新菜单评论:波士顿海鲜烧烤店的可持续海鲜

新菜单评论:波士顿海鲜烧烤店的可持续海鲜

我正在吃一种可见的饮食,一种可持续的饮食

by:  
陈安生  陈安生  on 19 Jul '17


的 Place

Nestled on 的 lower lobby floor of 的 的 Langham hotel, recently renovated 波士顿人 Seafood and Grill 在TST的喧嚣中,这是一个令人垂涎,半安静的用餐地点。这家酒店餐厅20年来一直欢迎有识之士(无论是游客还是当地人)。因致力于 采购可持续海鲜,波士顿人拥有 introduced a 新 可持续海鲜菜单 (海洋管理委员会 认证的 水产养殖管理委员会 certified and/or ocean-friendly menu according to 的 世界野生动物基金) 富含诱人的环保成分。

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的 Food

的 spot-on appetisers got 的 feast on 的 road. 萨米湾牡蛎(来自 6件$ 208;从 $408 for 12 pieces) 来自加利福尼亚的人顺滑滑落在一个湿滑的斜坡上(又名我的喉咙), briny aftertaste.

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My favourite dish of 的 night 原为 的 vibrant 波士顿人 lobster salad ($298), 层次分明,味道鲜美。辛辣粉红龙虾坐 atop 一张沙拉叶床,自制的香醋,奶油状且非常成熟的鳄梨和烤甜玉米。 This was simply smashing.

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Another winner 原为 的 frutti di mare($ 328)。作为淀粉爱好者,没有什么能像在意大利面中旋转的意大利面那样出色了 注入龙虾的番茄酱,搭配海鲜(红虾,贻贝,蛤lam,鱿鱼)。对大部分“海鲜意大利面”说不,上面放着小巧的蟹肉棒,然后将头转到 海鲜意大利面条在这里。

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完美平底锅状,饱满 scallops ($248) were a 吃的纯正快乐。澳洲坚果的口感很好,与之形成鲜明对比 with 的 tender asparagus and baby carrots, which 是一个ll bathed in 梦幻的虾酱。

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Main courses were finally under 的 limelight as 的 黑鳕鱼($ 358) 原为 served. 的 thick-cut fillet in 莎莎佛得角被证明是 match made in heaven. In dainty olive green, 的 dish 原为 as pleasing to 的 eye as it was the belly.

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We were dazed by 的 黄金海鲜锅饼(358美元)。善良的服务器切开了金色的糕点,为我们的叉子和勺子开辟了温馨的空间。馅饼馅料绝对是亚洲灵感,装满了 加上大菱t,牡蛎,生姜,茴香,栗子,泰国茄子和柠檬草,使其成为糕点条的理想蘸酱。

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For dessert, 的 巧克力星系($ 128) 有多个哇的因素 结束我们的海鲜大餐。圆形的黑色球体,点缀着微小的 星星,裂开了 倒入融化的巧克力酱。 就像寻宝一样,我们在球体内挖出芝麻果仁糖和黑芝麻冰 cream.

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判决

一家可持续发展的海鲜菜单在一家同样尊贵的餐厅提供出色的菜单,为我们的贪婪食欲和我们的双赢带来双赢 珍贵的星球。为了进一步倡导可持续性和减少食物浪费,波士顿人可能会考虑减少份量– 保持腹部平坦(如果可能)。

 

In celebration of 的 新 menu, 波士顿海鲜和烧烤店正在推出一系列 欢乐时光促销:

  • $ 15牡蛎 – 5–8pm daily
  • 畅饮套餐 (自家红酒/白葡萄酒,啤酒,OJ,软饮料)–周一至周五6-8pm;每人$ 198; $ 298 /人周六至周日6-8pm
  • 酒吧小吃菜单有50%的折扣 – 每天5–8pm


降低 Lobby, The Langham, Hong Kong, 8 Peking Road, TST, 2132 7898,  [email protected]


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陈安生

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