首先看看新餐厅:谷物和Gweilo Brewlab

首先看看新餐厅:谷物和Gweilo Brewlab

在一个餐厅之间选择啤酒选择的餐厅和带优秀条小吃的工艺啤酒吧 - 一个位置

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美食记  美食记 你的善意指南  on 27 May '21


根据Covid-19,我们鼓励食客出门时采取预防措施。您还可以通过卖家和交付来支持您最喜爱的餐厅。


我们喜欢肯尼迪镇的小生物空间,我们急切地等待找出什么 粮食 团队已经完成了它。

立即,我们觉得餐厅口号 - “喜欢吃饭,喝酒和发现的人的游乐场” - 捕捉到工艺啤酒探索的精髓,更强大地关注良好的食物,而不是典型的刺激室。激动人心的东西!


肯尼迪镇3-5新祈祷的演变


肯尼迪镇的谷物建筑(新的财富之家)用于储存粮食,面粉和糖。因此,新场地的名称是致力于建筑物的历史和用于酿造啤酒的成分的致敬。

翻新的 Gweilo Woolly Pig HK Restaurant Group拥有潮流的空间,它现在被分成了独特的区域。


前运动粉红色亮点和霓虹灯的Brewlab,现代而且非常有趣。通过香港标准,酒吧与侧桌之间有一堆房间。与高高的天花板一起,谷物有能力持有很多人没有感到狭窄。实际上,当我们访问时,它正在嗡嗡作响,人们在场地外面等待桌子,但我们从未靠近其他人。

在水龙头上,有四个核心, 永久的Gweilo啤酒价格为45美元/ 300毫升或60美元/ 500毫升。剩下的16个水龙头将随着Gweilo季节性,协作和实验啤酒旋转,两个小生物啤酒(会议啤酒和淡啤酒),苹果酒,其他当地啤酒厂(碳酿造和死去的啤酒厂),但这将是不同的发布时间)和 鸡尾酒(Gweilo g &T,菠萝Mojito和Pomelo Spritz价格为70美元/ 400毫升).


在酒吧的尽头,谷物有一个将用于啤酒车间,品酒和活动的区域。包围的谷物(当然),磨坊,一件成分的肖像墙 - 以及鲜啤酒,距离发酵罐有五米的令人惊叹的啤酒,我们已经可以感受到这一点是一个很好的协作空间。

车间地区后面的主要餐厅是休闲而宽敞的,比前面的Brewlab更柔软和轻松的感觉。配色方案包含一组木头和松树绿色,在视线中没有粉红色。食品菜单扩展。播放列表是不同的。感觉就像一个不同的场地,恰好就可以在水龙头上获得巨大的新鲜啤酒。

我们已经回到了一些啤酒的一些啤酒,但这是我们第一次坐下来尝试新的餐厅菜单。我们从核心点击开始 Gweilo会议IPA(45 / 300ml).


与IPA配对,我们尝试了 Cabonara Pinsa Pizza(190美元),可在餐厅和酒吧小吃菜单上提供。配上一种称为Guanciale,Mozzarella,Pecorino Crema,蛋黄和撒上新鲜破裂的黑胡椒的意大利治疗肉,这披萨是罗马风格,带有焦化的底座和酥脆的边缘。底部是冷发酵48小时,令人难以置信的 - 通风和耐嚼,只是我们喜欢它。我们认为这些浇头将为完美的早餐披萨制作。

我们的下一次访问可能会看到我们订购a 块状四奶酪 披萨(230美元),哪种谷物建议将与果味配对 Gweilo朦胧的IPA(45美元/ 300毫升),或也许是 Mortadella和Burrata Pizza(200美元),已通过可靠的来源向我们推荐。


鲑鱼养米西(130美元) 是我们最喜欢的晚上。它位于餐厅菜单的“开始”部分,但您可以作为主要的一部分,因为部分是慷慨的(如果您不介意丰富)。地壳是黑胡椒占主导地位(但不是压倒性)和略带甜。下面有一层微妙的香料。鲑鱼基本上是生的,在低温下熏制山核桃熏制三个小时。精致的yuzu vinigarette和buttermilk酱转动你的盘子上的鲑鱼。


原始马铃薯哈希,酒吧小吃版(L)和第二次访问餐厅版本(r)


在我们以前的偷偷摸摸的访问上,我们绝对崇拜 酒吧节快餐版 马铃薯和奶酪哈希(80美元), 我们非常兴奋尝试 餐厅版本 ($175)。你明白了。这结果是一个困境 - 这次遍布这一点。

