EID 2017:迪拜的亮点

EID 2017:迪拜的亮点

盘餐饮带出大枪

by:  
Annika吃了  Annika吃了  on 16 Jul '17


背景

盘餐饮服务一项小规模的启动餐饮和餐饮理念,于2008年向公众开设了大门,由亨利和凯特,两位Visionaries和专业的职员(更不用说丈夫和妻子)陪伴。今天,菜队管理200多名员工,迪拜厨房拥有50人。他们已经设法破解了迎合公司派对,午餐,皇家参与等更多VIP定制活动,迎合了20多所拥有的贵宾。什么让他们分开是他们的高标准和无情地努力让公众回来更多。

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斋月之夜

当盘子在一个仓库中尝试了一个新的弹出式的餐厅概念时,斋月夜幕概念在2016年在仓库中掀起了一个摇摆的仓库,并在谈话中谈论了人们,在烹饪的场景中创造了一个嗡嗡声。他们设法将它拉出来,轻松地拉开它。所以,当我今年听说过他们的弹出餐厅 Doindubai,只有合适的是我发现所有的炒作都是什么......

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位于工业区,坐落在仓库和汽车经销商之间,菜肴餐饮为整个月的斋月创造了一个弹出式纸,为客户提供了一个套装Iftar菜单。 Dish致力于将仓库空间变成雅致,舒适,但独立的所有事件。


食物

Dish's Executive Chef,Ryan Thomas,喜欢保持简单令人难忘的东西,具有一致性的关键。在斋月期间,您通常用少数日期和一些水分迅速打破。在这种情况下,菜肴享受自己 自制果汁。这顿饭继续有一个非常愉快和完美的经验丰富的经验丰富 扁豆汤配橄榄鹰嘴豆和温暖的面包篮.


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沙拉是只不过只是沙拉有点事务。我喜欢被爱的喜爱 烤桃子和火箭沙拉,所以新鲜和zingy我可以吃一大碗,并不担心其他任何东西。炒的青豆使整个菜变得美妙地聚集在一起。但蔬菜的亮点必须是 Cauliflower Falafel沙拉在这里和烤的花椰菜和烤的花椰菜一起扔了酸奶和酸碱的敷料。


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接下来来了 东方冷熏鲑鱼,这是融入口腔柔软,留下美味的烟熏唐。与之 玫瑰水浸式烤烤面包,用玫瑰花瓣吃鸡肉烤肉是我的第一个,但它的工作正好。主电源的亮点是 羊肉ouzi.是一张慢炖的炖羊羔肩上炖煮的炖羊肉肩膀上,配有切片的红辣椒和香菜,并配上酸奶黄瓜酱。我会吃早餐,午餐和晚餐 - 这是因为我吃过的最好的羊肉欧扎斯之一。


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甜点是普通的。第一个是一个 椰子圆顶:黑巧克力“椰子”壳,充满了椰子和巧克力奶油床上的椰子果实凝乳。另一个甜点是夏天 葡萄柚和香草蛋羹小蛋糕,这两者都有不同的纹理和味道让我满意。


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判决

我不能。等待。为了。下一个。年。我对这个概念和公司的存在感到高兴。菜肴迎合了自己与客户的特殊和坚强,持久的关系,并放心,他们实现了这一点,更重要。这顿饭是我2017年斋月的巨大亮点。


联系Dark Catering,Phone +971 4 422 1613或电子邮件 [email protected].

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Annika吃了

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生活和呼吸所有食物。盐和糖是我的空气和水。不能没有。