宝宝'来自世界各地的第一批食物

婴儿来自世界各地的第一食品

我们的总编辑西莉亚·胡(Celia Hu)探索了来自世界各地的第一个充满爱心的勺子婴儿的独特品味

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美食记  美食记 您的美食指南  on 12 Sep '15


这篇文章最初出现在9月最新出版的《美食记:与杰米·奥利弗合作》中。 在这里阅读!


婴儿和他们的父母一样,受其国家文化美食的影响。在美国,宝宝尝到的第一勺通常是用加工过的白面粉制成的米糊。人们仍然普遍认为,淡味食品是婴儿理想的“入门”食品,而且口味更丰富的食品将过度刺激其全新的口感。但是,随着美国儿童肥胖的兴起,越来越多的父母正在挑战这种观念,并向外看其他国家的父母正在喂养他们的孩子。


常识以及科学证据证明 母乳是婴儿出生后头几个月脆弱的消化系统的最佳营养素来源。俗话说“先吃再做只是为了好玩”。但是,只要母乳或配方奶仍然是主要食品,就可以在几个月后就开始向婴儿介绍各种不同的风味。


图片标题照片来源: Flickr


使婴儿成长为成年后,可以将他们暴露于多种口味,从而为他们提供更多开放性和多样化的食物选择奠定基础。对于大多数婴儿来说,发展味蕾的窗口并不是无限的,因为小泰克犬在第二个生日吹蜡烛之前最愿意尝试新食物。随着他们步入幼儿期,他们对新口味变得更加怀疑和自以为是,并且不愿意尝试新食物。


为了拓宽我们的烹饪视野,我们来看看世界各地的父母在婴儿成长的第一年里正在喂养他们的婴儿。婴儿首餐的不同为我们提供了一张图片,说明这些小小的全新口感如何形成各种风味和饮食文化的丰富挂毯。


亚洲


中国& East 亚洲

稀饭或“饭饭”构成了中国婴儿饮食的基础。还提供了捣碎的水果,蔬菜,豆腐,鱼,甚至还有鸡蛋,可以将其掺入粥中,也可以单独食用。磨碎的饺子或steam头也很受欢迎。


图片标题照片来源: 费利比鲁


日本

味iso汤是日本婴儿常用的第一食品。稀饭也被称为“ okayu”,经常与干鱼和蔬菜混合。婴儿在两岁之前将对生鱼有介绍。


图片标题照片来源: 迈克尔·梅多斯(Michael Meadows)


印度

小扁豆和大米富含蛋白质的混合物称为“ kichadi”,为印度婴儿提供燃料。作为一种文化,我们不会回避充满活力的风味,因此会在婴儿食品中尽早加入香菜,薄荷,肉桂和姜黄等香料。


图片标题

照片来源: 苏米亚鲁


欧洲


法国

法国婴儿从一开始就开始培养味蕾,其中包括各种美味的蔬菜和乳制品。韭菜汤,菊苣,菠菜和甜菜只是其中一些丰富多彩的食物。大多数婴儿在一岁之前也会被引入某种形式的软奶酪。


图片标题照片来源: 斯文·彼得森


瑞典

水果泥和蔬菜在瑞典婴儿的饮食中起着重要作用。但是,“Välling”是由小麦,棕榈油,低芥酸菜子和奶粉制成的燕麦片状谷物,也是重要的主食,这使我们对小维京人的健康状况有些怀疑。


非洲& the 中东


奈及利亚

名为“ gbegiri”的软豆泥和山药面粉是尼日利亚婴儿最受欢迎的第一食品。但是,这是一个劳动密集型的过程,因此,这确实是一道用爱的劳动创造的菜。


图片标题照片来源: Flickr


肯尼亚

甘薯或“ ngwaci”富含维生素A,在肯尼亚被广泛用于对抗严重影响人口的维生素缺乏症。维生素A对发展健康的视力和免疫力至关重要,因此“ ngwaci”是肯尼亚婴儿的重要食品。


中东

鹰嘴豆泥和巴巴甘露蘑菇等五香浓郁的美味食品是中东婴儿的首选食品。谈论好饮食!


图片标题照片来源: 安东尼奥·塔汉(Antonio Tahhan)


美洲


阿拉斯加因纽特人

由于气候寒冷,蔬菜和水果并不总是很丰富。但是,尽可能包括野生草药,根和浆果。海豹脂,被称为“ nuk-tuk”是一种受欢迎的婴儿食品,海藻也是必不可少的。


图片标题照片来源: 格蕾丝·怀特


墨西哥& Central America

柔软的玉米饼以及米饭和豆类都是受欢迎的婴儿食品。大米和蔬菜制成的汤也是主食。辣椒粉和酸橙通常被添加到水果中,例如苹果,橘子和梨,以使其对婴儿更具吸引力。


多明尼加共和国

黑豆和芸豆的纯正混合物Crema de habichuelas是该地区最受欢迎的第一食品。这些豆类富含纤维,富含铁,还有助于维持婴儿和成人的健康消化道。


图片标题照片来源: 费伦斯


波利尼西亚群岛

“ poi poi”是由芋头制成的,是一种类似布丁的混合物,有时可以包括椰子奶油和面包果。玻利尼西亚人的婴儿最喜欢这种糊状,奶油状的混合物。


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照片来源: 古宣


牙买加

丰富的热带水果是 牙买加婴儿的菜单上,包括释迦,芒果,香蕉,木瓜和纳西莓。尽管世界其他地区担心蜂蜜会导致一岁以下婴儿的婴儿肉毒杆菌中毒,但蜂蜜却在水果上蒙上了细雨。也许这是打造世界一流田径运动员的秘诀?







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