新餐厅:香港瑞吉酒店的客厅

新餐厅:香港瑞吉酒店的客厅

香港一间最新的豪华酒店融合了亚洲和西方经典

by:  
胡薇莉  胡薇莉  on 27 Sep '19


新开业的起居室配有宽敞的窗户,可带来充足的自然光线和高高的天花板 香港瑞吉酒店 为您提供轻松而豪华的用餐场所。宽敞的饭厅可容纳54人,与可容纳38人的露台相连。厨房的掌舵人是行政总厨Vincent Leroux,由行政糕点师Chad Yamagata陪同。

我们最近伪装成“午餐女士”,并品尝了餐厅午餐菜单中的亮点。


香港瑞吉酒店的客厅

首先,我们咀嚼 龙虾夏卷($ 218) 里面塞满了波士顿龙虾尾,鳄梨,棕榈心,粉条以及黄瓜和胡萝卜丝。伴随此令人耳目一新的启动程序是nuoc cham蘸酱和上瘾的芒果辣椒酱。


香港瑞吉酒店的客厅

海南鸡饭($ 298) 配有番茄汤,鸡肉油饭和各种调味品。汤是杰出的,它的酸淡平衡了米饭和鸡肉的丰富度(请注意,因为我们采样了所有主要亮点,所以我们的份量减少了一半,使腰围有所休息)。


香港瑞吉酒店的客厅

的汤 牛s平面($ 258) 被倒在桌边。我们希望这碗面条有更多的咸味。


香港瑞吉酒店的客厅

绘画俱乐部(278美元) 抵达时看起来更像是包裹而不是三明治,无皮面包在烤鸡肉,培根,鸡蛋和蔬菜周围细腻地滚动。事实证明,这种策略是成功的,它使人们可以轻松,无混乱地进餐。这个温暖,烤面包的三明治是我们最喜欢的主菜。


香港瑞吉酒店的客厅

冰制千层糕($ 108) 由冷冻香草冻糕,时令水果蜜饯和香草马斯卡彭冰淇淋制成,几乎太美了。我们非常喜欢成熟的季节桃子,与香草奶油搭配得如此精美。


判决

客厅是享用午餐或下午茶的理想场所。我们强烈推荐夏季龙虾卷,烧烤俱乐部三明治和冰制千层蛋糕。上的项目 午餐套餐($ 298/2门课程或$ 398/3门课程) 定期更换。

湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店2楼2138 6800, 网上预定


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Jetsetter Food Nomad总编辑