚上,并赞赏周到的素食菜选择。了解更多关于迪拜发生的事情,前往 Doindubai。斋月斋月,大家!

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Annika吃了

Annika吃了

生活和呼吸所有食物。盐和糖是我的空气和水。不能没有。