点评:Crown Super Deluxe

点评:Crown Super Deluxe

Black Sheep的最新冒险活动以东京都衣着整洁的绅士司机驾驶的Toyota Crown Deluxe出租车的名字命名,并以优质的和牛和海鲜调调

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胡薇莉  胡薇莉  on 9 Jun '20


根据COVID-19,我们鼓励用餐者外出就餐时采取预防措施。您还可以通过外卖和送货来支持自己喜欢的餐厅。


“我等不及要看表演了,”我记得第一次去东京时,我们在东京五星级酒店之一的一家高档铁板烧餐厅里坐下来时惊叫一声,却让我的用餐同伴感到非常困惑。当然,当时我鲜为人知,用洋葱圈和杂技鸡蛋制成的微型火焰火山是北美郊区唯一的“铁板烧体验”,因为幸运饼干是异国风味的,也正宗中餐。

因此,自从我第一次在东京体验正宗的铁板烧以来,我就一直渴望将炒饭做成心形,这令人愉悦,从那以后,我一直在香港到夏威夷寻找“晚餐和表演”的概念定义了我小时候的铁板烧经历。当我们第一次听说 黑羊市餐厅是最新的企业Crown Super Deluxe,我们想知道我们对桌边娱乐的渴望是否最终会得到满足。

这家铁板烧餐厅以丰田皇冠豪华出租车的名字命名,这些出租车是由整洁的绅士司机在东京的街道上穿梭而来。业余摔跤手,餐厅老板和文化偶像洛基·青木(Rocky Aoki)创立了标志性的铁板烧餐厅连锁店贝尼哈纳(Benihana),他的怪异风格也激发了皇冠超级豪华酒店的灵感。

主要就餐区占据了面包街厨房曾经在LKF Tower占据的空间,主用餐区成为中央枢纽的三座铁皮面包的标题,侧面还有两个额外的柜台。内部由Sean Dix设计,采用天鹅绒,芥末色扶手椅,长毛绒,紫色地毯和金色枝形吊灯,营造出鲜明而浓郁的世纪中期外观。

每个铁板烧均由至少一名厨师担任,由资深铁板烧厨师高野彻(Toru Takano)和他的妻子厨师长滨崎美(Ami Hamasaki)领导。高野厨师长最近在上环的URA餐厅里烧烤。

为了充分体验餐厅的产品,我们决定 豪华菜单(每人$ 1,188),它在三个可用菜单中以最优质的食材为特色。单点菜单选项也将可用,尽管在本文发表时,选择尚未得到确认。

牛肉是Crown Super Deluxe的王者,并提供多种选择,包括USDA Prime,澳大利亚和牛和顶级日本牛肉。

香港皇冠超级豪华酒店

我们的豪华固定菜单从新鲜开始 丰洲市场生鱼片,从令人耳目一新的脆 岛治,富有,柔软 三文鱼,要甜 阿米比, 其次是 德岛水果番茄,再撒上些海盐,其甜度进一步加重。用油煎炸的肥蒜片,再一次令人垂涎。


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刺龙虾 在旁边嘶嘶作响 大蒜面包 在相同的铁锅上,整个成分随后淋上由龙虾珊瑚和黄油制成的美味酱。龙虾完全煮熟,保留了肉的质地弹跳。


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我们很惊讶地看到菠菜在混合菜中 烤蔬菜.


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最后是主赛事,以餐厅的标题为特色 A5鹿儿岛和牛 其微妙的雪花大理石花纹。这种高档牛肉是最受尊敬的,仅占日本牛肉总产量的百分之一。那天晚上我们喜欢的特别牛肉来自鹿儿岛火山区,该岛以其浓郁的风味着称。煮成粉红色的粉红色,每口都嫩滑,并充满多汁的牛肉味。牛肉还伴有三种蘸酱,尽管我们更喜欢撒些粗盐来增强其纯正的风味。因为牛肉是如此的大理石花纹,所以咬一口就足以满足我们的渴望。


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和牛大蒜炒饭 龙虾味o汤由烤龙虾的头部制成,将我们餐点的咸味四舍五入。


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我们继续前往餐厅后面的30座位舒适的甜点和威士忌吧,沉迷于一些诱人的甜点,从 椰子art($ 168), 至 芒果夏洛特($ 168), 至 巧克力千层糕($ 168)。甜点很美味,但价格昂贵。

当我们品尝梅酒时,一位漫游的魔术师用看似不可能的念书技巧使客人眼花azz乱。


判决

在华丽而时髦的环境中享受美味的高端铁板烧。无可挑剔的服务,正如我们以前在黑羊餐厅的所有经历所期望的那样,尽管当我们听说Rocky Aoki是Crown Super Deluxe背后的灵感之一时,我们的确寄希望于完整的Benihana包装-a,没有虾尾掉进这次厨师的口袋!虽然您确实为此付出了很多钱,但这里的食物还是可以找到的。

中环云咸街33号LKF Tower M / F,2111 8434, [email protected]


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Jetsetter Food Nomad总编辑