食物战:长方形宝石

食物战:长方形宝石

食物战争:8月份的长方形宝石

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美食记  美食记 你的善意指南  on 9 Aug '15


我们的美食团队在寻求香港最好的长方形面包中突破了面包。

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Eric Kayser.

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价格: $24

外观: 长方形宝石有一个美丽的金色外壳。内部用一致,中尺寸的孔点缀。

那味道: 当我们穿过脆脆的面包爆发时,一个诱人的酵母气味会膨胀。尽管发酵的气味,面包本身并没有过于酸,并且具有强大,耐嚼的质地,具有一丝烟雾。

判决: 我们喜欢这种面包的纹理和外观,但烟雾扔掉了一下。说过这一点,我们不会犹豫,在这方面蔓延慷慨的瑞来水。

美食记评分: 3


乔尔罗努克

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价格: $30

外观: 我们品尝的金色孩子,这一面包赢得了“最好的外观”类,完美的形状和发光的外壳。由于发酵过程,在室内发现大孔。

那味道: 这件面包的最密集和酸味也有蜡质的质地。它被融入了美味的酵母香味。

判决: 我们的冠军既看起来和品味,这面包是我们对真实交易的味道测试中最接近的。如果我们闭上眼睛,顶部涂上了一块盐薄的法国黄油,然后嘎吱作着,我们几乎可以想象自己坐在塞纳河旁边的一点咖啡馆里。

美食记评分: 4


标记& Spencer

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价格: $18

外观: 这款长方形宝石是束的斯坦斯,并有一个标准化的,几乎出厂装配线看起来何时形成了形状和尺寸。

那味道: 我们注意到的第一件事是这面包的伟大香气,它营养了我们整个办公室。然而,面包本身品尝了加工,非常柔软,蓬松,而不是用酵母内部拥有脆脆的地壳。

判决: 由于其一致规模和缺乏大孔,这将是烤织和建造点心的一个很好的选择。我们喜欢面包的气味,但觉得整体味道觉得过度处理。

美食记评分: 2


城市面包店

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价格: $28

外观: 这一束的最小距离几乎是三分之一较短的,长方形面包有一个沉闷的暗硬的地壳,内部的中型孔。

那味道: 面包缺乏特征酵母香气,这是最干燥的束。

判决: 由于其缺乏香气和干燥,这是我们最不喜欢的。由于其体积小,它也比较昂贵。

美食记评分: 1


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