David Greenberg评论...一季度

David Greenberg评论...一季度

被迷人的顾客尽量像他们的叉子一样抬起手机

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Davidtanzergreenberg.  Davidtanzergreenberg.  on 20 Oct '20


根据Covid-19,我们鼓励食客出门时采取预防措施。您还可以通过卖家和交付来支持您最喜爱的餐厅。


在Sai Kung的黄昏就像马鼻子下面的皮毛,当它带来感情时:温暖,潮湿,天鹅绒般的,草地气息。 一季度 点亮就像枝形吊灯一样。看着,它用白色桌布上的细水晶引发。餐巾纸是清脆的,看起来像主教的米特(你知道,那些高大,尖尖的帽子你渴望穿,不要否认),进入,你抑制了把一个放在你头上的冲动。

香港一周三个月


你的妻子把你绑进了漂亮的衣服,现在你明白了为什么。服务器通过为您做腿部将餐巾放入膝盖上的麻烦,好像你是一名护理家庭患者滴水汤。你的朋友也收到了这一仓促,但你的妻子都没有。这可能是一个微妙的消息吗?

厨房发射两个amuse-bouches:一个大理石大小的球体镶有芝麻和一个小糕点杯,带有微小切块的番茄(没有容易做的事情)看起来像橄榄橄榄,但在查询两个服务员后,你发现了它实际上是鸭子肝脏摩丝。有一朵青紫盛开栖息在,完美作为海乌。涂上芝麻的球,具有令人满意的质地和芝麻味。鸭子肝菜的味道,虽然你的妻子喜欢它,对你来说是狭长的,精致的番茄味道不凡。你质疑鸭肝+番茄婚是否是这一问题。


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一家比他们烘烤的面包几乎没有一个更好的美好会员。服务器通过一篮子温暖的微型长方形宝石,椒盐卷饼卷和葡萄干卷。用两块勺子成了法国的方式,一直都有一个令人愉快的面包屑和外壳。你特别喜欢葡萄干。黄油很冷,你不喜欢,但你的妻子所做的。不幸的是,您已经在写作本综述中学到了一篇,其中一个Tytyone获得了他们的面包“来自供应商”。这并不能通过任何方式取消餐厅。但是一家成功地接受这种艰巨任务的餐厅 - 如Pipsqueak Brut! - 获得主要奖励积分。


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餐厅填充,嗡嗡声开始,葡萄酒倒了。你的第一场课程是一件美丽的抽象艺术,红蟹,大山果冻,三文鱼獐鹿,鳄梨 - 螃蟹在一个幸存的叶子中,坐落在一起,坐落在三文鱼獐鹿,微血管,小点黄色,点绿色,一个绿色的东西,是一个碎片的东西(你是无能为力的),两种不同色调周围的管道绿点。你品尝一个绿点(可能是鳄梨),没有任何味道。如果是鳄梨,则圆点不足以传递纹理和口感,内在的风味。对于黄点(可能是Dashi果冻)也是如此。它就像尝试通过少数彩色铅笔点传输颜色。您需要更多来激活传感器。螃蟹是令人愉快的甜蜜和原始的。你喜欢鲑鱼蛋。恩惠的苦涩不会增强。你会更喜欢Shiso。如果他们刚刚单独服用螃蟹,那么菜就是理想的。


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你的妻子对螃蟹过敏,所以他们若有所思地让她成为一个小西红柿的更换盘,微格或两个,几个小点可能是鳄梨(再次,味道)和由分子魔法一起举起的香醋共同的微型球体。他们必须知道你的妻子掠过香醋作为海盗们。她喜欢这个。你品尝它,它和其主要成分一样好:味道的西红柿和香醋。菜的两侧有一个颗粒状堆,既不是厌恶也不美味。你没有任何线索。


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接下来,一个似乎与第一个,扇贝,贝类橙色sabayon,樱花虾,海藻粉的菜肴。你可以互换扇贝和螃蟹,也不会受到痛苦。胖乎乎的扇贝非常令人挑剔和过度煮熟。如果有虾,你找不到它。酱汁的贝类来到很好,但没有橙色。在服务的那一刻(也许是尖叫)的橙色热情尘埃虽然会很可爱。海藻粉是盐水的,否则,由于中子没有质量缺乏味道。