餐厅版哈希配有我们所爱的华丽,明亮的绿色豆瓣乳液。事实上,我们清理了任何酱油的盘子。它还配有烤的胞浆和marmite肉汁。

然而,除了明显的尺寸差异,我们第二次访问的哈希是一个沉重的,油炸版的第一个,它的含盐较重的手。如果我们没有第一个版本,我们可能不会像法官一样苛刻,但就像它一样,我们感到失望。首先,我们已经如此善良 - 从嘴里溶解在嘴里,每次有一口都有一丝武器肉汁。

这是我们尝试刷新的这一点 Gweilo Gin和Tonic(70美元/ 400ml) 用Gweilo自己的杜松子酒制成,也可以在水龙头上提供。


碎黑鳕鱼和烤黄色春天鸡肉盘


近来的议程是 面包屑黑鳕鱼(220美元)烤黄色春鸡拼盘 从每周改变 Sunday roast menu (280美元/人)。鳕鱼是轻盈的,内部有一个有趣的盆栽棕色虾黄油,配上奶油牛油果和草药沙拉。面包屑涂层包括从已经干燥和研磨的啤酒酿造过程中花了籽粒,但我们无法检测到任何特定的麦芽风味或纹理差异。

我们春鸡拼盘的最爱是美味的 烤花椰菜用柠檬和味噌酱(70美元),您可以从餐厅菜单中订购。在烹饪前,法国春季鸡肉在IPA中腌制。


我们晚上的第二个最爱是 BRISKET CCC($ 80) 在酒吧零食菜单上,一个罗布奎特包含使用慢煮的狼制造的Rendang风格的咖喱。它不像传统的Rendang那样辣,但是非常温柔,椰子味,完美的饮食,虽然我们完成了我们的会话IPA(是的,我们确实有两杯饮料一次)。

我们不得不尝试经典 苏格兰鸡蛋(90美元),再次凭借其完美,厚厚的蛋黄,就像我们第一次访问过这个酒吧小吃一样。猪肉涂层含有麦芽,味道味道味道,但在这次访问中,我们发现它也被覆盖了,类似于土豆哈希。


破碎的提拉米苏,酸樱桃和烘烤馅饼以及我们花了大约百次的玻璃阴影啤酒泡沫图片


对于甜点,我们被克制,只订购了一个 Rocky Ridge x Gweilo Imperial Custard Tart(55美元/ 200毫升) 只是一个勺子 麦芽冰淇淋(45美元), 虽然模拟样本 破碎的提拉米苏(85美元)酸樱桃和烘烤馅饼(80美元) 我们的同伴订购了。

我们推荐帝国蛋羹啤酒啤酒为甜点!它有一个香草豆和饼干的笔记,蛋奶挞相似是在那里,虽然啤酒是甜蜜的甜蜜饮酒。

我们思考了一个人应该在甜味,黑暗,香草味啤酒上享用什么。谷物中的冰淇淋都是内部的,它们是谨慎的,确保香料不是太多或过于大胆。但是,我们说,这是一个啤酒厂 - 你没有订购麦芽冰淇淋,然后对太多麦芽感到失望!一个激烈的麦芽冰淇淋将是一个完美的伴奏,甜蜜的蛋羹啤酒。来吧!


判决

这是一个如此特殊的空间。在香港的其他地方,香港厨师和啤酒会整天闲逛,学习彼此的工艺品和专业,开发一种协同作用和演变的食物和饮料菜单。

在食物菜单上使用酿造成分非常令人兴奋,但只有它增加了价值。这 牛皮和骨髓饼(180美元) 真的是值得的,我们相信粗壮增加了对菜的深度和温暖(但我们还没有尝试过它)。然而,例如,煎饼面包屑涂层中的花纹,例如,没有添加任何显着的风味或质地。我们觉得这些部分的菜单有点胆小,但我们希望它进化,就像建筑本身一样。厨师Matthew Ziemski和他的团队从粮食食品菜单开始伟大的开始,我们只知道Gweilo BEERES将变得更加有趣。

谷物有一个有趣和悠闲的氛围,工作人员是专业和知识渊博,我们可以经常看到自己。

看看 在线粮食菜单 看周末早午餐和周日烤烟。粮食是儿童友好,他们目前正在烹饪/酿造一些父亲的一天特价 - 保持调整,并将家人带出来。


3-5新祈祷,肯尼迪镇, 3500 5870., 网上预定


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