香港乳酪爱好者前五名

香港乳酪爱好者前五名

奶酪爱好者可以在全香港品尝自己喜欢的食物。

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美食记  美食记 您的美食指南  on 28 Jan '15


叶Joy文

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女士们(先生们),夏天结束了:我们可以放宽对比基尼的严格饮食限制,然后暴饮暴食。还有比松散,黄油状,芳香的诱饵更好的松开皮带的方法。从高档的奶酪酒窖到纯素食选择,甚至到街边有罪恶感的享受,Foodie都可以掩盖您的糊涂天堂。我们为您呈现本周的最佳名单:香港奶酪爱好者的前5名!

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1.杰里米(Jeremy's)的奶酪拼盘在Upper Modern Bistro

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fromaggier Jeremy Evrard的Upper Modern Bistro由四季节的Caprice的前餐厅经理和一个每天需要酸奶五次才能工作的农场男孩所领导,他的个人奶酪酒窖内装有30多种不同类型的奶酪。美食记可以选择Jeremy's Pick(五到六个选择)($ 348)来满足自己的喜好,我们最喜欢的是三层奶油芝士和四岁的GruyèredeComté(通常只陈酿两年)。在fromaggier的个人奶酪板上;或选择莫比尔(Morbier)奶酪夹心三明治配蘑菇-任何下午都可以享用的简单而丰盛的小吃。

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上华街上站街6-14号; 2517 0977

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2. Maya Cafe的有机奶酪拼盘

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尽管在香气,质地和味道上得分较低,但Maya Cafe的素食主义者奶酪在创造力,原创性和健康方面均应获得最高分。虽然需要一点想象力,但拼盘(158美元)却提供了用葵花籽制成的切达干酪,而腰果和胡椒变成了奶油干酪。例如,腰果和迷迭香组成山羊奶酪。质地从奶油土豆泥到坚果芝士蛋糕不等,拼盘的味道就像是野餐的混合物,令人惊奇地充满。

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湾仔满街5号地下; 2529 3319

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3.歌剧院的开胃菜

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歌剧院(Opera House)的低价开胃菜(Antipasto)提供最好的意大利冷菜-龙虾,箭鱼,帕尔马火腿,橄榄,而仅带番茄和帕玛森芝士的新鲜Burrata奶酪核心就是物有所值($398)。

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它本身具有清爽,芳香的特性,在清洁开胃小菜板上每个咸味或鱼腥味之间的调色板方面也做得很好。

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湾仔皇后大道东109-111号; 2520 6677

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4.新记猪肉脖子芝士方便面

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Sun Kee藏在尖沙咀不起眼的香槟苑的一个很小的角落里,提供了所有可以想象到的俗气的愉悦:我们最喜欢的绝对是这家餐厅的招牌猪脖子方便面,上面夹有一层美味的融化奶酪。厚厚的奶酪渗入了脆皮猪脖子的每条缝隙中,并渗入了味精中的每一股耐嚼的味蕾,使每一口都在罪恶愉悦的天堂停留(仅售41美元!)。

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尖沙咀金巴利道16-20号香槟苑低层地下13-14室; 2722 4555

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5.古董糕点店的茶室

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没有甜点的城里最好的奶酪清单是什么?为了迎接万圣节的到来,古董糕点店首次推出了南瓜芝士蛋糕,上面装饰着巧克力眼鬼魂,并配有清爽的柠檬奶油芝士(45美元)。

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黄油奶酪蛋糕中心配上新鲜的南瓜和奥利奥饼干基调,完美地满足了所有甜食的渴望(45美元)。奶油奶酪-芝士蛋糕-饼干曲奇在质地和口味上都堪称美食,一定会让万圣节前夕的所有幽灵散发出来。但是,就像Antique Patisserie中的所有甜点一样,没有什么太甜了,以至于你不能在短短几圈内跑掉(这就是我们想告诉自己的),或者让你感到内gui!

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美伦楼C层地下。美伦街2-4号。香港中环; 2542 3960

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