食谱:杰米奥利弗的超级食品菠菜沙拉

食谱:杰米奥利弗的超级食品菠菜沙拉

奎奴亚藜和黑米充当这款超级沙拉的完美无麸质基地

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美食记  美食记 你的善意指南  on 25 Oct '20


供应: 4

准备时间: 15 min

烹饪时间: 5 min


原料:

  • 200g藜麦
  • 100克黑米
  • 200g Puy扁豆(镀锡)
  • 200g鹰嘴豆(镀锡)
  • ½灯泡茴香
  • 250克煮熟的甜菜根
  • 1束新鲜的欧芹
  • 1束新鲜薄荷
  • 1汤匙雪利酒醋
  • 2汤匙橄榄油
  • 2成熟的鳄梨
  • 150克酸奶奶酪
  • 50g菠菜叶
  • 少数萝卜,切片
  • 4 Tsp Harissa.
  • 50g混合种子


方法:

  1. 根据包指示煮奎奴亚藜和米饭煮沸的腌制水,然后排水。
  2. 排出罐装扁豆和鹰嘴豆,并用奎奴亚藜和米饭在一个大碗里扔它们。
  3. 用曼陀林将茴香切成茴香,然后排出甜菜根,然后将它们加入碗中。
  4. 切割草药,保留一些有吸引力的婴儿叶子。用醋,油和黑辣椒加入碗的其余草药。
  5. 将碗的所有内容物扔在一起并分成服务碗。
  6. 预热浇口锅高。减半,剥离和销售鳄梨,然后烧烤3-5分钟。将烤的鳄梨一半放在每个沙拉的顶部,撒上奶酪,菠菜叶和切片的萝卜。
  7. 勺子在麦利亚并分散在种子上。


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