Restaurant Review - Snowflake Marbled 和牛 at Yakiniku GREAT

Restaurant Review - Snowflake Marbled 和牛 at Yakiniku GREAT

城里有个新孩子,他在四处晃动

by:  
胡薇莉  胡薇莉  on 29 Apr '15


*免责声明*不适合素食者观看,建议观众酌情:)

城里有个新孩子, 和 he's flashing a lot of flesh around. And by flesh, we mean, juicy slices of marbled snowflake fat-laced 和牛. 的 first overseas venture for the renowned Japanese chain, we lucky Hong Kongers are the first to taste Yakiniku GREAT's signature buttery 和牛 outside the Land of the Rising Sun. Specialising in Kuroge 和牛,一种特殊的黑发日本牛,由精心挑选的菜单 Chef Shoji Tsugawa 充满异国情调和诱人的削减。每种文化都有自己的屠杀方式,日本人也不例外。悬停在开放式厨房工作室上方的是两幅巨大的母牛壁画,展示了享受这些神圣生物的各种方式。说到和牛,黄油奶油牛肉上甜美的,肥腻的,切成薄片的图像会自动出现,尽管Yakiniku GREAT还提供了更瘦的和牛块,以挑战这一广为人知的概念。菜单上的肥肉块标记为黑色,而较瘦的肉块标记为红色。

肉类狂欢: 甚至在我们订购之前,我们都会获得免费 Wagyu aburi sushi 吸引我们的食欲。每个红晕的粉红色小菜融化在醋米中。有一些通常的怀疑者,我们总是要点yakiniku,所以我们无法抗拒 卡尔比($ 228), 卡盘($ 198) 和 牛舌($ 158),全部 厚素切。我们的服务员非常细心,并向我们介绍了各种烧烤方式,然后用厚厚的黄油将我们的铁板烤架涂满黄油。 Wagyu fat 从字面上消失在我们眼前。

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肉的质地和精美的大理石花纹绝对可以与东京和京都最好的餐馆相媲美,这两个城市我们经常光顾其精致美食。为了抵制我们对肉食的内ul,我们还努力提神 日本番茄沙拉(98美元) 以及烤 蔬菜拼盘($ 98) 一小锅 蒜瓣($ 60) 用麻油和黄油炖。后者是牛肉的完美甜品。

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这顿饭的重点是 Misuji(298美元),日本最受欢迎的牛肉块。的 A5类 和牛 具有特有的雪花大理石花纹,将其切成薄片,仅需 在烤架上停留3秒 每边。实际上,我们的服务器是如此特殊,以至于我们正确地进行了烧烤,以至于她为我们烧烤了这些珍贵的切片。肉的质地只能描述为欣快感。每咬一口都感觉像在咬一块肉质多汁的黄油枕头。这确实是肉类体验的顶峰。

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幸运的是,我们必须通过 京都风味锅(228美元),类似的用寿喜烧酱烤的肋骨,烧烤后浸入 “egg souffle” bath. 

的 极好的Misuji大米($ 198) 就是多汁的优质牛肉切块,烤在桌子上,蘸上甜酱,然后放在米床上。黄油状的肉汁与米饭很好地融合在一起,我们被要求只吃一半的食物。 savoury tea 被倒在其余的。结果, best 和牛 rice congee soup ever! 

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Although decadent, we didn't feel particularly guilty after our meat escapade, as 和牛 is full of monounsaturated fats 实际上可以降低胆固醇和心脏病...所以您可以说,我们在吃健康之路!我们以微妙的结尾结束了我们难忘的嘴大餐 抹茶布丁配上小月饼和麻chi(38美元) 和 红糖冰淇淋(38美元).

判决: This is true carnivore paradise. Yakiniku GREAT is where beef is done right, where only the best quality 和牛 are served. So far, this is the best representation of Japanese yakiniku we've seen in Hong Kong. We'll be back to try the omakase premium kishou bui! 

Yakiniku GREAT, 曼哈顿大道地下1号 皇后大道中255号 3565 6129


胡薇莉

胡薇莉

Jetsetter Food Nomad总编辑