2017上海米其林指南

2017上海米其林指南

中国大陆首个《米其林指南》登陆上海

by:  
卓丰  卓丰  on 1 Oct '16


热门照片来源: 的 Shanghai Kid


大陆第一本《米其林指南》于上周三抵达上海,共向26家餐厅提供了35星的评价。考虑到这些当然是很小的数字 上海的面积大约是香港的7倍,但这对上海乃至整个国家的餐饮业来说都是象征性的时刻,因为它标志着它已成为国际瞩目的第一步。


但是对于指南和上海餐饮业来说,似乎还有很长的路要走。在26家餐厅中,只有 唐阁 上海朗廷酒店获得三星级的最高赞誉。该指南似乎还仅包括价格范围最高端的餐馆,唯一的异常是 广州8,它获得了两星级,现在被称为世界上最便宜的米其林两星级餐厅,提供的点心价格低至45元人民币(约合53港元),午餐价格低至48元人民币(约合56港元)。


也刚刚宣布 泰安 Table被授予一颗令人垂涎的星级的18家餐厅之一,在获得奖项后仅一天就关闭了。据报道,这家餐厅没有必要的许可证,原因是它位于一栋居民楼内。此后,所有者决定搬迁,而米其林则回应说,这些奖项仅基于食品而不是运营。


总共 26 restaurants is 很难代表中国大陆丰富多样的烹饪宝藏。我们希望看到更多的深度和深度,但这取决于中国的餐饮业和相关政府部门,以确保餐厅符合严格的公共卫生保护标准(例如,从最基本的文书工作入手就可以成为餐厅) 。


以下是2017年《米其林指南上海》星级餐厅的完整列表:


三颗星

唐阁


两颗星

8½Otto e Mezzo Bombana

广州8

御宝

L'Atelier deJoëlRobuchon

紫外线

怡龙阁

荣富精英


一星

大同(IAPM)

大同(公园广场)

傅和慧

玉宅

金轩

堪拍经典

老郑行

乐天井& La Famille

利园(IAPM)

利园(IFC)

鹅夫人(新庄)

凤凰

第七儿子(嘉里中心)

尚高

艾利爵士

泰安表

新荣记(上海广场)

永一婷




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