餐馆评论:Vanimal

餐馆评论:Vanimal

一些镇上最好的素食

by:  
卓丰  卓丰  on 28 Sep '16


什么是素食?它是将模拟肉与蔬菜混合油炸至死,然后浸入含淀粉,油的酱汁中。 Nope, try again.


这可能仍然是一个普遍观念,深深植根于许多香港人的心中,但不再精制和令人垂涎的素食菜肴的日子早已一去不复返了 构成了以植物性食物的唯一选择。举例来说,我们最近参观了位于肯尼迪镇较安静地区的一家素食餐厅Vanimal。去年11月,这家餐厅隆重开业,带来了一个充满创意的概念,即以创造力和勤奋来重新发明素食,并大胆地证明素食也很有趣。这意味着 Vanimal的食物可能不是最干净,最健康的食物-强烈建议您喝酒,无论是红酒,鸡尾酒还是​​啤酒。在当今时代和社会中,一切似乎都适合于一个狭窄的框架,我们张开双臂欢迎Vanimal。好 ...至少在我们之后 亲自品尝一下,并验证他们已经完成了自己打算实现的目标。


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我们开始与他们的饭 泡菜迷恋 (88美元)和男孩被我们迷住了。电镀是一门艺术,Vanimal已清楚地将其精通。颜色数组 in the dish was 令人难以置信的美学,仅与极其凉爽,香脆可口的酸味蔬菜相匹配,其中包括一些相当不寻常的品种,例如莲root甚至苦柠檬。


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接下来来了 净化($ 98),另一道菜太让人着迷了 ... 几乎。但是这里的味道有点错过。冷冻的水果(蓝莓,葡萄,龙眼等)新鲜又甜美,它们的冷冻状态赋予它们独特的质感(但要注意脑部冷冻!)。它们很适合自己食用,但与混合蔬菜床搭配时味道却很奇怪,这使我们感到矛盾。如果蔬菜和水果分开作为沙拉和蔬菜一起食用,可能会是一个更好的主意。 分别是甜点。


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然后,我们转到了当晚我们最喜欢的两个项目,令人惊讶的是,它们来自菜单的烤鸡肉串部分。谁知道素食烤鸡肉串可以这么好吃?的 干豆腐和味((32美元) 是我们吃过的最好的豆腐菜之一。坚硬的豆腐有金色的色调 焦糖味mis,听起来真是太神奇了。这道菜 was a great 甜美和清爽的结合,再加上一点酸橙汁。如果您是豆腐迷,请订购此菜,我们保证 您不会失望的。


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烤鸡肉串的第二个项目是 黑蒜和软白蒜加岩盐($ 48)。同样,这些是一些最好的大蒜口味 我们吃过,没有那么强的味道 整夜呼吸不畅。相反,我们得到的是微妙的甜味和烟熏味,加上适量的大蒜味。这些吸毒上瘾的美食不会击退吸血鬼! 


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杂菜,绿咖喱和烤年糕(128美元) 具有非常诱人的颜色,但可以使用更多的香气。我们喜欢松脆的烤年糕, 用来抹酱的,但是如果咖喱稍微厚一点的话,我们会更喜欢的 也许有点辣。


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时令蔬菜和炒林混合炒菜($ 198) 完美地证明了一道好的素食菜肴所需要的一切,其中包括新鲜的蔬菜,蘑菇和一些黄油,甚至可以媲美一些最好的肉类菜肴。有点贵,但我们非常喜欢新鲜和黄油的蔬菜,每咬一口都带有多种纹理。


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我们以甜美,放纵的心情结束了这顿饭。的 巧克力5572 ($108) 由55%的巧克力泡沫,72%的巧克力布朗尼,黑胡椒巧克力粉外壳和榛子组成。最近观看时对糖的危害有了可怕的认识 那糖膜 并没有阻止我们吞噬the废的甜点。通风的巧克力泡沫与古怪的质地形成了鲜明的对比 brownie in a complementing way, and the filo pastry 很棒 touch.


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为了不遗漏酒水,Vanimal丰富而专业的酒水菜单又一个原因。这俩 疯子($ 110) 加上烟草威士忌和 水ches之血($ 98) 伏特加,甜菜根和石榴汁在到达餐桌时就吸引了所有人的注意。


判决

从他们的精神,氛围, 食品,饮料和服务,直至电镀层。这顿饭非常(非常) 两个人的价格不到1,000美元,绝对是昂贵的一面。但是,您得到的回报是您可以得到的优质素食 be hard 迫于寻找其他地方。值得?是的-只需在月初开始。


坚尼地城卑路乍街150号加多近街1号铺地下 2872 8880


卓丰

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