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你的妻子,带着贝类过敏(这是有道理的,因为她不是贝类人......她很慷慨),是替代油炸莲藕和冷固化鲑鱼的替代盘。通常不是冷腌鲑鱼的粉丝,她喜欢它。你蚕食了一个莲花芯片,它本身就是一个理想的NOSH。有一些特别漂亮的绿色,你认为可能是海藻。并且有一堆白色颗粒,让你感到困惑。


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这建立了食物的模式:复杂,劳动密集型,毫无型精致,由美丽,原始成分组成,许多您无法识别,很少或没有味道的数字。迷人的顾客尽量像他们的叉子一样抬起手机。

牛肉canmoma与秋天松露和红色萝卜。牛肉Conmommé完全澄清,不那么容易,但不像你想要的那么强大。过早切成萝卜,切成枯萎。秋天的松露没有香味或味道的少量。含有松露的餐馆通常是味道的。虽然在这样的昂贵的那种情况下,你很惊讶。虽然亲爱的,但亲爱的,淡淡的松露确实存在。你也可以吃邮票。


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腌西玛,西葫芦,啤酒面包,茴香奶油。这是一个喜欢管道点的厨房,这是一种磨损的伎俩。一些厨师的管道点和条纹就像儿童“做艺术”的闪光,谁误认为是艺术本身的闪光。您第一次从管道酱中捕捉味道:茴香。然而,鱼类的味道被强烈的面包和西葫芦松下。它非常漂亮,但像螃蟹一样,有腌制(和美味)的SANMA刚刚独自服用,也许是一个茴香AIOLI的茴香,它是理想的。


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在这么多复杂的课程之后,展示了你所致的同情课程在冬季甜瓜冰上的曲奇饼上的冬瓜冰上碎片,碎片在顶部特别细腻。又美丽!异国情调的冰淇淋可能很棒。 MarronGlacé冰淇淋是您最喜欢的世界。你仍然为辣根冰淇淋和帕尔拔冰淇淋,在阿姆斯特丹末期的Restaurant Floreyn。冬青甜菜冰圈不是这个崇高的课堂,也不是关闭。它几乎没有味道,无污染。可能有一丝褐色的东西,但它肯定没有乞讨。这几乎就像这家餐厅一样,注意到其他精致的餐馆使用新颖的方式使用不寻常的成分,决定加入俱乐部而不会抓住首先放大味道的必要。


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澳大利亚羊排,塞满春卷,甜菜根,羊肉jus。好吃,但娴静。完美的chops缺乏甜美的炭或焦糖,你渴望。他们是胖的。事实上,填充的春卷填充了新鲜的薄荷。你可以把几乎任何东西放在春卷上,它会很好吃。鸡蛋卷玉米牛肉是惊人的。薄荷是时尚型号漂亮。但是如果他们采取了unglam多次将羊羔Jus减少到Demi-Glace并用新鲜的薄荷调味味,那么它将更令人印象深刻。它没有那种光滑的食物mag看起来,但是更加昏迷。


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在食物中的冲击下令人震惊,伴随着美味的奶酪课程。奶酪是一个花哨的餐厅de rigueur吗?坦率地说,在这个阶段的饭前,它更有可能引发脑出血而不是增强。轻轻地,你吃它,也喜欢它。


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就像他们最后一根绳子的登山者到首脑会议上,你会鼓起甜点的最终实力:蒸豆腐蛋糕,烤鸭,黑色芝麻土,味噌焦糖凝胶。本课程看起来通常被称为“解构”,尽管如此,如果是,你不知道他们是解构的东西 - 也许是一个零件。它没有蜡烛与威士忌冰淇淋的蓝乳酪芝士蛋糕,你最近在Rubia或lemongrass panna celta你最近在brut!或者无数版本的芒果粘性米饭,您在昂贵的餐馆吸入。

烤鸭山梨果 - 就像冬瓜山梨果一样,如微直接的番茄,就像鳄梨的点一样,就像海藻粉一样,就像松露一样,就像不明的粒状堆一样 - 是味道的。它也可以是水冰糕。豆腐与焦糖酱的豆腐味用豆腐与焦糖dabs。枕套味道良好的焦糖Dabs,但豆腐和焦糖将在完全不同的混合物中更好地利用,而不是交配。也许你是老学校,但豆腐不是甜点的东西。厨房思考是什么?你怀疑他们正在考虑用新奇和美丽哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇


