季节变化

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Olivier E的Seasons已更名,并拥有新的厨师长

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美食记  美食记 您的美食指南  on 11 Oct '17


自从铜锣湾开业以来 in 2014, Olivier E的Seasons因其季节性菜单和 下午茶, 展示创新的美食 将法国的烹饪技术与亚洲的影响融合在一起。 Chef Olivier Elzer, 的 former executive 文华东方酒店Pierre餐厅和L'Atelier deJoëlRobuchon的厨师不仅是主厨,而且还是联合创始人。 But last week it was announced that 季节 (他们从名字中删除了“ by Olivier E”)现在拥有米其林星级的德国厨师Lorenz Hoja at the helm, with the team from Seasons saying 厨师 Elzer “will move on for his own adventures”.

2017年11月更新: 厨师 Elzer has now taken on 的 role of 香港W酒店是负责厨房和WOOBAR的烹饪策展人。


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 Chef Lorenz Hoja


和厨师一起 霍亚(Hoja)掌管一切,食客们可以期待他在欧洲,非洲和亚洲以及世界各地旅行带来的各种影响 他担任行政总厨的角色 在L'Atelier deJoëlRobuchon Singapore, which 导致餐厅被授予 在过去的两年中,两颗米其林星。 

 

铜锣湾云屏路28号利园二期3楼308号铺,2505 6228

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