砂拉越的面条无疑是举世闻名的。马来西亚州的面条制作技术已有数百年历史，其特征是清淡的风味和弹力的质地，为这些著名的鱼鳞丝的悠久历史和传统做出了贡献。
为了适应不同的味蕾，东南亚地区已经对面条进行了变化，但砂拉越首都的原始古晋kolo mee版本仍然是最受欢迎的面条。
供应： 2
准备时间： 1小时
烹饪时间： 1小时
配料：
- 2份干可乐（鸡蛋）面条
- 200克猪里脊肉
- 50克猪肉末
- 少数几个菜
- 2个大葱
- 2瓣大蒜
- 2汤匙盐
- 1汤匙叉烧调料
- 1茶匙中国五香粉
- 2汤匙黑酱油
- 2茶匙糖
- 少许白胡椒
- 1½杯花生油
配菜：
- 葱
- 叁峇
方法：
- 将猪里脊肉加盐，叉烧调味料，五香粉，1汤匙深色酱油和1汤匙糖腌制。放置腌制过夜。
- 将猪肉末与1汤匙深色酱油，1汤匙糖和白胡椒粉腌制。放置腌制1小时。
- 将青葱切成薄片，切碎大蒜。在花生油中炸至金黄色。排干油炸的青葱和大蒜，备用油备用。
- 用一些葱油将腌制的猪肉末油炸。将腌好的猪里脊肉放在热的烤架上20分钟，偶尔转动。每转一圈将腌泡汁涂在肉上。准备上菜时切成薄片。
- 将面条煮沸约3分钟，沥干水分，保留煮沸的水。在一碗冰冷的水中快速将面条烫5秒钟，然后在储备的烹饪水中烫5秒钟。重复此循环三遍。
- 白菜的总和。
- 将面条，里脊肉片和肉末装在一个碗里。在面条上放上炒青葱和大蒜，然后在葱油上下毛毛雨。
- 用葱装饰，然后加入三宝来加热。
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