新餐厅:2019年1月

新餐厅:2019年1月

英国著名厨师西蒙·罗根(Simon Rogan)的第一个海外就餐概念Aulis开启了您2019年的就餐冒险之旅

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美食记  美食记 您的美食指南  on 25 Dec '18


标头照片:Pica Pica的红虾热狗


从新餐厅开始新的一年!如果您需要更多,请查看 完成2018年的新餐厅清单.

奥利斯香港

主厨Simon Rogan的Aulis香港

米其林星级英国厨师西蒙·罗根(Simon Rogan),以其湖区餐厅L’Enclume和Rogan而闻名&伦敦的Co and Roganic公司于本月初在852号开业 奥利斯香港,这是大厨在英国以外的第一个“餐桌和厨房开发概念”。这种创造性的,实验性的就餐体验将 一次仅可容纳12位客人,展示一个 10道菜的菜式,根据自己的个人喜好而定,每位晚餐的价格为$ 1,480。可以在葡萄酒和非酒精鸡尾酒配对上添加标签,以享受终极美食体验。

使用罗根厨师长的关键是使用时令当地食材,他正在与新界农场建立个人关系。当前的菜肴包括使用当地蔬菜烤的沙拉,这些蔬菜烤在樱桃木余烬上,搭配松露奶油蛋el,接骨木花香醋和Westcombe奶酪酱。海胆和鱼子酱蛋,、五味鳕鱼,陈年牛肉配烤的韭菜和洋葱,甜品方面,粗壮的冰淇淋和粉红色淑女苹果sound听起来也像赢家。

似乎迷恋东方明珠的罗根厨师长 将于2月下旬在Roganic开设香港分公司.

铜锣湾告士打道255号信和广场地下8号铺2817 8383, [email protected]


菲尼的

菲尼的香港

Red Sauce Hospitality的Fini’s取代了Wanchai的Stone Nullah Tavern,这是一家意美式餐馆,供应纽约式比萨,自制意大利面,意大利风格的鸡尾酒和许多大苹果的魅力。 SoHo的Linguini Fini也将改用装饰和菜单经过改良的Fini的另一家分店。阅读更多 这里.

苏活区:中环埃尔金街49号

湾仔:石水渠巷69号


HEYTEA

HEYTEA香港

如果您没有听说过,您就一直生活在岩石下 HEYTEA。 自2012年成立以来,以新鲜水果茶和芝士茶闻名的茶叶品牌就一直在中国各地排起长队。如今,这一广受欢迎的品牌在香港开业,其第一家地点位于沙田新城市广场。除一系列美味的新鲜水果茶和芝士茶外,香港HEYTEA(香港)还提供香港独家产品: 鸡蛋卷圣代冰淇淋配牛奶茶软饮(32美元). 最好开始排队!

HeyTea将于1月12日在喧嚣的时代广场在香港岛开设第二家分店。该商店将仅是外卖店的概念,HeyTea目前正在测试名为HeyTea GO的微信移动订购系统,该系统应于1月的第三周左右的某个时间上线。

铜锣湾:勿地臣街1号时代广场B2 / F地下B216号铺(2019年1月12日开业)

沙田:沙田正街新城市广场第一期4楼408号铺


面包坊

香港Le Bread Lab

准备好吧,因为您梦想中的韩国甜点店今年将开业!以其招牌甜点而闻名 草莓煎蛋($ 68),这家来自首尔的美食甜品店正在尖沙咀的Mira Place One开业。除了the废的甜点,还有一个 草莓拿铁($ 48) 和其他热和冷的bevvies在浪漫的装饰中饮。

尖沙咀弥敦道132号美丽华广场1期3楼303号铺


喜鹊

喜鹊香港

我们很高兴与您合作进行报告 伊壁鸠鲁集团,西班牙大厨Edgar Sanuy Barahona的新餐厅重新开业 喜鹊,于1月2日开业,庆祝西班牙传统的享受休闲,便餐的传统,包括少量菜肴。创新的以农产品为驱动力的小盘菜单-包括鱿鱼链海鲜饭,“懒惰”煎蛋和红虾热狗-以及一系列自制的自制桑格利亚汽酒和西班牙葡萄酒和啤酒。我们于2013年首次与Sanuy厨师并驾齐驱,当时他因其SoHo餐厅BCN(BarCeloNa)现已关闭而在年度年度Foodie Forks大奖中被评为年度最佳厨师。皮卡皮卡已经很久了!

上环德辅道中317–321号,2811 9880


拉面立体主义

拉面立体主义香港

Ramenheads,准备拉面面条冠军Hayaka Takao的 拉面立体主义 在中环。拉面专家高尾(Takao)的创意–大阪的原始拉面风格林ashi餐厅(每日原始拉面)排起了长队–这家时尚的新全球拉面连锁店(以香港为首个前哨店)以独特的优质食材为特色,例如有机丹波鸡,可食海带竹紫菜和Aigamo“大米”鸭,是野鸭和野鸭的混合体,除了我们都渴望的弹力,耐嚼的面条和五个招牌汤外。其中包括三种类型的鸡肉拉面,Premium Cubism(如图所示,配以慢煮的猪肚和煮熟的鸡蛋)和海鲜。

中环威灵顿街27-29号圆益大厦地下室,2399 0811


红房子

图片标题

1月15日开幕 红房子,是上个月开业的国际金融中心商场SHÈ的姊妹餐厅。以红色的象征性色彩为主题,Redhouse是一家现代中餐厅,在豪华的环境中为您提供经过实践检验的烤肉(+北京烤鸭),点心和高级海鲜美食的嫌疑犯。

中环兰桂坊德己立街30-32号加州大厦23楼2344 2366

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沙爹酒店(皇家太平洋酒店& Towers)

沙爹酒店(皇家太平洋酒店& Towers) Hong Kong

为了庆祝附近的戏曲中心的启用,这是西九龙文化区的传统戏曲之乡–新加坡专家 沙爹旅馆 在皇家太平洋酒店开设了新的分店& Towers in TST. From 2019年1月20日至6月30日,全部 戏曲中心看戏的人将享受新加坡七道菜菜单的50%折扣包括狮城的美味佳肴,例如白骨肠,海南鸡肉饭,鸡肉和猪肉沙爹以及带有咸蛋黄的魔鬼鱼皮。

皇家太平洋酒店3号铺&尖沙咀广东道33号中国香港城中心大厦2738 2368 网上预定


品尝日本

品尝日本香港

品味日本,最新的“昼夜” F&中环的B概念车将于1月18日开放。由三个部分组成, 日西工匠面包店 击败 提供各种口味的即食面包,包括紫色地瓜,巧克力和橙子果酱以及奶油奶酪和蔓越莓等口味, 唐武里店 二重一堂 和坐下 糕点店 Chez Shibata日本糕点大师柴田刚(Takeshi Shibata)的作品。在Nijuuichi Don,挖一个 新鲜的金枪鱼和三文鱼大碗($ 128) 或滚烫 烤肉串鸡盖饭($ 57)然后用冰冷的玻璃杯将其洗净 番茄精酿啤酒(58美元)。我们很确定,这个地方会受到中央午餐人群的欢迎。

中环士丹利街33号2881 5628(BEAT Bakery)/ 2881 5286(Chez Shibata)/ 2881 5222(Nijuuichi Don)

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