David Greenberg评论...永利园

David Greenberg评论...永利园

在仁慈的腹部,您就可以到达

by:  
 大卫·坦泽·格林伯格  on 18 Jun '20


根据COVID-19,我们鼓励食客外出就餐时采取预防措施。您还可以通过外卖和送货来支持自己喜欢的餐厅。


从马里亚纳海沟收获的鲍鱼不行。屡获殊荣的精酿啤酒和泰式按摩所产生的和牛牛肉不适用。不能以一个月的租金来支付给伊朗鱼子酱的费用,不能拒绝松露,不能鹅肝酱,不能定制任何东西,不能扭曲用刀扭曲的食物来诱骗傻瓜。不不不。您想要的乡村美食!滋养营养。四川!你的手从渴望中颤抖。由火山碎屑力锻造,由辣椒素加速,五花肉带来的风味比三星级的皇家天鹅可以哄骗,只有四川才能做到。

因此,您应该去九龙丰德路15号的永利园,不要与同样位于九龙的黄埔区另一家同名餐厅混淆。当您走进整洁,适中的场所(椅子像倒置的塑料桶,将食物的照片留在墙上供视觉学习者使用)时,您会感到无所适从。在善意的野兽的腹部,您将身在何处。

您首先从冷黄瓜和大蒜开始,这就是范式。黄瓜是如此新鲜,以至于实际上已经从侧切肉刀的​​重击中破碎了。很冷又脆,像破碎的玉一样锯齿状。您有信心在进来之前没有准备好大量黄瓜,但是根据您的订单,因为一些法国乡村餐馆只会在点了trutru au bleu后才捕获鳟鱼,这样它才是原始的。酱汁真是妙不可言,它带有这种混合酱从未有过的甜味。您从未遇到过更好的挑战,甚至可能从未如此出色。

香港永丽园


细面条猪肉实际上是稀薄的五花肉片,覆盖在宽阔的绿豆面条上,并带有难以辨认的酱汁。它略带甜味,略带大蒜味,也许是基于甜的酱油和醋。真好吃,被吃惊了。肉和面条之间的质地对比令人振奋。多巴胺受体几乎充满,您的手停止摇动。

香港永丽园


青岛来了。正是您所需要的。向前。

枯萎的四季豆用碎猪肉和大蒜。您本来想让豆子更灼热,更起泡,但味道却很棒。

香港永丽园


熏鸭是湿的,鸭子的,皮肤非常脆,略咸,并带有烟熏味(您认为是茶叶的)。配上bun头和牛肝菌,令人非常满意。全鸭浸泡。

香港永丽园


麻辣酱馄饨比以往任何时候都好,很少有。

香港永丽园


同样,锅贴。您喜欢它们厚厚的自制皮。

香港永丽园


Dan dan面条与Ho Lee Fook用切碎的羊肉制成的无与伦比的面条不相称,也许是因为这些面条既尽其所能,却又在其传统范围内尽其所能,这是这家餐厅不致于追求的。显然,这家餐厅将自己视为烹饪传统的保存者,而不是烹饪破坏者。尽管如此,他们的担担面太好吃了,面条去掉后,你还是像汤一样把汤调了一下。而且它的价格只有何利福(Ho Lee Fook)的一小部分,而且没有爆炸性的音乐,因此在这里很难吃。

香港永丽园


腰果鸡肉(如宫保鸡丁)没有其他菜的普遍成就,只是很好。但是,好不好吸。切碎的去骨黑肉配上大量切碎的芹菜(对于您的口味来说太矮胖了)和腰果,当然是用浓稠的基于汤料的釉料制成的。几乎(但不是完全)因高温而发散,只有在青岛啤酒准备就绪的情况下才可行。

香港永丽园


不用了,盐腌鱿鱼不用很多其他餐厅的大橡胶管。您可以肯定,面糊是基于米粉制成的。它在油炸大蒜核仁,葱和干辣椒中散发出酥脆的味道,与大多数调味品不同,没有一点油。这是您吃过的最好的椒盐鱿鱼,尽管您认为更多的盐和胡椒粉可以使它更高。

香港永丽园


即将结束时,您的妻子发现一盘球状的饺子,又名包,正朝附近的餐桌走去。她命令他们。面团是新鲜蒸过的,有点甜,饺子的底部撒上芝麻,然后炸成理想的焦糖光泽。您的妻子希望加筋肉的内层变得平淡无奇。她追求的是基于叉烧的馅料。您认为它们是顶尖的。

香港永丽园


您由两个知识渊博的热心服务对象为您服务,他们对服务内容充满热情,与某些餐馆的服务员一样,他们不像生铁那样对生猪进行烤制。这些服务器在一定的年龄范围内赋予餐厅以引人入胜的魅力,使它成为应有的机构。例如,据说春鹿市是一家机构(上帝知道原因),而这家餐厅要好得多。添好运(Tim Ho Wan)拥有一颗米其林星(在什么基础上?这会让您感到困惑)。没错,它提供点心,这是一家全方位餐厅,但是当您做代数时,Wing Lai Yuen更好。

一共订购了四台,包括四到五台大型的青岛啤酒,整套价格为港币740元。现金支付。价格令人吃惊,四人间的价格比其他餐厅的许多主菜要少。

如果您喜欢极好的美味正宗中国菜,并且不需要英国保姆饲养的小羊羔或唐顿庄园的盛装打扮的小伺服器,请到这座无名小卒的永利园美食堂敬拜。

香港永丽园


评分(0到5分)

餐饮: 4

环境: 2.5

服务: 2.5

总价值: 5


黄大仙竹园丰德路15号,2726 3818


为了客观地进行评论,大卫·格林伯格(David Greenberg)不征集或接受佐餐,而是匿名评论餐馆。


在他的网站上阅读David对许多香港餐厅的评论, www.ardentgourmet.com,并记住要 就像Facebook上的Foodie