Holt'sCafé咖啡馆的自由流动周日早午餐,香港

Holt'sCafé咖啡馆的自由流动周日早午餐,香港

我们仍然幻想了那个Char Siu Rice

by:  
西莉亚胡  西莉亚胡  on 7 May '21


根据Covid-19,我们鼓励食客出门时采取预防措施。您还可以通过卖家和交付来支持您最喜爱的餐厅。


我们最近享受轻松,懒惰(和懒惰!)早午餐 玫瑰木香港在普通的香港查涵腾, 霍尔特的咖啡馆。从蝴蝶室横跨大厅,连接到茶馆咖啡厅,提供当地的舒适食品菜肴,旁边是西方经典的浅滩。

餐馆 新的 周日早午餐(488美元/人) 提供各种主电源以及无限的小板,展示了不容错过的签名菜肴。一种 两小时的自由流程选项(+ $ 218) 适用于那些希望更沉迷于ProSecco和House Whites和Reds的人员的人。


我们挖了 海鲜拼盘 与南澳大利亚Coonawarra的Coonawarra一起啜饮清爽和清爽的创始人街区Chardonnay。牡蛎是坚果和甜蜜的,而每次丰满的小蛤蜊堆积的多汁,umami善良。肉王大虾独自或与鸡尾酒酱的史迪加。亮点是国王螃蟹,这是一大堆的大海,充满了大海的口味。

海鲜拼盘配有Lemon Mignonette和鸡尾酒酱,客人还可以添加 half-lobster (+$100)虽然有这么多的食物来追随,但我们没有觉得需要。


小板的无限制补充包括乳脂状的地球 伯里塔在祖传群西红柿, 鹅肝桃泡菜 (用伴随的无花果堵塞的浓稠度对的那么漂亮),脆皮 油炸虾馄饨, 搅拌 - 用黑豆辣椒酱 - 用蛤蜊酱油鸡.


蛤蜊和大豆鸡是我们的最爱,既具有令人难以置信的风味和质地。蛤蜊浸泡了所有辛辣的“炒”的口味,而大豆鸡的皮肤最美妙地灼热。鸡肉如此温柔,多汁,如果我们没有这么多的食物,我们就会重新排序几次。


所有这些令人垂涎欲滴的HKSpecialities,我们无法抵制罗特的咖啡馆的着名 iced milk tea ($80) 从单点菜单作为完美的伴奏。强烈味道,富含柔滑的茶是倒入奶茶的冷冻立方体的Tableside,确保沉浸式香气和零稀释。

另一个签名在星期日早午餐菜单上没有特色,但该团队建议的一个签名是那个 烤番茄猪排米(260美元),Cha Chaan Teng Fita鉴于使用Ibérico猪肉升级。用煎鸡蛋装上,这道菜精制舒适吃饭。


从六个主要课程选项中,包括烟熏三文鱼鳄梨吐司,黑松夫人卡萨拉克意大利面,炒哇和牛排美女,我们决定了 灼烧的大西洋鳕鱼 和优质的夏罗米饭,餐厅的另一个签名。

鳕鱼,黄油和完美的灼烧,在清凉的酱油床上(类似于用番茄,青葱,油和醋制成的粗醋栗),并用酥脆的法国豆,增加了富鱼的平衡。


优质夏山米饭,在日本米饭上配上有机煎蛋,淋上酱油老酱油,是我们仍然在后几天的盘子。多汁的折扣血小板有一个上瘾的蜂蜜釉,虽然我们的亮点是米饭。每个丰满的内核充分融入这种令人难以置信的酱汁(来自Char Siu的滴水与老年大豆相结合?),以某种方式给出了米饭的典型纹理。我们差不多完成整个碗,即使我们在每一匙之后曾经说过,这将是我们的最后一次。我们将返回霍尔特的咖啡厅,只是狼沿着另一个碗滚动!


我们这次突破了,但我们不能不尝试 白色奶酪和yuzu Entremet Holger Deh或Noir 71.5%巧克力牙髓挞 甜点。还提供了两种中国甜汤选择,但巧克力挞的深层丰富性,并赢得了Entremet的诱惑口味。两者中,白奶酪和yuzu Entremet是我们最喜欢的;它在较轻的一面,并且由于其白巧克力,奶酪和玉器层,味道具有更复杂的味道。


判决

这是一家位于香港最美丽的酒店之一的沉迷于周日早午餐选择。食品和服务的质量很棒,霍尔特的咖啡馆是五星级酒店的闪闪发光的代表。我们喜欢当地舒适食品和西方经典的混合,在Covid安全的时候,我们可以轻松地看到没有自助柜台。电镀的菜肴也给这份早午餐提供了更加个性化的,精致的感觉。如果我们能找到一个方法,我们肯定会回归更多的方法是在星期天逃离我们的孩子!


2 / F,Rosewood香港,维多利亚码头,18号Salisbury Road,TST, 3891 8732, 网上预定


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西莉亚胡

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