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巧克力和果实由你无法区分的水果制成的巧克力和pâtéde水果只是为了你不太死亡。两者都很好。然后,咖啡恢复你。


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该服务非常关注,但语言困难,由面具复合,有时会使难以沟通。一些服务器似乎只对食物甚至更少的葡萄酒进行了肤浅的理解。努力工作者,他们比温暖更有效。与Jean等其他餐厅相反,可能会,Brut!和Rubia,您最近吃过的地方或黑羊餐厅,服务器不仅有效,而且有争议的和热情的食物。这使得这顿饭更愉快。您与驾驶团队努力的人有关,而不仅仅是机器出口的收件人。

乘坐优雅宽敞的餐厅风扇的内部。

食物供应一些您见过的最可爱的餐具,其中大部分手工制作。 Stemkware是如此精致,让你紧张。

盘后,又一次互相曲柄的曲柄,模糊着。一切都是毫无乐于抹布的。一岁的是新颖的方式使用不太可能的成分,虽然你经常不可能破译它们,而且没有人能告诉你。通常他们很少或没有味道。你在进入的工作量时交错了。你把握了技术的技术艺术能力和组织天才来服务。

这是美味的吗?这是nub。一款Thirtyone的食物是否像琥珀色的琥珀色或鸭子油炸锅一样刺激你的血清素!或者在新旁遮普俱乐部或肉酱中的婴儿黄瓜或在Lao Zhang Gui Dongbei的肉酱或猪肉腹部的猪腹或在Wing Lai Yuen的猪肚或Go Go Goose或Go Go Goose或者Chua Lam的Pho或羊排的猪肉或在Chom Cook或Ho Lee Fook或Hu Nan Heen或Sous Vilded鸭子的鸡翅或丹丹面条的鸡翅膀在四川俱乐部或者在Jean的Rubia或Country Terrine的蓝乳酪芝士蛋糕?

在大多数情况下,一季度的食物是美味的。没关系。没关系。这足够好了。不要太糟糕。它具有明亮的斑点,如聪明的香醋。面包很棒,尽管他们没有成功。然而,对于所有的美丽,它并没有滑动地球的潜在纽带来触及上帝的脸。它的Frou-Frous,它是顶级平庸。你觉得你已经吃得比食物更多。如果只有光子很美味,那就太棒了。它以这样的成本。主。

4港元为6,644港元,有两瓶葡萄酒和瓶装水的支架(没有瓶装给你的朋友仁慈地带来了一瓶葡萄酒在400港元和800港元增加圆形优步票价的小费,总费用为7,844港元(或1,012美元)。通过你的灯,这是小丑疯,特别是对于基本上是不可诠释的食物。你们四个人可能会飞往越南的往返,并在那里享受着一顿美味的晚餐。你可以去五个或更多优秀的优秀,虽然适用于适合的餐馆。它肯定会导致你在尖锐的眼睛里看看这家餐厅。在这里,您忽视的缺点是不可接受的。

从晚上7点开始的饭菜超过四个小时。你不会否认,到最后,你的锅炉丢失了蒸汽。你已经五岁了,你可能会把你的头放在桌子上和zzz's中间的叮咬。是一个四小时的餐两餐,两次是持久的两餐?

你相信Instagram和这样的思考已经三种方式倒了:

1)建筑的公理是“表格遵循功能”。烹饪的公理应该是“表格遵循味道”。一岁的是一个向后得到这个。

2)生命的公理是“更少的”。一岁的是一个向后得到这个。

3)你可以制作袜子冰糕,但你应该吗? 你应该? 必须在前提 你可以吗?
一岁的是一个向后得到这个。

缺少这三个交换机轨道,一季度击中曲线充分油门,从乘客的口袋里飞行,从Trestle上推动。


评分(按0到5的等级)

食物: 2.5(这似乎是苛刻的,但它在坎上园成本中的因素)

环境: 4

服务: 3

总体价值: 2


131 Tseung Tau Village,Shap Sze Heung,Sai Kung,2791 2684, 网上预定


为了客观地审查,David Greenberg不征求或接受编制的膳食和匿名点评餐馆。


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