在约翰·安东尼的假期中响起

在约翰·安东尼的假期中响起

在现代中国传播中盛宴

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阿什莉·唐(Ashley Tang)  阿什莉·唐(Ashley Tang)  on 13 Dec '19


深受喜爱 约翰·安东尼 作为香港首批可持续发展的餐厅之一,它已广为人知,并一直是现代粤菜的热门目的地,向东西方致敬。菜单上提供各种鸡尾酒,共享盘子和手工点心。

随着2019年的结束,在假期中响起是我最喜欢做的事情之一。我喜欢聚集家人和朋友一起吃大餐。也许您已经准备好了火鸡,但如果您在香港,约翰·安东尼(John Anthony)的现代中式节日菜单应该是您的选择。我保证它将使您的客人,尤其是那些外地的客人眼花azz乱。

约翰·安东尼香港

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当我下楼去约翰·安东尼时,我总是很敬畏。粉红色,绿色和蓝色的柔和色调以及复古风格的光滑弧形天花板似乎是Wes Anderson的灵感来源。

可持续发展表现得淋漓尽致。用于创建该空间的所有家具和装饰强调物均由100%可回收材料制成。此外,我们建议您使用生态友好型鸡尾酒-可以提供400多种杜松子酒,这一次可以选择不喝酒了。

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九道菜的节日晚餐菜单(每人680美元;最少4人) 呈现出家庭风格。首先出现的是 剃刀蛤,然后我们每个人立即抓住了一个弹壳。做工巧妙,这道菜是我们味蕾的预告片。腌制的胡椒和白醋增强了菜肴的咸味,红辣椒和青椒碎和大蒜酱的装饰使蛤lam有些咸。

约翰·安东尼香港

点心是在约翰·安东尼的纪律下完成的。签名 粉红玫瑰 冒着热气腾腾地冒出来,上面装饰着干玫瑰花,提起编织的盖子后,散发出可爱,清新的气味。饺子皮柔软细腻,而虾又香又嫩,略带脆脆。简单的美丽!

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另一方面, 蘑菇,黑胡椒和蔬菜泡芙 在细节上无可挑剔。带有雕刻的,棱角分明的边缘,鲜绿色的糕点面团在远处可能会被误认为是鳄梨,而且每次咬一口,我们都喜欢云朵般的,通透的质地和黑胡椒的微妙风味。

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没有汤,粤菜晚餐就不完整。鲜红色 酸辣汤 简单而经典。里面充满了香气浓郁的蘑菇,豌豆,扇贝干和新鲜的鱼肉,酸甜的口感散发出醇厚的一面。


约翰·安东尼香港

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进入电源, 咸鱼,芥蓝和扁木耳菇炒石斑鱼大虾米粉螃蟹粉丝煲。石斑鱼嫩滑而片状,有光泽,在松脆的羽衣甘蓝和软蘑菇的新鲜质地中嬉戏。顶部的松脆面条是经典的广东风味。

整个螃蟹粉条是我们餐桌上的最爱,几分钟内就被吸入。一堆新鲜的米粉被扔进去,上面放着大块的螃蟹,还有大量的新鲜鱼卵和尖锐的葱装饰。

约翰·安东尼香港

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菜单上的星盘 北京烤鸭 必须在约翰·安东尼(John Anthony)提前24小时订购(如果点菜订购),并在抵达餐厅时进行烤制。皮肤上光亮丽,酥脆。切成薄片,细腻,每一口肉都健壮而嫩。

约翰·安东尼香港 鸭第二道菜,又名 炒鸭架,然后推出,在一个热的煲中炖掉。传统和地道的肉被姜末和大段的葱切成薄片,使这道菜显得有力。通过使用鸭子的所有部分,本课程强化了约翰·安东尼(John Anthony)的可持续发展概念。


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人参奶油布丁 结束了东方与西方的所有烹饪冲突。人参味不太甜,滑腻,丝滑,味道温和。


判决

我们四个人高兴地清理了所有九道菜。约翰·安东尼(John Anthony)的食物令人难以置信,它使食客们进行了东西方的烹饪之旅。您所付出的代价是完全值得的,而且说实话,除了我很高兴与朋友们一起享用如此美味的饭菜,我别无选择。


铜锣湾新宁道1号利园三期地下室,2898 3788, [email protected]


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阿什莉·唐(Ashley Tang)

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甜味和浓郁的完美平衡。