新菜单点评:波士顿海鲜和烤架的可持续海鲜

新菜单点评:波士顿海鲜和烤架的可持续海鲜

我正在寻找食物饮食,是可持续的

by:  
安森陈  安森陈  on 19 Jul '17


这 Place

坐落在Langham Hotel的下大堂楼层,最近经过翻新 波士顿 Seafood and Grill 在TST的喧嚣中,是一个救生,半安静的用餐点。酒店的餐厅一直受到挑剔的美食记,包括20年的游客和当地人。为他们的承诺而闻名 波士顿有可持续的海鲜,拥有 introduced a 新的 可持续海产菜单 (海洋管理委员会 认证, 水产养殖管理委员会 根据的认证和/或海洋友好菜单 世界野生动物基金) 装载有诱人的环保成分。

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这 Food

这 spot-on appetisers 得到了在路上的盛宴。 萨米湾牡蛎(来自 6件208美元;从 $408 for 12 pieces) 从加利福尼亚山水平滑下滑(又是我的喉咙),令人愉快 briny aftertaste.

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我最喜欢的夜晚是充满活力的乐趣 波士顿 lobster salad ($298), 分层,具有美丽的口味组合。辛辣粉红色龙虾坐了 atop 一张沙拉叶子,房子制作的香醋,奶油和完美的牛油果和烤的甜玉米。 This was simply smashing.

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另一个赢家是 Frutti Di Mare(328美元)。作为淀粉情人,没有多少击败Al Dente Pasta在a中旋转 龙虾 - 注入的西红柿酱,配上一系列海鲜(红虾,贻贝,蛤蜊,葫芦)。对大多数“海鲜意大利面”说不出那里的螃蟹棒,让你的头转向 海鲜Tagliatelle在这里。

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完美泛灼热,丰满 scallops ($248) were a 纯粹的快乐吃。马卡达姆坚果借着良好的咬嚼,巧妙地对比 与嫩芦笋和婴儿胡萝卜,全部沐浴在 梦幻虾黄油。

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主要课程终于在敏捷之下 黑客鱼(358美元) 曾是 served. The thick-cut fillet in Salsa Verde被证明是一个 match made in 天堂。在精致的橄榄绿色中,这道菜是令人愉悦的 it was the belly.

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我们被茫然地茫然了 金海鲜壶馅饼(358美元)。这种服务器通过金色糕点切割,为我们的叉子和勺子打开一个欢迎的空间。馅饼填充绝对是亚洲的启发,装载 与大菱冰,牡蛎,姜,茴香,栗子,泰国茄子和柠檬草的边缘,使其成为糕点条的较大浸渍底座。

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甜点, 巧克力星系(128美元) 有多种魔兽因素,一个配件 结束我们的海鲜盛宴。圆形的黑色球体,用微小 星星,开放的裂缝 融化了巧克力酱。 就像宝藏狩猎,我们在球体里挖了芝麻和黑芝麻冰 cream.

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判决

可持续海鲜菜单在平等卓越的餐厅的一个杰出菜单,为我们的贪婪胃口和我们的人创造了双赢 宝贵的星球。为了进一步倡导可持续性和减少食物垃圾,波士顿可以考虑削减部分尺寸 - 也是 保持我们的肚子平,如果可能的话)。

 

在庆祝新菜单中, 波士顿海鲜和烤架正在推出一系列 欢乐时光促销:

  • 15美元的牡蛎 – 5–8pm daily
  • 自由流饮料包 (房子红色/白葡萄酒,啤酒,OJ,软饮料) - 198美元/人周一至周五6-8PM; 298美元/人周六 - 周日6-8七分钟
  • 酒吧小吃菜单50%off – 5–8pm daily


降低 Lobby, The Langham, Hong Kong, 8 Peking Road, TST, 2132 7898,  [email protected]


这 write-up is based on a complimentary media tasting provided in exchange for an honest review and no monetary compensation.








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安森陈

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